Mówiąc o pestycydach, mamy na myśli wszystkie produkty rolniczego użytku, których celem jest eliminacja organizmów szkodliwych dla uprawy lub hodowli. Dlatego ta definicja obejmuje szereg zabiegów, takich jak środki owadobójcze, herbicydy, pestycydy stosowane przeciwko chorobom roślin.
Pestycydy są w rzeczywistości truciznami uwalnianymi do środowiska , w rzeczywistości ich celem jest zabijanie organizmów. Z tego powodu są praktycznie zawsze produktami toksycznymi i mają szkodliwy wpływ na poziom ekologiczny, a także na zdrowie ludzi pracujących na polach, mieszkających w otoczeniu i spożywających skażone owoce i warzywa.
W rolnictwie zabiegi mogą być konieczne, więc ogólnie dobrze jest nie demonizować żadnych środków owadobójczych ani pestycydów, ale ważne jest, aby być świadomym zagrożeń, jakie stwarza tego rodzaju leczenie. Nawet ci, którzy uprawiają ogródek warzywny lub mały sad na niewielką skalę, mogą w razie potrzeby pokusić się o użycie środków owadobójczych lub fungicydów, ale aby to zrobić, należy wiedzieć, który produkt jest używany i podjąć niezbędne środki ostrożności .
Nie dla chemicznych pestycydów
Mówiąc o zabiegach w rolnictwie, mamy na myśli szeroką gamę produktów, które mają różne składniki aktywne i różne konsekwencje. Możemy podzielić ten szeroki zespół na wiele grup.
Pierwszy i klasyfikacji ważne pestycydów jest w oparciu o cel: w nsetticidi, fungicydy, akarycydy, herbicydy, środki bakteriobójcze, i tak dalej .
Możemy również klasyfikować substancje ze względu na pochodzenie ich cząsteczek :
- Środki ochrony roślin pochodzenia naturalnego , dozwolone w rolnictwie ekologicznym, takie jak złocień, azadirachtyna i spinosad.
- Zabiegi pochodzące z syntezy chemicznej , których nie można zastosować w metodzie organicznej.
Innym ważnym rozróżnieniem, które należy rozróżnić, jest leczenie systemowe , w którym cząsteczki wnikają do rośliny, modyfikując ją od wewnątrz, oraz zabiegi działające pod osłoną i przez kontakt, wymagające w związku z tym fizycznego uderzenia w patogen, aby go zniszczyć. Oczywiście produkty dozwolone w bio nie mają charakteru systemowego.
Fakt, że środek owadobójczy lub pestycyd jest organiczny, nie czyni go nieszkodliwym, ale nadal stanowi pierwszą gwarancję. Z tego powodu moim głównym zaproszeniem jest to, aby nigdy nie stosować syntetycznych pestycydów chemicznych w ogrodzie lub w sadzie, ponieważ mogą one okazać się szczególnie szkodliwe dla środowiska i ludzi.
Używanie tylko produktów dozwolonych w bio jest pierwszą empiryczną metodą na odrzucenie najbardziej niebezpiecznych metod leczenia. Przekonamy się jednak, że warto też zwrócić uwagę na organiczne środki owadobójcze i że produkty takie jak miedź mogą nie być całkowicie przyjazne dla środowiska.
Ryzyko związane z pestycydami
Problemy, jakie niosą ze sobą pestycydy, są różnego rodzaju: od problemów ekologicznych po szkody dla zdrowia, które prowadzą do nowotworów i innych chorób.
Ekologiczne zniszczenia pestycydów
Oczywistym problemem związanym z pestycydami jest problem ekologiczny : wiele dostępnych na rynku zabiegów jest toksycznych i silnie zanieczyszczających. Poważnie szkodzą środowisku na kilku poziomach: zanieczyszczają glebę, warstwę wodonośną, powietrze. Zabijają różne formy życia obecne na roślinach, w glebie i drogach wodnych.
Nie będę się rozwodzić nad tym tematem, ponieważ są już dostępne liczne miarodajne badania dotyczące zanieczyszczenia pestycydami. Tym, którzy chcą dowiedzieć się więcej, polecam przeczytanie „Notatek o zanieczyszczeniu we Włoszech pestycydami” autorstwa Massimo Pietro Bianco z firmy ISPRA.
Zanieczyszczony owoc
Oprócz szkód ekologicznych dla środowiska pestycydy są konkretnym zagrożeniem dla zdrowia: różnego rodzaju toksyny mogą zanieczyścić owoce i warzywa, a tym samym przedostać się do organizmu tych, którzy jedzą zebrane owoce .
Kiedy czytamy na etykietach w supermarkecie „ niejadalną skórkę ” (niestety bardzo częste określenie na owocach cytrusowych), musimy się zastanowić i zadać sobie pytanie, czy jesteśmy skłonni zjeść owoc poddany działaniu takich środków chemicznych.
Zwracamy również uwagę na to, że zabiegi ogólnoustrojowe są szczególnie niebezpieczne, ponieważ wnikając w głąb rośliny nie można ich wyeliminować poprzez zwykłe obieranie lub mycie owoców (patrz dogłębna analiza).
Zagrożenia dla uprawiających i żyjących na obszarach skażonych
Pestycyd chemiczny jest bezpośrednim zagrożeniem dla zdrowia uprawiających : rolnik jest osobą najbardziej narażoną na zabieg, zarówno podczas jego wykonywania, jak iw następnych dniach, pracując godzinami na zatrutym polu.
Zaraz po rolniku pojawiają się osoby mieszkające w pobliżu terenów, na których wykonywane są zabiegi, które wbrew sobie mogą być narażone na działanie toksyn. Tutaj również nie brakuje badań naukowych i dramatycznych przypadków, zwracam uwagę na raport „toksyczny jak pestycyd”, wyprodukowany przez Greenpeace.
Również we Włoszech są obszary, na których pestycydy doprowadziły do większej liczby przypadków raka i innych chorób. Możemy wspomnieć o Val di Non, gdzie wydaje się istnieć korelacja między liczbą białaczek a pozbawionym skrupułów stosowaniem pestycydów w sadach jabłoniowych (dogłębne badanie) oraz obszar prosecco w Wenecji Euganejskiej, będący ostatnio przedmiotem zainteresowania.
Zabiegi biologiczne nie zawsze są nieszkodliwe
Powiedzieliśmy, że istnieją zabiegi pochodzenia naturalnego , bardziej przyjazne dla środowiska i dozwolone w rolnictwie ekologicznym. Jednak nawet te, chociaż ulegają degradacji, mogą mieć wpływ na środowisko. Jeśli przeczytasz etykiety produktów takich jak spinosad i złocień, które są najbardziej powszechnymi organicznymi środkami owadobójczymi, zdasz sobie sprawę, że chociaż mają niewielki wpływ, nie są całkowicie nieszkodliwe.
Miedź, która jest najpowszechniej stosowanym środkiem grzybobójczym w rolnictwie ekologicznym, jest metalem ciężkim, który gromadzi się w glebie, jak wyjaśniono w artykule na temat zagrożeń związanych z miedzią.
Biologiczny środek owadobójczy może być toksyczny , może rozprzestrzeniać się w warstwie wodonośnej, może zabić pożyteczne organizmy, takie jak pszczoły i biedronki. Więc nawet jeśli pestycyd dopuszczony w rolnictwie ekologicznym jest generalnie mniej szkodliwy niż inne, nie możemy myśleć o możliwości jego stosowania bez świadomości i środków ostrożności.
Generalnie ważne jest, aby starać się wykonywać jak najmniej zabiegów , polecam przeczytanie artykułu poświęconego możliwym alternatywom dla insektycydów, w którym wspomina się o dobrych praktykach, takich jak stosowanie siatek przeciw owadom, pułapkowanie, owady antagonistyczne i naturalne maceraty .
Zagrożenia dla zdrowia
Oprócz szkód ekologicznych dla środowiska pestycydy są szkodliwe dla ludzi : wiele badań naukowych potwierdza fakt, że pestycydy stanowią zagrożenie dla zdrowia. Oczywiście osoby najbardziej dotknięte chorobą są najsłabsze, począwszy od dzieci i kobiet w ciąży.
Ten temat jest ważny, proponuję go pogłębić czytając artykuł Patrizii Gentilini (onkolog): „Narażenie na pestycydy i zagrożenia dla zdrowia ludzkiego”. Jest tylko 6 stron, bardzo przejrzystych, na których znajduje się przegląd konsekwencji, jakie pestycydy mogą mieć dla naszego organizmu.
Pestycydy i nowotwory
Korelację między zwiększonym rakiem a narażeniem na pestycydy potwierdza bogactwo danych, które doprowadziły do licznych tragedii. Artykuł dr Gentilini powiązany wcześniej dobrze ujawnia problem raka związanego z leczeniem pestycydami , mówi o białaczce i innych nowotworach krwi, raku prostaty, nowotworach dziecięcych i nie tylko.
Jeśli chodzi o liczby, w takich przypadkach warto pamiętać, że za statystykami kryją się dramatyczne historie wielu ludzi . Nawet jeden z nich zasługiwałby na uwagę naszą i prawodawców.
Ryzyko inne niż nowotwór
Oprócz dramatycznego tematu nowotworów sprzyjających stosowaniu pestycydów istnieje szereg innych nienowotworowych zagrożeń dla zdrowia:
- Problemy neurologiczne i poznawcze.
- Uszkodzenie układu odpornościowego i rozwój alergii.
- Problemy z tarczycą.
- Zmniejszenie płodności męskiej.
- Uszkodzenia różnego rodzaju rozwijane przez dzieci.
Pestycydy i prawodawstwo
Zadaniem instytucji byłaby ochrona zdrowia obywateli, a zatem podejmowanie działań zmierzających do kontrolowania i ograniczania stosowania szkodliwych substancji .
Moglibyśmy pomyśleć, że problem dotyczy krajów świata, w których stosowanie substancji toksycznych nie jest bardzo uregulowane, ale w rzeczywistości nawet w naszym kraju ustawodawstwo, zarówno włoskie, jak i europejskie, nie wystarcza, aby uchronić nas przed zagrożeniem ze strony pestycydów . Jako negatywny przykład możemy przytoczyć słynny przypadek glifosatu , herbicydu wielokrotnie określanego jako rakotwórczy, ale bronionego mieczem przez międzynarodowe koncerny kalibru Bayer - Monsanto. Ale jest wiele sytuacji, w których instytucje okazały się zbyt powolne w działaniu, hamowane przez główne interesy gospodarcze.
Nawet jeśli istnieją przepisy narzucone przez prawo, nie ma pewności, czy będą one przestrzegane, a ich naruszenia zostaną zidentyfikowane i ukarane. System kontroli ma również oczywiste wady .
Granice prawa są bardzo często łamane : z raportu EFSA, europejskiego organu kontrolnego, wynika, że ponad 4% analizowanych produktów żywnościowych odnotowuje pozostałości pestycydów powyżej normy.
Zasada ostrożności
Czasami nie jest łatwo udowodnić, że substancja jest naprawdę niebezpieczna . Z tego powodu należy odnieść się do zasady ostrożności, w pełni przyjętej w prawodawstwie europejskim, która przewiduje zakaz stosowania substancji do czasu stwierdzenia, że nie ma to niebezpiecznych konsekwencji . Jest to zdroworozsądkowa zasada: nie należy stosować zabiegów bez udowodnienia, że są nieszkodliwe.
Niestety, ustawodawstwo nie zawsze skutecznie reguluje ten problem, a zasada ostrożności jest pomijana w praktyce, gdy w grę wchodzą bardzo silne interesy gospodarcze, jak w przypadku wspomnianego wyżej glifosatu.
W prawodawstwie europejskim zasada ostrożności jest wyraźnie wprowadzona jako zasada podejmowania decyzji w sprawie zagrożeń dla środowiska , ale Komisja Europejska stwierdziła, że niekoniecznie ma ona zastosowanie tylko do tego i dlatego może również obejmować zagrożenia dla zdrowia .
Żądaj większej ochrony
Uznając, że środki wdrożone przez instytucje są dramatycznie nieodpowiednie, do nas należy działanie. Przede wszystkim ważne jest, aby podnosić świadomość tych kwestii, rozmawiając o zagrożeniach związanych z pestycydami.
Po drugie, warto wywierać presję na szczeblu politycznym na tych, którzy są naszymi przedstawicielami we włoskim i europejskim parlamencie oraz we władzach lokalnych. Europa, państwo, regiony i gminy mogą wiele zrobić, aby uregulować stosowanie pestycydów. Przy każdych wyborach należałoby sprawdzić programy sił politycznych i zwrócić uwagę na środowisko i tę kwestię wśród kryteriów wyboru głosowania.
Na koniec ważne jest również zorganizowanie się, aby pokazać instytucjom i politykom, że istnieje silny element społeczeństwa obywatelskiego, który wymaga większej uwagi w kwestii pestycydów.
W tym nie brakuje stowarzyszeń mniej lub bardziej instytucjonalne, które są uruchomione , obfite zaangażowanie wielu działaczy i bojowników stało się możliwe do osiągnięcia konkretnych rezultatów w zakresie ochrony wspólnego dobra. W szczególności istnieje wiele doświadczeń związanych z poszczególnymi terytoriami lokalnymi: zaproszenie ma na celu uzyskanie informacji i być może dołączenie do ekologicznych grup terytorialnych zajmujących się tym tematem.
Chciałbym zwrócić uwagę na kampanię Cambialaterra, promowaną przez FederBio, którego strona jest również doskonałym źródłem informacji na ten temat.
Ważną petycją, która ma zostać natychmiast podpisana, jest ta, którą promuje grupa No Pesticides na Facebooku. Ta grupa społeczna to jedna z najbardziej aktywnych rzeczywistości, jakie można znaleźć w sieci, zarówno pod względem informacji, jak i wywierania presji na instytucje. Dzięki zaangażowaniu ludzi takich jak Renato Bottle, nie ogranicza się do dyskusji internetowych, ale może dotrzeć do włoskiego parlamentu, wnosząc wnioski osób dbających o środowisko i zdrowie ludzi zagrożonych pestycydami w rolnictwie.
