Gian Carlo Cappello uprawia bez użycia żadnego produktu, nawet organicznego i bez uprawy gleby, wyniki są zaskakujące. Ale przede wszystkim wychodząc od ogrodu, Gian Carlo opowiada o możliwej zmianie, której świadkami są konkretne doświadczenia wspólnej uprawy, takiej jak ogród Angera, i proponuje inną wizję świata, z dala od pieniędzy i indywidualistycznej logiki naszego społeczeństwa.
Przeprowadziliśmy bardzo interesującą rozmowę, którą opisujemy poniżej. Osobom pragnącym pogłębić myśl i metodę Gian Carlo Cappello polecamy lekturę jego książki La cywilizacja ogrodu.
Wywiad z Gianem Carlo Cappello
Matteo OdC: W swojej książce zaczynasz od doświadczenia ogrodu Angera, czy możesz nam opowiedzieć, jak się narodził?
Gian Carlo Cappello: Poza tym, co powiem w następnych wierszach, treść książki jest bardzo praktyczna i wyjaśnia również, jak postępować w ogrodzie, aby osiągnąć naturalną uprawę: zarządzanie spontanicznymi ziołami i nawadnianie gleby, tworzenie szaty roślinnej , wybór zasiewów, plantacji i tak dalej. Przyjechałem do ogrodu Angera po długiej podróży doświadczalnej uprawy, w Rzymie i w różnych częściach Sycylii. Angera to scena, teraz oprócz tego w okolicy jest wiele innych ogrodów, wszystkie oparte na tych samych zasadach. Z drugiej strony we Włoszech istnieją obecnie dziesiątki wspólnych ogrodów naturalnych. Jako pretekst wybrałem ogród Angera, ponieważ w przeciwieństwie do innych jest mały i znajduje się na środku placu zabaw w centrum miasta, co jest bardzo nietypowe!Spotkanie z burmistrzem Angery było przypadkowe, ale myślę, że nadałem treści jego pomysłom, przynajmniej sądząc po komentarzu, który następnie przepisałem na początku książki. Za każdym razem, gdy czytam go ponownie, dotykają mnie głębokie akordy.
Matteo OdC: Zaczynamy mówić o „metodzie kapelusza”. Jakie są cechy szczególne twojego systemu uprawy w ogrodzie? Jaki jest Twój związek z permakulturą i synergicznym ogrodem?
Gian Carlo Cappello: Osobliwością jest … trudność, z jaką często napotykam, aby zrozumieć jej prostotę! Zmiana mentalności ma fundamentalne znaczenie: interwencjonizm, który jest w centrum każdego podejścia, nawet tych, o których wspominałeś, w rolnictwie nie wynika z rzeczywistej potrzeby ziemi, ale z dziedzictwa kultury wiejskiej, w której obawa przed atawistycznym głodem rodzi się sztuka namawiana przez niewłaściwe interesy gospodarcze przemysłu rolnego i politykę finansowania. Jeśli nie masz ciągnika, ziemia nie produkuje, jeśli nie rozprowadzasz nawozów, herbicydów, pestycydów… to samo! Następnie patrzysz na pierwszego wróbla, który mija, i widzisz, że ma w dziobie wszystko, czego potrzebuje, dostarczane bezpośrednio przez Naturę. Ziemia w obecnej postaci dostarcza całej żywności, której potrzebujemy, jeśli pozwolisz jej działać bez znaczącej interwencji. Plony na metr kwadratowy.niektóre naturalne ogrody przewyższają ogrody przemysłu rolnego, ale bez żadnych kosztów i zanieczyszczeń! Słabym punktem zasad permakulturowych jest przyjmowanie interwencjonistycznych form kultywacji, a więc raczej „linearnych” (by użyć języka permakulturystów) niż cyklicznych. Głęboko wierzę w zasady wyrażone przez permakulturę, a „metoda kapelusza” jest w 100% trwałą kulturą, ale zbyt wiele interesów ekonomicznych, które obciążają instytucje utworzone wokół permakultury, stwardniało ten rozwój. Formy uprawy nauczane na kursach dających dostęp do „dyplomu permakultury”: rolnictwo regeneracyjne, synergistyczny i biodynamiczny ogród warzywny, w szczególności las żywnościowy, to prawdziwe ślepe zaułki. Fakt, że są one obecnie rozpowszechnione, nie zmienia rzeczywistości,z drugiej strony nawet przemysł rolny jest szeroko rozpowszechniony na całej planecie, ale to nie znaczy, że ma rację. Jestem zwolennikiem dialogu, więc w każdej chwili można spokojnie o nim porozmawiać z przyjaciółmi instytucji „permakulturowych”.
Matteo OdC: Twoja książka nosi tytuł „Cywilizacja ogrodu”: swoimi doświadczeniami nie ograniczasz się do zaproponowania metody uprawy, jest propozycja innego stylu życia, idea wspólnoty. W jakim sensie pielęgnacja ogrodu może być dzisiaj gestem rewolucyjnym?
Gian Carlo Cappello : Z wyboru żyję tym, co najważniejsze, zmniejszając wykorzystanie pieniędzy - przychodzących i wychodzących - teraz prawie do zera. Jednak niczego mi nie brakuje, ponieważ z mojej pracy w ogrodach i upowszechniania dochodzi do wymiany towarów i usług, które zastępują pieniądze. Nie myśl o wymianie handlowej, uważam, że ważenie wartości produktu pracy w celu wymiany go na inny odpowiednik jest redukcją i brakiem szacunku. Społeczeństwo, za którym się opowiadam, składa się z wymiany wszystkiego na wszystko, bez pieniędzy. Gdyby pieniądze zniknęły jutro rano, nie tylko w ogóle nie umarlibyśmy z głodu i trudności, ale mielibyśmy dostęp do prawdziwego dobrobytu, który pochodzi z tego rodzaju uogólnionej wymiany, w której akumulacja kosztem społeczności i środowiska, na którą pozwalają pieniądze, nie miałoby to sens.
Matteo OdC: Szybka wskazówka dla tych, którzy chcą zacząć uprawiać ogród warzywny i zacząć od zera.
Gian Carlo Cappello : Nie bój się przesuwać poszukiwań wewnętrznego spokoju do skrajności, a potem wejdź do ogrodu, weź głęboki oddech, a odkryjesz, że w naszej wewnętrznej naturze jest dokładnie taka sama zdolność, jak wróbel, który znajduje w Naturze wokół nam wszystkim żywności, której potrzebujemy. W ten sposób rozpoczyna się uprawa prawdziwie naturalnego ogrodu warzywnego.
Matteo OdC: Co oznacza „zerowa inwestycja”? Nie musisz nic kupować, aby
uprawiać duży naturalny ogród, może jeden hektar?
Gian Carlo Cappello : Kiedy jesteś na zewnątrz, rozejrzyj się, Matteo. Nie można kupić
Słońca i jego pierwotnej siły, deszczu, powietrza, życia pod ziemią, minerałów, których jest mnóstwo, dzikiej trawy i wszelkiego życia, które krąży wokół was, ludzi. w zestawie. Tutaj: to twoje narzędzia pracy! Jednak, jak powiedziałem na początku, oprócz aspektów szkoleniowych dla osoby, moja książka zawiera również wszystkie praktyczne wskazówki dotyczące zakładania i uprawiania ogrodu warzywnego zgodnie z Naturą. Dzięki za powitanie.
Wielkie podziękowania dla Gian Carlo za poświęcony nam czas w tym wywiadzie. Polecamy książkę Cywilizacja ogrodu, w której szczegółowo opisuje doświadczenie ogrodu Angery i wyjaśnia „metodę Cappello”.
Wywiad przeprowadził Matteo Cereda
I co myślisz? Zostaw komentarz. Podziel się swoim doświadczeniem lub poproś o radę.
Aby pozostać w kontakcie, możesz zapisać się do newslettera lub śledzić stronę na Facebooku lub Instagramie.