Lecytyna jest substancją szczególnie przydatny do stymulowania obronne roślin . Znajdujemy go na liście produktów akceptowanych w rolnictwie ekologicznym i możemy nim zapobiegać i blokować przeciwności losu roślin. Będąc substancją naturalną, nie pozostawia toksycznych pozostałości.
Zobaczmy w tym artykule, co to jest, do jakich zastosowań i upraw jest zalecana i jak należy ją stosować.
W rolnictwie ekologicznym najczęściej stosowane środki grzybobójcze są oparte na miedzi i mają szkodliwy wpływ na glebę, dlatego mile widziana jest lecytyna sojowa i każda bardziej ekologiczna alternatywa, która może pomóc nam w zwalczaniu chorób ogrodów i sadów.
Co to jest lecytyna
Lecytyna to zestaw fosfolipidów, a także jeden z głównych składników ścian komórkowych .
Substancja ta nie ma charakteru czysto rolniczego, wręcz przeciwnie jest szeroko stosowana w przemyśle spożywczym jako dodatek o działaniu zagęszczającym i emulgującym, dzięki czemu możemy ją zidentyfikować na etykietach żywności o inicjałach E322 .
Lecytyna składa się z cząsteczki z części hydrofilowej i części lipofilowej , dzięki czemu udaje się dobrze łączyć wodę i tłuszcz, tworząc stabilną i jednorodną emulsję. Jest pozyskiwany głównie z nasion soi iz tego powodu często nazywany jest bezpośrednio „ lecytyną sojową ”, ale można ją również pozyskać z rzepaku, słonecznika, kukurydzy i jaj, więc ostatecznie jest to substancja, która może mieć pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego .
Lecytyna w rolnictwie
W rolnictwie, zwłaszcza w rolnictwie ekologicznym, lecytyna sojowa jest używana jako środek grzybobójczy .
Rozporządzenie CE 889/08, jeden z kamieni węgielnych prawodawstwa ekologicznego na szczeblu europejskim, które będzie obowiązywać do 2022-2023 r., Zawiera różne załączniki, w tym załącznik II, w którym można zapoznać się z listą dozwolonych pestycydów i środków ochrony roślin . Znajdziemy również lecytynę , skatalogowaną razem z „ substancjami podstawowymi ” pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego.
W szczególności dla Włoch wydano dekret ministerialny 6793/2018 , w którym potwierdzono możliwość jego stosowania w załączniku 2 „Produkty stosowane jako środki potwierdzające, wzmacniające naturalną obronę roślin”.
Przepisy ekologiczne mają zastosowanie do profesjonalnych rolników, którzy regularnie otrzymują certyfikaty, ale nawet na poziomie prywatnym można czerpać inspirację z tych list i decydować się na stosowanie dozwolonych substancji, ponieważ mają one najmniejszy wpływ w porównaniu z substancjami dopuszczonymi do upraw konwencjonalnych. Tak więc do obrony warzywniaka, drzew owocowych i wielu roślin ozdobnych w ogrodzie możemy również wybrać lecytynę spośród możliwych naturalnych i skutecznych substancji.
Pozytywne działanie lecytyny
Lecytyna przeciwko chorobom grzybiczym działa poprzez kontakt z patogenem. Znajdujące się w nim fosfolipidy są w stanie hamować kiełkowanie zarodników wielu chorobotwórczych grzybów , blokując tym samym dalszy przebieg choroby.
Ponadto, a być może jest to najważniejszy aspekt, który należy wziąć pod uwagę, lecytyna działa wzmacniająco na naturalne mechanizmy obronne roślin , działając pozytywnie profilaktycznie na ich zdrowie, ponieważ wzmacnia i uelastycznia ściany komórkowe. tkanek roślinnych , w tym owoców. Ci drudzy, po leczeniu na bazie lecytyny, są mniej podatni na niektóre fizjopatie , czyli te przeciwności, które nie są powodowane przez patogeny lub owady, takie jak oparzenia słoneczne czy pękanie.
Wydaje się, że po tych zabiegach poprawiają się również właściwości organoleptyczne i okres przydatności do spożycia po zbiorze tych samych owoców.
Kiedy używać lecytyny w ogrodzie
Lecytyna to substancja przydatna we wzmacnianiu odporności roślin i przeciwdziałaniu rozprzestrzenianiu się zarodników wielu chorób grzybiczych. Perspektywą jest stosowanie lecytyny nie tyle, ile potrzeba, ale przede wszystkim jako środek zapobiegawczy , zanim pojawią się choroby, pracując z wyprzedzeniem z nieszkodliwym i naturalnym produktem. Jak zawsze w rolnictwie ekologicznym trzeba o tym pomyśleć na czas i od razu utrzymać rośliny w sile, by były bardziej odporne.
Lecytyna może być mieszalna z prawie wszystkimi produktami dopuszczonymi w rolnictwie ekologicznym do ochrony roślin, o ile nie mają one odczynu zasadowego. W mieszankach działa jako emulgator , dzięki czemu zabieg na bazie produktu, z którym jest mieszany, jest znacznie skuteczniejszy, ponieważ umożliwia bardziej równomierne i równomierne rozprowadzenie. W rzeczywistości jest również stosowany w rolnictwie konwencjonalnym jako emulgator herbicydów, pozwalający zmniejszyć szkodliwe działanie. W praktyce krople mieszaniny zawierającej herbicyd i lecytynę stają się ciężkie i nie rozpraszają się łatwo w powietrzu poza poletko, które ma być poddane zabiegowi.
Na które przeciwności leczyć
Lecytyna jest powszechnie stosowana jako antyioid , dlatego jest stosowana w leczeniu białej choroby dyniowatych, truskawek, jabłoni, agrestu, róż i innych gatunków ozdobnych, ale także chroni przed innymi kryptogamami, takimi jak alternarioza, pęcherze owoców pestkowych i mączniaka rzekomego i ogólnie wzmacnia przed możliwymi patologiami kryptogamicznymi.
Na jakich uprawach jest używany
Lecytynę możemy stosować na wielu warzywach i drzewach owocowych , samodzielnie lub jako emulgator, w dowolnym momencie ich cyklu. Zabieg ten jest bardzo przydatny w obronie ekologicznego ogrodu i nie ma przeciwwskazań do żadnej z upraw.
Jak go używać: metody i dawkowanie
Aby prawidłowo stosować lecytynę, konieczne jest uważne przeczytanie etykiety produktu , ponieważ możemy znaleźć różne preparaty zwilżalne płynne lub proszkowe do stosowania w wodzie do rozpylania.
Jako dozowanie w mieszaninach, stosowanych jako emulgator, stosuje się około 1-1,5 litra / ha, natomiast na warzywa i drzewa owocowe podaje się dawki od 2 do 4 litrów / ha. Biorąc pod uwagę, że do uzdatnienia hektara powierzchni potrzeba około 1000 litrów wody, a jeden hektar (ha) ma powierzchnię 10000 metrów kwadratowych, do zabiegu samą lecytyną potrzeba 2-4 litrów lecytyny na 1000 litrów wody . W przypadku ogrodu o powierzchni 100 metrów kwadratowych, przykładowo, można użyć 10 litrów wody, aby rozcieńczyć około 20 - 40 ml lecytyny. Oczywiście rzeczywista dawka może się zmienić w stosunku do podanego przykładu, bo to zależy od zakupionego produktu, ale ważne jest, aby poświęcić trochę czasu i cierpliwości, aby policzyć proporcje.
Zabieg, aby był skuteczny, musi gwarantować pełne pokrycie roślin, a do jego wykonania zawsze lepiej jest wybierać świeże godziny dnia.
Na roślinach sadowniczych dobrze jest powtarzać zabieg lecytyną co dwa tygodnie, 2 lub 3 razy począwszy od końca kwitnienia . Nawet późną jesienią , gdy rośliny znajdują się w stanie wegetatywnym, warto zastosować zabieg zapobiegawczy.
Toksykologiczna klasa lecytyny
Lecytyna nie ma toksycznego wpływu na ludzi, rośliny i zwierzęta i nie pozostawia osadów w środowisku , ale nadal warto przestrzegać czasu oczekiwania podanego na etykiecie. Jako klasa toksykologiczna lecytyna „ nie jest klasyfikowana ” ze względu na jej nietoksyczność.
Stosowanie lecytyny sojowej w ogrodzie ekologicznym jest zatem doskonałym pomysłem, z punktu widzenia ochrony środowiska może być dobrą alternatywą dla innych mniej ekologicznych zabiegów. Profilaktyczna funkcja tej substancji pozwala na dłuższe utrzymanie zdrowych upraw.
