Przygotowanie smakowej grappy w domu jest naprawdę bardzo proste i daje ogromną satysfakcję: wystarczy zdobyć doskonałe surowce, czy to zioła, przyprawy, czy owoce i odczekać kilka tygodni, aby po posiłku przyrządzić go własnymi rękami.
Dziś przygotowujemy grappę borówkową: idealną, jeśli używamy tych uprawianych w naszym ogrodzie, jak wyjaśniono w artykule poświęconym borówce, lub zbieranych podczas pikniku w górach. Drobne owoce o słodkim i intensywnym smaku są dobrym wyborem do aromatyzowania likieru o wytrawnym i zdecydowanym smaku jak grappa, procedura podobna do tej, którą pokazujemy tutaj dla borówek, można również zastosować do innych jagód, takich jak truskawki czy porzeczki, ale także do innych owoców, zobacz na przykład przepis na grappę jabłkową.
Czas przygotowania: 1 miesiąc na odpoczynek
Składniki na 500 ml:
- 500 ml białej grappy
- 125 g jagód
Sezonowość : letnie przepisy
Danie: likiery
Jak przygotować grappę jagodową
Umyj i dobrze wysusz jagody.
Wlej białą grappę do hermetycznego szklanego słoika, dodaj jagody, dobrze zamknij i umieść w ciemnym i suchym miejscu na około miesiąc. Od czasu do czasu potrząśnij słoikiem.
Po niezbędnym czasie odpoczynku nalewamy likier do szklanej butelki, przefiltrowując zawartość czystą szmatką lub gazą o gęstej siatce. W tym momencie duchy są gotowe do podania.
Zmiany w recepturze tego likieru
Dzięki tak prostemu przepisowi możesz eksperymentować z wieloma kombinacjami różnych smaków: uwolnij swoją wyobraźnię! Oto dwa pomysły na zmianę klasycznego przepisu na grappę smakową.
- Cukier . Jeśli lubisz bardzo miękkie grappas, możesz dodać około łyżki cukru razem z jagodami; w ten sposób grappa będzie znacznie słodsza.
- Czerwone owoce. Użyj innych czerwonych owoców wraz z jagodami, aby uzyskać jeszcze bardziej owocowy finalny smak.
