Zaraza ziemniaka jest jedną z najczęstszych chorób grzybiczych, które dotykają tę bulwę i jest szczególnie straszna, ponieważ jeśli nie zapobiegnie się jej lub nie kontroluje na czas, może zrujnować plony.
Sama uprawa ziemniaków nie jest trudna, tyle tylko, że ponieważ jest to uprawa o długim cyklu , przez wszystkie miesiące przebywania na polu mogą wystąpić pewne problemy, a mączniak rzekomy jest z pewnością jednym z największych zagrożeń.
Zobaczmy więc, jak nauczyć się rozpoznawać objawy , zrozumieć, jakie warunki środowiskowe mu sprzyjają, aby być przygotowanym na jego pojawienie się i móc, jeśli to możliwe, złagodzić konsekwencje oraz jak postępować środkami o jak najmniejszym wpływie na środowisko. . Możemy bronić ziemniaków zasadami i metodami rolnictwa ekologicznego, nawet z sukcesem, o ile działamy na czas i prawidłowo.
Patogen mączniaka rzekomego Phytophtora infestans
Patogenem mączniaka rzekomego jest grzyb Phytophtora infestans , który oprócz ziemniaka atakuje również pomidora (zaraza pomidora jest jedną z najbardziej przerażających chorób w warzywniaku, ale wyróżnia wiele ras fizjologicznych, z których jedna atakuje szczególnie ziemniaka .
Warunki wyzwalające
Warunki najbardziej sprzyjające zakażeniu grzybem Phytophtora infestans to:
- Deszcz trwający co najmniej 6 godzin.
- Silna rosa, która utrzymuje roślinność mokrą przez co najmniej 12 godzin przy bardzo wysokiej wilgotności względnej przez kilka godzin.
- Temperatura otoczenia od 10 do 24 ° C, z pikiem przy 20-23 ° C.
Częste nawroty tego typu warunków pogodowych sprawiają, że przebieg choroby jest jeszcze bardziej negatywny , także dlatego, że w powtarzających się epizodach deszczu infekcyjne elementy mączniaka rzekomego obecne na liściach są przenoszone przez deszcze w kontakt z bulwami, zanieczyszczając ziemniaki.
Zarodniki grzyba pochodzą z grzybni, która przetrwała całą zimę w zainfekowanych resztkach pożniwnych pozostawionych na ziemi lub z zakażonych sadzeniaków, a także z pojedynczych uprawianych roślin ziemniaka z poprzedniej uprawy, jeśli zostały zakażone.
Objawy mączniaka rzekomego na ziemniaku
Pierwsze objawy mączniaka rzekomego można rozpoznać na liściach podstawy , następnie infekcja zaczyna dotyczyć również tych powyżej.
Można zatem zauważyć blady kolor liści i brązowe plamy otoczone żółtawymi aureolami, które następnie nekrotują i wysychają.
Infekcja jest również przenoszona przez łodygi , na których pojawia się wyraźne brązowienie, które łatwo przekształca się w wąskie gardła, co w konsekwencji prowadzi do utraty funkcjonalności i zapadania się pokrywających je części roślin.
Z pewnością uszkodzone liście i łodygi już prowadzą do spadku produkcji, ponieważ bulwy podziemne rozwijają się dobrze tylko wtedy, gdy nadziemna część rośliny jest zdrowa, ale choroba nie ogranicza się do robienia tego uszkodzenia : wpływa również bezpośrednio na same bulwy . Na tych ostatnich widać zmiany wklęsłe, o barwie od niebiesko-szarej do brązowej, o miękkiej i śmierdzącej konsystencji.
Problem w tym, że zauważamy je dopiero zdejmując je z ziemi, z przykrą niespodzianką, czy nawet po zbiorach, podczas przechowywania.
Jak zapobiegać zarazy ziemniaczanej
Zdecydowanie ustalenie dobrej strategii profilaktycznej przeciwko mączniakowi rzekomemu jest doskonałą bazą do rozpoczęcia pozyskiwania bogatych zbiorów ziemniaków ze zdrowych roślin. Tym bardziej, że środki przydatne w zapobieganiu mączniakowi rzekomemu pomagają nam uniknąć wszystkich innych chorób ziemniaka.
W szczególności należy zawsze przywiązywać wagę do następujących środków:
- Płodozmian : zawsze muszą być dobrze zaplanowane i zastosowane, nawet w uprawie amatorskiej prowadzonej na ograniczonej powierzchni. W tym konkretnym przypadku ważne jest, aby nie umieszczać ziemniaków tam, gdzie były uprawiane w ciągu ostatnich dwóch lub trzech lat, a także unikać umieszczania ich w miejscu wcześniej przeznaczonym dla pomidorów.
- Wybór odmian odpornych lub przynajmniej tolerancyjnych. Informacje te można przeczytać w katalogu dostawcy lub na wyraźne żądanie przed zakupem. Z pewnością możemy znaleźć dobre kompromisy dobrych odmian ziemniaków, odpowiednich do interesujących nas kulinarnych preparatów, a jednocześnie odpornych na mączniaka rzekomego.
- Dokładnie usuń wszystkie zainfekowane resztki upraw, aby zapobiec infekcjom w następnym roku.
- Zwróć uwagę na zdrowie nasion. W przypadku samorozrodu sadzeniaków należy zwrócić szczególną uwagę na ich stan zdrowotny, aw przypadku choćby najmniejszych wątpliwości unikać używania ich do rozmnażania plonu. Nie powinniśmy używać sadzeniaków z upraw ziemniaka dotkniętych mączniakiem rzekomym, nawet częściowo.
- Szanuj odległości. Podczas sadzenia należy zachować duże odległości między rzędami, aby zapewnić dobrą cyrkulację powietrza między roślinami.
- Nie przesadzaj z nawozem. Unikaj zbyt dużego nawożenia, ponieważ nadmiar, zwłaszcza azotu, zwiększa podatność roślin na ataki grzybów. Nawet z nawozami organicznymi łatwo przesadzić, zwłaszcza w przypadku granulatu i obornika, który jest znacznie bardziej skoncentrowany niż obornik krowie. Możesz przeczytać pogłębienie dotyczące nawożenia ziemniaków, aby dowiedzieć się, jak się zachować.
- Zwróć uwagę na nawadnianie , unikaj zwilżania nadziemnych części roślin i zawsze preferuj system zwilżający glebę, taki jak mikronawadnianie kroplowe.
- Oprawki , które pomagają chronić bulwy grubą warstwą ziemi (zobacz jak zrobić grzbiet ziemniaczany).
Bio defense: leczenie mączniaka rzekomego
Ochronę przed mączniakiem rzekomym można wdrożyć poprzez unikanie ogólnoustrojowych fungicydów , niedozwolonych w rolnictwie ekologicznym, oraz poprzez wybór produktu na bazie miedzi, który, chociaż nie ulega biodegradacji, pozostaje produktem okrywowym, który nie pozostawia pozostałości w uprawie.
Stosowanie preparatów miedzianych przeciwko mączniakowi rzekomemu musi być ograniczone do potrzeb i dawek ściśle zalecanych na etykietach produktów handlowych, unikając niepotrzebnych i szkodliwych nadmiarów.
Alternatywy dla miedzi
Chcąc uniknąć stosowania produktów miedzianych, oto alternatywy.
Do wyboru mamy produkty potwierdzające pochodzenia organicznego lub mineralnego, są to wzmacniacze ochrony roślin, a nie fungicydy.
- Lecytyna sojowa
- Maceraty i wywary ze skrzypu
- Produkty na bazie propolisu
- Zeolit lub inne proszki skalne, jako potwierdzenie naturalnego pochodzenia mineralnego, tworzą zasłonę zdolną do wchłaniania stojącej wilgoci na liściach z powodu deszczu lub rosy, zapobiegając powstawaniu grzybów.
Wreszcie możemy leczyć produktami opartymi na Bacillus subtilis, które w rzeczywistości dla ziemniaka są zarejestrowane do leczenia przeciwko rizottoniozie. W przypadku konieczności leczenia tej innej, dość powszechnej patologii, pozytywny efekt leczenia można również wyrazić w przypadku obecnego mączniaka rzekomego.
Podsumowując, ważne jest, aby zapobiegać mączniakowi rzekomemu wszelkimi możliwymi środkami i zawsze obserwować rośliny, aby jak najszybciej zainterweniować za pomocą środków dostępnych dla ekologicznego hodowcy.
