Jak wszyscy wiemy, brukselka nie należy do najpopularniejszych warzyw: mają specyficzny smak, lekko gorzki , którego niektórzy nie lubią. Dlatego często gotujemy je po prostu gotowane lub smażone na patelni, być może w małych porcjach.
Istnieje jednak kilka przepisów, które sprawiają, że są smaczniejsze: wystarczy kilka prostych składników , być może o mocnym i intensywnym smaku, aby towarzyszyć brukselkom, a dlaczego nie, delikatnie zamaskować gorycz brukselki i zamienić je w dobry dodatek do zapiekania. piekarnik.
W warzywniaku roślina kiełków jest bardzo ciekawa, więc zdecydowanie warto spróbować ją posadzić, ale równolegle uczymy się również, jak ulepszyć to warzywo . Tak więc w tym bardzo prostym przepisie ser i bułka tarta wraz z pieczeniem w piekarniku sprawiają, że brukselka jest apetyczna i odpowiednia dla każdego!
Czas przygotowania: 30 minut
Składniki na 4 osoby:
- 300 g brukselki
- 40 g startego sera
- 40 g tartego chleba
- oliwa z oliwek extra virgin, sól
Sezonowość : przepisy zimowe
Danie : dodatek wegetariański
Jak przygotować zapiekane brukselki
Przed przystąpieniem do gotowania kiełki należy dobrze umyć: zanurzyć brukselkę w wodzie, usunąć najtwardsze lub uszkodzone liście zewnętrzne, zdjąć podstawę nożem i podzielić na pół.
Posmaruj je oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, posol i dopraw do smaku serem i bułką tartą.
Piec w piekarniku w temperaturze 180 ° przez około 20/25 minut, aż się zarumienią. Podawaj te zapiekane kiełki na gorąco.
Wariacje na temat klasycznego przystawki z kiełkami
Zapiekankę brukselki można wzbogacić różnymi składnikami, np. Przyprawami, np. Papryką.
- Papryka . Dodając szczyptę sproszkowanej papryki uzyskasz jeszcze bardziej intensywny smak.
- Ser Pecorino. Dodaj trochę pecorino do zapiekanki, aby uzyskać dodatkowy sprzęt!
