Treść przetworzona
- Dojrzewanie cukinii: nie wszystkie razem
- Od sadzonki do pierwszych owoców
- Uprawa z czarnym suknem
- Odbiór w profesjonalny sposób
- Konserwacja cukinii
Główne problemy związane z uprawą cukinii w tym sezonie są związane z dojrzewaniem owoców zbyt współczesnych , do tego stopnia, że nie jest łatwo skonsumować wszystkie plony, z chwastami, które atakują grządki uprawne, utrudniając tym młodym roślinom, które jeszcze muszą się rozwijać, oraz ze zbiorami. i konserwacja.
Dojrzewanie cukinii: nie wszystkie razem
Aby uniknąć pojawienia się nadmiaru cukinii w pierwszym okresie, a następnie pozostania bez cukinii już w sierpniu, z roślinami, które zakończyły swój cykl lub mają to zrobić, są dwa sposoby: z jednej strony sadzenie lub siew w różnym czasie z drugiej strony przekształć i zachowaj część zbiorów. Aby uniknąć bardzo dużej produkcji w wąskim przedziale czasowym, wymagającej dużego spożycia, użycie gotowych sadzonek stwarza możliwość ustawienia innego opóźnionego cyklu uprawy w porównaniu z pierwszym. Sekret polega na tym, że nie sadzi się wszystkich sadzonek w tym samym czasie, ale jest to rozłożone w czasie, pozwalając, aby między pierwszym a drugim posadzeniem upłynął miesiąc.Przerwa czasowa między jednym a drugim, duża do obejrzenia, jest w rzeczywistości zmniejszona o co najmniej jedną trzecią, ponieważ sadzonki sadzone z miesięcznym opóźnieniem prawdopodobnie będą miały lepsze warunki klimatyczne, które mogą sprzyjać większemu wzrostowi. szybki. Czyniąc to, rośliny, po wielkim letnim upale i kiedy spadną temperatury, nie wszystkie wejdą w fazę starzenia, ale niektóre będą w stanie kontynuować produkcję .
Od sadzonki do pierwszych owoców
Pielęgnacja sadzonek składa się tylko z dwóch czynności: walki z chwastami, ważnej w pierwszej fazie rozwoju rośliny, która, zwłaszcza jeśli przewidywany jest plon lub niskie temperatury, jest raczej powolna i zwilżająca. Cukinia to roślina wymagająca pod względem wody, zarówno pod względem ilości, jak i jakości. Zwilżanie musi być stałe , aby gleba była zawsze świeża, nie nasiąknięta, ale lekko wilgotna. Na początku owocowania, co również zbiega się z osiągnięciem dobrej wielkości, potrzeba znacznie wzrasta . Niedostateczne zwilżenie prowadzi do powstania anomalnych owoców o nietypowym kształcie. Zwilżanienieregularne, na przykład naprzemienne duże zwilżanie z okresami niedoboru, wywołują wczesny stan starzenia się rośliny. Temperatura wody użytej jest ważne, co nie musi być zimno, ponieważ może to spowodować aresztowań w rozwoju, zwłaszcza u młodych roślin. Idealnie byłoby mieć dobrze wyeksponowany osad na słońce, z którego można czerpać . Zawsze zamoknie na stopach, aby interwencja była bardziej skuteczna i zmniejszyła wilgotność liści i ich wnętrza, co sprzyja poparzeniom i rozprzestrzenianiu się pasożytów i chorób grzybiczych. Kiedy gleba tworzy powierzchowną skorupę, konieczne jest rozbicie jej grabiami na liście, pracując dużo na powierzchni, aby nie uszkodzić liści.
Uprawa z czarnym suknem
Uprawa cukinii czarnym suknem pozwala na zminimalizowanie prac towarzyszących, ponieważ nie wykonujemy pielenia , a także pozwala na uzyskanie wczesnych zbiorów, ponieważ pochłania promieniowanie słoneczne ogrzewając leżącą pod nim glebę. Leży na ziemi, jest unieruchomiony, czekają dziesięć dni słońca , aby pozwolić na wzrost temperatury, a dopiero potem wykonują cięcia krzyżowe, aby sadzić sadzonki glinianym chlebem.
Odbiór w profesjonalny sposób
Zbiory to często pomijana faza. W swojej prostocie uważa się, że nie powinny mu towarzyszyć stosowne ostrzeżenia. Cukinia jest zawsze zbierana codziennie, gdy tylko osiągnie wymagany rozmiar. Owoce, które pozostają na roślinie, pęcznieją i rozwijają nasiona, odejmują energię od rośliny w sposób bardziej niż proporcjonalny, ponieważ regulują przepływ limfy i składników odżywczych, spowalniając i częściowo hamując wzrost innych. Zbiór musi odbywać się wcześnie rano lub wieczorem , w zależności od dostępności czasu, ale zawsze w chłodnych godzinach iz dala od zamoczenia. Owoce są oddzielane od rośliny, zawsze wyposażone w szypułkę około 3 cm, za pomocąostry nóż i nie obcinając ich. W ten sposób blizny zamkną się szybciej, a ryzyko zakażenia wirusami i bakteriami będzie mniejsze. Owoce, które wykazują oznaki zgnilizny, wad lub powolnego rozwoju należy wyeliminować.
Konserwacja cukinii
Cukinię można również konserwować: technika marynowania jest prawdopodobnie najdroższa pod względem czasu i użytego materiału, podczas gdy konserwowanie w zamrażarce jest znacznie bardziej praktyczne . Świeże cukinie po rozmrożeniu tracą chrupkość i można je z powodzeniem stosować tylko w zupach warzywnych, dlatego lepiej przechowywać je już grillowane i przyprawione lub już przetworzone na krem warzywny przygotowany według oryginalnej angielskiej receptury z bulionem drobiowym.