Schinus molle (należący do rodziny Anacardiaceae), zwany także fałszywym pieprzem lub „różowym pieprzem”, to wspaniałe wysokie, wiecznie zielone drzewo , które może przekraczać 8-10 m wysokości, pochodzące z Ameryki Łacińskiej (Brazylia i Peru) . Na obszarach o klimacie śródziemnomorskim uprawiana jest jako roślina ozdobna: z grubymi liśćmi z długimi liśćmi imparipinnate (do 25 cm), złożonymi z małych lancetowatych listków, noszonych przez giętkie gałęzie, które mają tendencję do opadania, przypomina wyglądem wierzba płacząca.
Oprócz piękna szerokich liści (średnica 5-6 metrów), fałszywy pieprz jest ceniony w owocach, podobnie jak ziarenka pieprzu: są to małe okrągłe pestki (o średnicy 5-6 mm) o intensywnie różowym kolorze, zawierające jedno małe czarne nasionko: owoce są zgrupowane w zwisające grona, które barwią i zdobią fałszywe drzewo pieprzowe, pozostając na jego liściach przez wiele tygodni, aż do zimy. Zaczynają dojrzewać dokładnie w tym okresie, po letnim kwitnieniu rośliny z otwarciem żółtawobiałych kwiatów.
Schinus molle, fałszywa papryka, może być również uprawiana w ogrodzie , jako roślina ozdobna, na terenach o łagodnym klimacie, gdzie zima nie grozi długotrwałymi przymrozkami, gdyż cierpi na zimno.
Wybierz miejsce nasłonecznione i osłonięte , gdzie będzie dużo miejsca na rozwinięcie dużej korony i systemu korzeniowego, który rozwija się intensywnie zarówno pod względem szerokości, jak i głębokości.
Przystosowuje się do ubogich gleb, o ile są dobrze osuszone: fałszywy pieprz, podobnie jak wiele innych roślin, bardzo cierpi z powodu stagnacji wody. Należy ją obficie podlewać, zwłaszcza w pierwszych latach po posadzeniu, aby ułatwić spuszczenie rośliny do podłoża. W kolejnych latach wystarczające jest sporadyczne nawadnianie, przeprowadzane przede wszystkim w najgorętszych okresach roku; roślina ta jest w stanie wytrzymać nawet długotrwałe okresy suszy dzięki dobrze rozwiniętemu i dokładnemu systemowi korzeniowemu.
Wszystko jest używane
Podobnie jak pieprz owoce fałszywego pieprzu są bogate w olejki eteryczne o dobroczynnych właściwościach (przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze, trawienne, …), dlatego od czasów starożytnych były wykorzystywane przez populacje Ameryki Południowej. Do dziś są wykorzystywane w ziołolecznictwie do produkcji preparatów naturalnych. Te pęczki różowego pieprzu, gdy dojrzałe, mogą być zbierane z roślin i pogrupowane w pęczki: wisiał w kuchni do wyschnięcia one dać odrobinę koloru. Ziarna można wykorzystać do aromatyzowania niektórych przepisów dzięki zapachowi zbliżonemu do pieprzu; Uważaj jednak, aby nie przesadzić, ponieważ stosowanie w dużych ilościach jest toksyczne!
Używane są również inne części Schinus molle. Żywica, na przykład, uzyskana przez rzeźbienie drewna tej rośliny, jest używana jako mastyk. Wreszcie drewno jest wysoko cenione ze względu na swoje walory estetyczne i twardość oraz jest wykorzystywane do produkcji mebli.