Treść przetworzona
- Jak trzymasz kasztany
- Nie wszędzie można ich zebrać
- Ubrania
Kasztan to trądzik, suchy owoc z owocnią, który zaczyna dojrzewać, gdy jeż , który zwykle zawiera trzy kasztany, spada z drzewa . Następnie możesz otworzyć stopą i patyczkiem i wyjąć owoc. Absolutnie nie zaleca się bicia roślin kijem, aby zachęcić do upadku loków: roślina jest zniszczona, a kasztany nie dojrzewają szybciej.
Podczas zbioru należy je umieszczać w jutowych workach lub wiklinowych koszach, które umożliwiają im transpirację, a nie w plastikowych workach, które sprzyjają gniciu.
Dobre kasztany znane są z nienaruszonej skórki, bez dziur,i za ich mocną konsystencję. Miękkie muszle lub muszle, które wydają się puste , są z pewnością siedliskiem pasożytów i należy je natychmiast wyrzucić . Zebrane i niepoddane obróbce kasztany nie mają długiego okresu przydatności do spożycia , ale istnieją różne sposoby przechowywania kasztanów przez długi czas i konsumowania ich po trochu naraz.
Jak trzymasz kasztany
Zamrażanie
Po umyciu i dokładnym sprawdzeniu pod kątem wyrzucenia uszkodzonych łupin kasztany należy wysuszyć, wygrawerować na odwrocie i zamknąć w woreczku do zamrażania. Po zamrożeniu można je przechowywać przez długi czas. Po wyjęciu z zamrażarki można je gotować jako świeżo zebrane, na patelni lub gotowane. Aby wyrzeźbić skorupkę, można użyć szpiczastego noża lub specjalnego narzędzia, specjalnego narzędzia, podobnego do dziadka do orzechów, które zamiast radełek do suszonych owoców ma łyżeczkę na dole, gdzie umieścić kasztan, i ostrze na górze: Operując uchwytami, ostrze automatycznie odcisnie nacięcie na grzbiecie kasztana.
Nowenna
Ta starożytna technika przechowywania kasztanów polega na moczeniu ich w zimnej wodzie przez 9 dni, codziennie wymieniając wodę. Złe kasztany wypłyną na powierzchnię, a mikroorganizmy tlenowe wywołujące pleśń i zgniliznę zostaną wyeliminowane. Po wyjęciu z wody należy je wysuszyć, a następnie umieścić w lodówce, aby kasztany mogły przechowywać do 3 miesięcy.
Ricciaia
Ci, którzy mają kasztany w ogrodzie, mogą zastosować tę starożytną metodę konserwacji kasztanów: zostaw je w ziemi bez wyciągania ich z loków, przykrywając je liśćmi i ziemią. W razie potrzeby udają się do zdrowia.
Nie wszędzie można ich zebrać
Należy pamiętać, że bezpłatne zbiory nie są dozwolone wszędzie, ale tylko na obszarach zalesionych, które nie zostały przyjęte jako rezerwaty lub jako uprawy prywatne : zwykle odpowiednie znaki ostrzegawcze i nienaganna czystość pod roślinami wskazują na jedno z tych dwóch zastosowań. .
Ważne jest również, aby sprawdzić, czy w Twoim regionie obowiązują dzienne limity zbiórki : na niektórych obszarach obowiązuje limit, który nie wymaga przekraczania dwóch kilogramów na osobę.
Ubrania
Aby zebrać bezpiecznie kasztany są przypomniał, że wskazane jest , aby nosić do sukni właściwe, zwłaszcza w odniesieniu do obuwia : podeszwa antypoślizgowa zapobiega ślizganiu na mokrych liściach ryzykując niepotrzebnych i szkodliwych zakłóceń . Z drugiej strony długie
rękawy i spodnie ochronią Cię przed atakiem kleszczy lub innych pasożytów.
Ponadto, biorąc pod uwagę ciernisty charakter jeży, nie zaleca się wchodzenia do lasu bez pary rękawiczek .