Jedną z głównych upraw dobrze urządzonego ogrodu jest pomidor (Solanum lycopersicum lub Lycopersicon esculentum), dwuliścienna roślina zielna należąca do rodziny Solanaceae, pochodząca z Ameryki Łacińskiej, skąd rozprzestrzeniła się na cały świat.
Jak wszystkie uprawy ogrodnicze, pomidor również podlega chorobom, które w rolnictwie ekologicznym warto wiedzieć, jak rozpoznać na pierwszy rzut oka, możemy je odkryć w artykule poświęconym chorobom pomidorów. Botrytis jest jednym z najczęstszych jest wyraźnie eksponowane gdy owoce pomidora pokryte są patyną szarawy.
Aby bronić się przed tą szarą pleśnią, najlepszą strategią jest zapobieganie, chociaż istnieją naturalne metody, które mogą przeciwdziałać grzybowi.
Charakterystyka i cykl życiowy grzyba
Wśród grzybów atakujących pomidory jednym z najbardziej nieprzyjemnych jest botrytis (Botrytis cinerea), należący do oddziału Ascomycetes i rodziny Sclerotiniacee. Ten patogen powoduje chorobę zwaną szarą pleśnią . Grzyb atakuje również dzikie rośliny i inne gatunki uprawne: winorośl, sałatę, kiwi, truskawkę, malinę. Można go znaleźć zarówno na polu, jak i na owocach po zbiorach.
Botrytis występuje głównie w warunkach dużej wilgotności, co sprzyja jego szarawej zarodnikowaniu i zwiększa potencjał inokulacyjny. W szczególności po przezimowaniu w postaci grzybni lub czarniawych mas (sklerocji) w korze, pąkach, chwastach i innych pozostałościach roślin, w okresie wegetacji grzyb wznawia swój aktywny rozwój i wytwarza struktury (konidiofory) o wierzchołkowych rozgałęzieniach. , na końcach których powstają liczne bezpłciowe zarodniki ( konidia ). Rzadko, botrytis wytwarza w naturze seksowane zarodniki (askospory).
Konidia są rozpraszane przez wiatr i deszcz, osiągając znaczną liczbę w fazie kwitnienia i wazonowania i są zdolne do kiełkowania na roślinach do 30 dni po ich utworzeniu. Emisja kiełkującej rurki konidiów zachodzi optymalnie w temperaturach 18-20 stopni i przy wilgotności względnej 90-95 procent. Kiełkowanie jest dość powolnym procesem, który trwa do 20 godzin i zależy nie tylko od czasu zwilżania, ale także od etapu fenologicznego oraz obecności lub braku zmian chorobowych na powierzchni rośliny.
Uszkodzenie botrytis w pomidorach
Nietrudno rozpoznać ataki botrytis, które występują na owocach: pomidory zmieniają kolor z czerwonego na szary, pokrywając się patyną i zgnilizną. Właśnie z powodu tego szczególnego objawu choroba jest powszechnie nazywana „szarą pleśnią”.
Botrytis może atakować zarówno zielone części, osłabiając pomidora, jak i kwiaty i jagody , które są szczególnie podatne. Czasami kolonizacja grzybów uwarunkowana jest obecnością w jagodach substancji hamujących, ale gdy podłoże staje się korzystne, wznawia się i determinuje klasyczny objaw szarej zgnilizny na owocach. Pomidory zaatakowane przez grzyba w okresie przed wietrzeniem mają przebarwione pierścienie aż do dojrzewania, podczas gdy te dotknięte szarą pleśnią w okresie po wietrzeniu wykazują brązowienie tkanek, które ulegają gniciu i pokrywają się szarą patyną.
Jak zapobiegać szarej pleśni
Botrytis charakteryzuje się znaczną zdolnością reprodukcyjną i zmiennością genetyczną, dlatego szara pleśń jest chorobą szczególnie trudną do zwalczania, gdy już się zadomowił, zwłaszcza w rolnictwie ekologicznym. Dlatego konieczne jest zapobieganie atakom poprzez stosowanie odpornych odmian pomidorów i wdrażanie odpowiednich praktyk agronomicznych, mających na celu redukcję czynników sprzyjających rozwojowi patogenu. Zobaczmy więc, jakie są cechy ostrożnej uprawy, aby nie sprzyjać tego rodzaju chorobom.
- Przyjęcie dużych odległości sadzenia, które umożliwiają cyrkulację powietrza między liśćmi i pozwalają uniknąć łatwego przenoszenia z rośliny na roślinę.
- Częste napowietrzanie uprawy za pomocą tuneli lub osłon przeciwdeszczowych.
- Stosowanie węży irygacyjnych, które zwilżają glebę, a nie roślinę.
- Odwodnienie stojącej wody, w szczególności poprzez odpowiednią obróbkę gleby.
- Prawidłowe nawożenie azotem.
Możliwe jest również wielokrotne stosowanie preparatów ze skrzypu polnego lub mniszka lekarskiego w celu zwiększenia odporności pomidora na szarą pleśń. Możliwa jest również dystrybucja produktów na bazie miedzi (wodorotlenki, tlenochlorki, trójzasadowy siarczan, …) w pobliżu każdej pory deszczowej, możliwie w najchłodniejszej porze dnia. Należy jednak pamiętać, że miedź nie jest wolna od skutków dla środowiska, nawet jeśli jest to produkt, na który pozwala metoda organiczna.
Ochrona pomidorów organicznie
Jeśli na pomidorach nadal widać szarą pleśń, pozostaje tylko przeprowadzić zabieg preparatami mikrobiologicznymi , które coraz bardziej wykorzystują antagonistyczne działanie bakterii Bacillus subtilis i Bacillus amyloliquefaciens. Jest to metoda naturalna, gdyż wprowadza mikroorganizmy obecne w glebach i roślinach na całym świecie.
Bakterie tworzą zarodniki, które konkurują z botrytis na poziomie liści. Bacillus subtilis i Bacillus amyloliquefaciens następnie kradną przestrzeń i składniki odżywcze z szarej pleśni, pozbawiając patogen składników odżywczych lub wykorzystując samego grzyba jako źródło pożywienia. Istnieją również produkty na bazie pullulanów Aureobasidium. Te zabiegi są na ogół stosowane częściej w uprawach dochodowych niż w ogrodach rodzinnych, gdzie ważne jest, aby lepiej skupić się na profilaktyce.
Szara pleśń nie jest jedynym problemem związanym z pomidorami: uprawę mogą również zaatakować inne gatunki grzybów ( mączniak rzekomy , prawdziwy, alternaria), a także różne owady ( nocturny , pluskwy , ćmy pomidorowe) i bakterie, które powodują raka pomidora, plamistość bakterii i plamistość owoców. Wśród najbardziej niebezpiecznych wirusów dla warzyw wymienia się wirus mozaiki pomidora (ToMV), wirus mozaiki alfa i wirus mozaiki pepino, a wśród nicieni są to Meloidogyne spp.
Aby uniknąć problemów, pomidora nie wolno uprawiać na tej samej glebie po krótkim czasie i po innych psiankowatych (ziemniak, bakłażan, papryka, tytoń), ponieważ zwiększyłoby to ryzyko ataku grzybów lądowych (Rhizoctonia solani, Fusarium oxysporum i Vertillium dahliae) i nicienie . Dlatego przed przesadzeniem warzyw należy odczekać 3-4 lata w celu ograniczenia rozwoju chorób grzybiczych, których najbardziej ewidentnymi objawami są uszkodzenia szyjki lub korzeni.
Artykuł autorstwa Serena Pala
