Wybór najbardziej odpowiedniego modelu okapu zależy od kilku czynników, w szczególności od wielkości pomieszczenia i przyzwyczajeń (ile i do czego jesteś przyzwyczajony do gotowania).
- Instalacja W przeszłości okapy były prawie zawsze chowane, wbudowane w szafkę ścienną. Obecnie większość modeli to wolnostojący „komin”, czyli z widocznym kanałem ewakuacyjnym . Mogą być naścienne lub wyspowe, do montażu na środku pomieszczenia.
- Natężenie przepływu Jest to zdolność okapu do zasysania powietrza z otoczenia: jest wyrażana w metrach sześciennych na godzinę (mc / h) i wskazuje ilość powietrza, jaką urządzenie może usunąć w ciągu jednej godziny przy pracy z maksymalną prędkością. . Zasięg okapu należy dobrać uwzględniając szerokość i wysokość pomieszczenia, a także liczbę osób, dla których zazwyczaj gotujesz. Ogólnie rzecz biorąc, modele 200/300 mc / h są odpowiednie dla małych środowisk i przy ograniczonym użytkowaniu; 300/400 mc / h odpowiada średniemu natężeniu przepływu; wydajność powyżej 400 mc / h zalecana jest w przypadku dużych pomieszczeń oraz bardzo częstego i długotrwałego użytkowania.
- Szybkość Z reguły można wybrać 3-4 prędkości ssania plus intensywny , zwany również boosterem.
- Filtry Okapy wyposażone są w filtry przeciwtłuszczowe utworzone z metalowych siatek, które zatrzymują tłuszcz zawarty w oparach kuchennych: co 2-3 miesiące należy je zdemontować i umyć. W niektórych przypadkach lampka ostrzegawcza sygnalizuje, kiedy należy interweniować. W wielu urządzeniach są również filtry z węglem aktywnym, które zatrzymują nieprzyjemne zapachy: aby zachować dobrą wydajność, należy je okresowo wymieniać.
- Hałas Dzięki nowym technologiom wyciągu i zabezpieczeniom izolacyjnym niektóre okapy są bardzo ciche: nawet przy maksymalnej prędkości emisja dźwięku przekracza nieco 40 decybeli.
Instalacja okapu w celu odprowadzania spalin i oparów kuchennych jest prawnie obowiązkowa w kuchni, jeśli płyta jest gazowa ; jest to zalecane, ale nie obowiązkowe, jeśli płyta jest elektryczna lub indukcyjna.
- Okap musi znajdować się w odległości co najmniej 65 cm (i nie więcej niż 90 cm) od płyty; szerokość musi być równa lub większa od tej ostatniej.
Aspirującym
punktem odniesienia są rozporządzenia Uni-Cig 7129-7131 oraz dekret ministerialny 37/2008 . Jeśli w kuchni jest kanał dymowy, obowiązkowe jest zainstalowanie okapu, zwanego również okapem ewakuacyjnym, który odprowadza spaliny na zewnątrz.
- W przypadku braku lub niemożności wykonania komina można zastosować okap filtrujący (zwany również powietrzem recyrkulacyjnym) w połączeniu z wyciągiem ściennym lub szklanym: urządzenia te oczyszczają powietrze za pomocą filtrów i ponownie wprowadzają je do środowiska. . Większość okapów dostępnych na rynku oferuje możliwość zastosowania zarówno w trybie zasysania, jak i filtrowania .
- Okap musi być podłączony do komina do wyłącznego użytku, podczas gdy kanały zbiorcze są niedozwolone.
Ekstrakcja obwodowa
Wiele okapów nowej generacji wyposażonych jest w ten innowacyjny system, który poprawia wydajność i zmniejsza poziom hałasu urządzenia . Przy odsysaniu obwodowym powietrze zasysane jest nie po całej powierzchni panelu, a jedynie wzdłuż szczeliny na krawędziach. Technologia ta optymalizuje przepływ powietrza, zwiększając zdolność urządzenia do wychwytywania zapachów i oparów kuchennych; szczególny ruch pozwala również na większą ciszę . Kolejna zaleta dotyczy konstrukcji okapu : ponieważ powierzchnia ssąca jest skoncentrowana na obwodzie, środkowa część jest całkowicie gładka, a tym samym estetyczna, a także bardzo łatwa do czyszczenia.