Aromatyzowanie grappy to bardzo prosty proces, widzieliśmy, jak zrobić grappę jabłkową, w podobny sposób możemy zrobić likier z gruszki, doskonałego owocu ze względu na swoją słodycz.
Gruszki często znajdują miejsce w kuchni, nie tylko jako delikatne zakończenie posiłku czy przy przygotowywaniu deserów, ale także w sałatkach (patrz np. Sałatka z rukolą i parmezanem), na najbardziej śmiałe połączenia, nawet w pierwszych daniach lub razem z delikatnymi mięsami. Dlaczego więc nie użyć ich również w alkoholu?
Przygotowanie grappy z gruszkami jest naprawdę proste: w ten sposób owoce naszego ogrodu lub naszego ogrodu nadadzą grappy owocowy aromat, a jeśli masz gruszkę, możesz skorzystać z tego pomysłu. Dobrym pomysłem byłoby również przygotowanie kilku butelek do rozdania na specjalne okazje!
Czas przygotowania: 4-6 tygodni odpoczynku
Składniki na 500 ml:
- 500 ml białej grappy
- 2 małe gruszki ekologiczne
Sezonowość : jesienne przepisy
Danie : Likiery
Jak przygotować grappę gruszkową
Najpierw bardzo dobrze umyj i wysusz gruszki. W tego rodzaju nalewkach domowej roboty zawsze dobrze jest używać organicznych owoców, w przeciwnym razie umyć je sodą oczyszczoną lub obrać. Jeśli gruszki są duże, pokrój je na kawałki, usuń rdzeń i wewnętrzne nasiona i pozostaw do maceracji z białą grappą w szczelnie zamkniętym szklanym słoju.
Odstaw na około 4-6 tygodni, od czasu do czasu potrząsając słoikiem.
Pod koniec okresu odpoczynku przefiltruj zawartość do ostatniej butelki, używając czystej szmatki lub bawełnianej gazy.
Wariacje na temat smaku
Delikatny i miękki smak grappy grappy świetnie komponuje się również z innymi smakami, być może mocniejszymi lub ostrzejszymi.
- Cynamon . Dodatek laski cynamonu pomoże nadać grappy bardziej zdecydowany smak.
- Anyż. Połącz anyż gwiazdkowaty z gruszkami, aby uzyskać jeszcze bardziej specyficzny smak.
- Jabłka . Grappa jabłkowo-gruszkowa będzie jeszcze bardziej intrygująca na Twoich stołach. Procedura receptury oczywiście pozostaje taka sama.
