Jeśli chcesz przynieść jedno danie na stół, nasz przepis na sałatkę ze szparagami i łososiem jest właśnie dla Ciebie: lekki, zdrowy, zbilansowany i smaczny, ale jednocześnie prosty w przygotowaniu . Zamierzamy użyć świeżego fileta z łososia, gotowanego na parze, aby zachować niezmieniony smak i jednocześnie nabrać lekkości. Dodamy do tego lekko blanszowane szparagi i zieloną sałatkę jako bazę.
W tym przypadku, ponieważ składników jest niewiele, użycie wysokiej jakości surowców zagwarantuje doskonały i zdecydowanie smaczny efekt: świeżo zerwana sałatka będzie chrupiąca i smaczna, jeśli szparagi będą świeże, będziemy mieli delikatne warzywa i dobry filet z łososia. w sposób ekologiczny pomoże nam zachować zdrowie morza, a także wzbogaci naszą sałatkę.
Czas przygotowania: 30 minut
Składniki na 4 osoby:
- 2 filety z łososia (ok. 200 g)
- 300 g świeżych szparagów
- 1 głowa sałatki
- oliwa z oliwek extra virgin do smaku
- glazura z octu balsamicznego do smaku
- Sól dla smaku
Sezonowość: wiosenny przepis
Danie : zimna sałatka
Czas przygotowania : 30 minut
Jak przygotować sałatkę ze szparagami i łososiem
Gotuj na parze filety z łososia przez około 10-15 minut, w zależności od wysokości fileta. Ostudź i pokrój na małe kawałki.
W międzyczasie gotuj również szparagi: umyj je, usuwając resztki ziemi, odetnij biały koniec łodygi i gotuj w specjalnym garnku w osolonej wodzie przez około 10-15 minut (lub dłużej, jeśli szparagi są bardzo duże). Pozostaw je w pozycji stojącej, przykryte wodą do połowy łodygi: w ten sposób delikatniejsze i delikatniejsze końcówki będą parować.
Przygotuj również sałatkę: umyj i osusz, pokrój i ułóż w salaterce. Dodaj łososia i szparagi pokrojone na małe kawałki. Ubierz z oliwą, solą i glazurą z octu balsamicznego. W tym momencie przepis jest gotowy do podania.
Odmiany tego przepisu na sałatkę
Sałatka ze swej natury daje się w niezliczonych odmianach:
- Grillowany łosoś : jeśli użyjesz grillowanego łososia, otrzymasz jeszcze bardziej aromatyczną sałatkę
- Makrela : zastępując łososia makrelą, możesz przynieść na stół doskonałą niebieską rybę, zdrową i pełną korzyści
- Nasiona : wzbogacaj sałatkę makiem lub pestkami dyni, być może prażonymi i solonymi
