Treść przetworzona
- Nasturcja
- Nagietek
- Bratek
- Begonia semperflorens
Ci, którzy chcą spróbować skosztować kwiatów , oczywiście nie mogą wykorzystać tych zakupionych do celów dekoracyjnych w ogrodzie. Istnieją rośliny uprawiane wyłącznie do celów jadalnych, które są sprzedawane u najlepiej zaopatrzonych ogrodników z określonymi etykietami. Ci, którzy zdecydują się rozwijać je w doniczkach lub skrzynkach powinni wiedzieć, że stosowanie nawozów nie jest zalecane i że od pestycydów jest absolutnie zabronione . Oto kilka praktycznych wskazówek.
Nasturcja
Zarówno kwiaty, jak i liście nadają potrawom charakterystyczny kwaśno-korzenny smak , odpowiedni do przygotowywania sałatek i potraw słodko-kwaśnych (jako aromat zastępują kapary). Są również bogate w witaminę C i wspomagają trawienie. Tropaeolum majus nadaje się do uprawy w doniczkach na tarasie, wybierana jest w odmianach karłowatych osiągających wysokość 30 cm. Ta roślina zielna jest esencją jednoroczną nadającą się do uprawy w pełnym słońcu . Kwitnie od czerwca do październikaprodukuje kwiaty o różnym kolorze od żółtego do pomarańczowego do czerwonego. Użyj lekkiej gleby składającej się z trzech części gleby uniwersalnej, dwóch z piasku i jednej z torfu. Latem woda regularnie.
Nagietek
Zarówno liście, jak i płatki tego kwiatu można wykorzystać do przygotowania sałatek, zup, omletów, makaronów i risotto, którym nadają lekko gorzki posmak . Suszony kwiat nagietka może być doskonałym zamiennikiem szafranu . Calendula officinalis to roślina jednoroczna o wyprostowanym pokroju, osiągająca maksymalną wysokość 50-70 cm. Kwitnie przez całe lato , liście są lancetowate, grube i pokryte gęstym puchem, co nadaje mu aksamitny wygląd. Kwiaty są złotożółte, pomarańczowe lub białe, o szerokości jednego lub dwóch centymetrów. Nie jest szczególnie wymagający i dobrze się dostosowujeróżne sytuacje klimatyczne, preferuje pełne słońce . Rośliny preferują gleby bogate w materię organiczną, lekkie, dobrze osuszone, co sprzyja szybkiemu odprowadzaniu nadmiaru wody. Podlewaj regularnie, aby gleba była zawsze wilgotna, ale nie rozmoczona, zwłaszcza gdy roślina kwitnie. Uważaj na stagnacje wody, które nie są tolerowane.
Bratek
Fioletowe kwiaty w kuchni można łączyć z sałatkami ze względu na ich delikatny smak i dostarczanie witaminy C. Dla bardziej doświadczonych można je również kandyzować . Fiołek trójbarwny , bratek , charakteryzuje się jajowatymi, karbowanymi liśćmi na brzegach i szerokimi na 1-4 cm kwiatami o różnym kolorze: fioletowym, żółtym, kremowym, ciemnofioletowym. Kwitnie od maja do września. Z tego gatunku wykonano liczne hybrydy w celu wydłużenia kwitnienia i uzyskania większych kwiatów. Na przykład V. x wittrockiana i V. tricolor maxima. Fiołki nie tworzą głębokiego systemu korzeniowego i dlatego nadają się do wzrostuwazon . Nie są wymagającymi roślinami, ale zaleca się przesadzać je co roku od września do października. Zawsze wybieraj świeżą glebę z odpowiednią ilością soli mineralnych. W tym celu wskazane jest mieszanie nawozu o spowolnionym działaniu bezpośrednio z glebą. Ewentualnie przy każdym podlewaniu dodaj do wody niewielką ilość nawozu dla roślin kwitnących. W wodzie źródlanej kilka razy w tygodniu, latem utrzymuj glebę zawsze świeżą.
Begonia semperflorens
Kwiaty charakteryzują się kwaskowatym i lekko kwaśnym smakiem , zbliżonym do cytryny, są bogate w witaminy oraz działają odświeżająco i przeciwzapalnie. W połączeniu z miętą pieprzową latem można macerować w wodzie, tworząc świeży i regenerujący napój. Begonia to wieloletnie zioło, które w naszych klimatach jest uprawiane jako roślina jednoroczna . Osiąga maksymalną wysokość 40-50 cm i kwitnie od czerwca do października, z białymi, czerwonymi lub różowymi corollami. Uprawiać na podłożu składającym się z trzech części gleby torfowej i jednej części gruboziarnistego piasku. Ważne jest, aby zapewnić roślinom dobry drenaż: zaleca się umieszczenie co najmniej 3-4 cm keramzytu lub kory na dnie doniczki . Podlewaj rośliny w zależności od temperatury zewnętrznej, uważając, aby gleba wyschła między jednym podlewaniem a następnym.