Luty: sezonowe owoce i warzywa
Wysiewanie przeszczepów podczas żniw księżycowych
Jak wiadomo, miesiące zimowe nie są szczególnie bogate w owoce i warzywa, luty nie jest wyjątkiem. W szczególności ogród warzywny i sad w północnych Włoszech mają niewiele lub nic do zaoferowania ze względu na sezonowe przymrozki.
Z drugiej strony na południu możliwości jest więcej, z doskonałą produkcją dojrzewających owoców cytrusowych, od grejpfrutów po pomarańcze oraz możliwością zbioru różnych warzyw zimą, takich jak sałatki, szpinak i kapusta.
Owoce sezonowe lutego
Jedyne owoce, które można zbierać w lutym to owoce cytrusowe: pomarańcze wyciskane lub stołowe, mandarynki, mandarynki, cytryny i grejpfruty.
Aby zwiększyć listę możemy dodać zebrane wcześniej owoce, które dobrze zachowują się do lutego: jabłka, gruszki, kiwi, persymony, granaty można uznać za owoce sezonowe, nawet jeśli w lutym nie mają pewności na drzewie.
Orzechy mają również mniej problemów z trwałością, więc można je policzyć: orzechy laskowe, orzechy włoskie, migdały, pistacje.
Warzywa lutego
Ogród warzywny w lutym widzi możliwość zbioru niektórych warzyw ozimych, połączonych na wielu obszarach z uprawą w tunelach, które pozwalają roślinom przezwyciężyć niskie temperatury. Jako uprawa sezonowa kapusta dominuje we wszystkich swoich odmianach: kapusta włoska i czarna są najbardziej odporne na zimno, na obszarach bardziej umiarkowanych zbiera się również kalafior, brokuły, kapustę i brukselkę.
Wiele warzyw liściastych wytrzymuje zimno w ogrodzie: szpinak, radicchio, sałata, walerianella. W niektórych przypadkach można również uprawiać marchew, rzodkiewkę, rukolę, koper włoski, pory, topinambury, karczochy i karczochy.
Warzywa konserwowane . Są warzywa, które pomimo zbioru w poprzednich miesiącach, zwykle jesienią, można w naturalny sposób zachować przez długi czas. Jednak te warzywa są uważane za sezonowe. Mowa o ziemniakach, pasternaku, kabaczku, czosnku, szalotce, cebuli.
Zioła aromatyczne . W lutym można również zbierać aromaty z bylin i zimozielonych, takie jak rozmaryn, tymianek i szałwia.
