Marzec to miesiąc, w którym zakładany jest ogródek letni , w rozsadniku zaczynają przygotowywać sadzonki, które zostaną posadzone w polu, gdy tylko nadejdą zimowe przymrozki, najlepiej zorganizowani wykonają również projekt ogrodu i zdecydują co uprawiać na różnych poletkach.
Jeśli chcesz wyrwać się z pudełka i poeksperymentować z czymś nowym, proponuję kilka mniej popularnych upraw. Od orzeszków ziemnych po karczochy jerozolimskie, niezwykłe warzywa są interesującym punktem wyjścia do wprowadzenia różnorodności biologicznej na stół i do ogrodu.
Poniżej wymieniam około dziesięciu oryginalnych upraw, które możesz zasiać w marcu, a jeśli jesteś zainteresowany tymi zagadnieniami, to chciałbym zaznaczyć, że wraz z Sarą Petrucci napisałem książkę na ten temat . W tekście Niezwykłe warzywa opublikowanym przez Terra Nuova znajdziesz wiele konkretnych upraw i odpowiednie karty upraw zawierające wszystko, co musisz wiedzieć, aby rosły w Twoim ogrodzie.
Alchechengi
Alchechengi są cudowne: owocem jest mała pomarańczowa kulka owinięta błoną liściową, jak chińska latarnia.
Pomimo tego, że jest uważana za egzotyczną roślinę, jest bardzo odpowiednia dla naszego klimatu i jest uprawiana dokładnie tak, jak pomidory, gatunek, z którym alchechengi jest blisko spokrewniony z botanicznego punktu widzenia.
Agretti
Agretti, zwane także „brodą zakonnika ”, są bliskimi krewnymi szpinaku, charakteryzują się stożkowatymi i cylindrycznymi liśćmi oraz bardzo charakterystycznym kwaśnym smakiem. Lepiej je siać w marcu, aby przed latem osiągnęły zbiory.
W supermarkecie można je znaleźć na sprzedaż w szalonych cenach, tym bardziej jest to powód, aby uprawiać je samodzielnie.
Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak uprawia się agretti, chciałbym zaznaczyć, że arkusz upraw można przeczytać bezpłatnie jako zapowiedź książki Niezwykłe warzywa ( TUTAJ ).
Orzeszki ziemne
Orzech ziemny pozwala obserwować bardzo szczególne zjawisko botaniczne: geokarpię lub owocnikowanie, które występuje w ziemi. W rzeczywistości amerykańskie orzeszki ziemne rozwijają się dzięki szypułce, która zaczyna się od kwiatu i zakopuje się, więc pamiętajmy, aby nie mulczować tej uprawy.
Uprawa orzeszków jest świetna nawet z dziećmi: kiedy wykopiemy orzeszki ziemne, będzie to prawdziwa magia. Okres siewu trwa od marca do kwietnia, bezpośrednio na polu.
Kolczoch
Ta ciernista cukinia to pnącze z rodziny dyniowatych, możemy ją również wykorzystać do okrycia pergoli. Owoce są trochę wodniste, ale smażone będą bardzo dobre.
Możemy ją zasiać w marcu, ale wtedy lepiej poczekać na łagodne temperatury, aby przesadzić ją na polu, ponieważ podobnie jak klasyczna cukinia ten niezwykły gatunek jest wrażliwy na mrozy.
Mizuna
Mizuna to sałatka orientalna o zdecydowanie wyrazistym smaku, przypominająca rukolę zarówno do użytku w kuchni, jak i do uprawy.
Podobnie jak rukolę możemy ją siać przez większą część roku i marzec to idealny czas na to, jej liście rosną szybko i dzięki temu pozwalają na zbiory już wiosną. Podobnie jak mizuna, istnieje również inna niezwykła roślina, jej bliski krewny, mibuna.
Kiwano
Kiwano to roślina dyniowata, która wydaje naprawdę dziwne owoce: wyglądają jak owale pełne grudek i mają bardzo jasny żółto-pomarańczowy kolor. Wnętrze zawierające nasiona jest miękkie i galaretowate, szczególnie orzeźwiające.
Jest to owoc bardzo odpowiedni na lato, dlatego warto go wysiewać w polu wiosną.
Luffa
Wśród niezwykłych warzyw na wyróżnienie z pewnością zasługuje luffa: z tego rodzaju dyni uzyskuje się gąbkę, bardzo przydatną w ogrodzie.
Uprawa luffy nie różni się zbytnio od cukinii, dyni i ogórka, więc z pewnością jest to gatunek, który warto eksperymentować.
Okra lub okra
Okra to naprawdę ciekawe egzotyczne warzywo do odkrycia, typowe dla kuchni bliskowschodniej, ale znajdujemy je w wielu rejonach świata.
Jest to dość masywna roślina z rodziny malwy, osiągająca do 2 metrów wysokości. Polecam wysiewać od lutego do marca na tacach w rozsadniku, do przesadzenia po około miesiącu.
Owoc wydziela lepki płyn, który bawi dzieci.
Stevia
Czy kiedykolwiek myślałeś o uprawie cukru w ogrodzie? Nie mówimy o burakach czy trzcinie cukrowej, ale o niesamowitej roślinie stewii. Jego liście mają moc słodzącą 30 razy większą niż sacharoza i nie mają przeciwwskazań dla diabetyków.
Roślina stewii wytrzymuje zimno, dlatego nadaje się do siewu w marcu na rozsadniki, przesadzania późną wiosną.
słonecznik bulwiasty
Naprawdę interesujące warzywo: występuje w formie bulwy, ale ma smak karczocha, w rzeczywistości jest również nazywany „topinamburem”.
Ta uprawa jest bardzo odpowiednia dla osób bez doświadczenia ogrodniczego, ponieważ topinambur jest prawdopodobnie najłatwiejszą rośliną do zbioru. Jest to również gatunek niezwykle produktywny: wysiew tylko jednego topinamburu w marcu pozwoli na zebranie skrzynki jesienią.
Uważaj jednak, aby to gatunek chwastów : raz posadzony będzie próbował skolonizować ogród i nie będzie łatwo się go pozbyć. Jest również dość nieporęczny, ponieważ przekracza 3 metry wysokości.
Inne niezwykłe warzywa
Znajdź inne określone uprawy w książce Niezwykłe warzywa autorstwa Matteo Ceredy i Sary Petrucci. Jest to bardzo praktyczny tekst, zawierający 38 szczegółowych kart upraw, w których znajdziesz wszystko, co musisz wiedzieć, aby nauczyć się uprawiać poszczególne rośliny.
