Czas letni: nadejście czerwca przynosi do ogrodu dużo nowych warzyw, a sad wreszcie zaczyna dawać nam doskonałe, świeże owoce sezonowe.
W tym okresie obfitości warto pamiętać, że spożywanie owoców sezonowych to wybór, który ma kilka powodów: dwa najważniejsze to oszczędność ekonomiczna na zakupach dla kupujących owoce i warzywa oraz ekorozwój, ponieważ uprawa poza sezonem ma świetne koszty środowiskowe.
Z tego powodu warto sprawdzić, jakie owoce i warzywa możemy zebrać w tym miesiącu, są to oczywiście informacje orientacyjne, które mogą ulegać zmianom w zależności od klimatu w ciągu roku lub obszaru, na którym są uprawiane.
Czerwiec w ogrodzie: wszystkie prace sezonowe
Wysiewanie przeszczepów podczas żniw księżycowychZbiory czerwcowe i sezonowe warzywa
Czerwcowe zbiory w ogrodzie są bardzo satysfakcjonujące: pojawiają się letnie warzywa, jedne z najbardziej pożądanych przez hodowców. Pomidory, papryka i cukinia są powodem do dumy, a także roślinami, które owocując często okazują się hojne, odwdzięczając się wysiłkom rolnika. Ogórki, pomidory, bakłażany, cukinie, papryka to część sezonowych warzyw w tym miesiącu. Specjalne wyróżnienie za pyszne kwiaty cukinii, które ci, którzy robią ogród, mają przywilej możliwości ich ugotowania, gdy tylko zostaną zerwane.
Oprócz tych nowości możesz nadal zbierać wiele warzyw sezonowych nawet w maju: mówimy o warzywach liściastych, takich jak szpinak, buraki i boćwina, oraz o wielu sałatkach: rukoli, cykorii, cykorii i sałacie. Zamiast tego marchew, rzodkiewka i buraki są zbierane pod ziemią.
Również w czerwcu są jeszcze szparagi, koper włoski, karczochy, seler. Jako rośliny strączkowe kończy się sezon na groch i bób, a my mamy pierwsze młode ziemniaki i dymkę.
Z drugiej strony w przypadku czosnku, szalotki, cebuli i ziemniaków w większości Włoch jest jeszcze trochę za wcześnie, ale ponieważ są to warzywa o długiej żywotności, będzie można je przechowywać w spiżarni od ostatnich zbiorów bez wymuszania kalendarza warzyw sezonowych.
Aromatyczne zioła w ogrodzie są dostępne praktycznie we wszystkich, od bazylii po majeranek, czerwiec to także świetny czas na ich zbieranie i suszenie, aby zachować je na zimę.
Owoce sezonowe w miesiącu
Czerwiec przynosi praktycznie pierwsze owoce w roku, poza cytrusami zbieranymi zimą w sadach południowych Włoch.
Wśród pierwszych owoców dojrzewających są truskawki, którym towarzyszą inne drobne owoce: agrest, porzeczki i maliny. Pojawiają się również niektóre rośliny owocowe, począwszy od wiśni, czereśni i jeżyn morwy. Są też śliwki, morele, brzoskwinie. W ogrodzie można również znaleźć pierwsze melony, gdzie jest wystarczająco ciepło, aby przewidzieć dojrzewanie.
