Marchew to roślina o jadalnym korzeniu, uprawiana od dawna , pochodząca z Bliskiego Wschodu, a od czasów starożytnych rozprzestrzeniła się również w basenie Morza Śródziemnego.
Nie jest szczególnie trudnym warzywem w uprawie, ale wymaga miękkiej i piaszczystej gleby , więc nie w każdym ogrodzie dobrze sobie radzi. Przy zachowaniu niezbędnych środków ostrożności nadal możesz dostać przyzwoitą marchewkę.
Nasiona marchwi (Daucus carota) kiełkują raczej wolno i lepiej jest sadzić je bezpośrednio na polu, niż umieszczać je w rozsadniku, ponieważ marchew nie wytrzymuje przeszczepu.
Wszyscy znamy marchewki jako pomarańczowe warzywo, ale ciekawe jest to, że pierwotnie były ciemne, zwykle fioletowe. Obecny pomarańczowy kolor rozprzestrzenił się po selekcji dokonanej przez niektórych holenderskich hodowców w 1600 roku na cześć dynastii Orange. Obecnie pomarańczowe marchewki stały się tak powszechne, że są normą, a fioletowe zostały odzyskane i stanowią rzadkość.
Gleba odpowiednia dla marchwi
Gleba jest prawdziwą przeszkodą dla tych, którzy chcą uprawiać marchewki.
To warzywo korzeniowe preferuje miękką i luźną glebę , z kapiącą wodą, która nie powoduje gnicia korzeni .
Gleby kamieniste lub bardzo zwarte nie są dobre , ponieważ zapewniają odporność fizyczną i utrudniają prawidłowy rozwój korzeni. Jeśli gleba staje się twarda, marchewki pozostają małe lub zdeformowane i skręcone.
Ci, którzy mają piaszczystą glebę, mają szczęście i łatwiej uzyskają marchewki o doskonałych rozmiarach, podczas gdy ci, którzy mają glebę skłonną do zbicia w celu uzyskania bardziej odpowiedniej gleby, mogą mieszać piasek z ziemią swojego ogrodu, gdzie myślą o uprawie marchwi. Należy to zrobić co najmniej dwa miesiące przed siewem. Pomocne jest również wykonanie podniesionego klombu .
Przygotowanie gleby
Przed sadzeniem marchwi glebę należy zagospodarować tak, aby była dobrze osuszona i luźna , dlatego konieczne jest wykonanie głębokiego wykopu (najlepiej do 30 cm głębokości lub więcej), ułożenie kompostu lub innego organicznego nawozu.
Oprócz pracy łopatą ważne jest również dokładne uszlachetnienie powierzchni za pomocą motyki lub noża i wyrównanie jej grabiami, ponieważ wtedy będziemy wysiewać bardzo małe nasiona bezpośrednio w ogrodzie.
Ile nawozić marchewkę
Marchew jest rośliną korzeniową, dlatego dobrze jest ją nawozić bez nadmiaru azotu, co w efekcie sprzyjałoby rozwojowi liści kosztem części podziemnej, którą jesteśmy zainteresowani zbieraniem.
W tym przypadku lepiej jest używać kompostu niż obornika i unikać obornika.
Udział substancji organicznej w glebie ma fundamentalne znaczenie, ponieważ spełnia ona funkcję polepszacza gleby: sprawia, że gleba jest bardziej miękka i częściowo „koryguje” wady gleby nieco zbyt gliniastej. Ponadto substancja organiczna jest również cenna w prawidłowym zatrzymywaniu wody. Z tego powodu zamiast nawozów płynnych czy rozpuszczalnych granulatów dobrze jest stosować wzbogacone w substancję polepszacze gleby, takie jak kompost.
Jak i kiedy siać marchewki
Siew jest ważnym okresem dla marchwi i można go wykonywać przez większą część roku. Zwróć szczególną uwagę, aby unikać przesadzania i umieszczać marchewki w odpowiedniej odległości.
Marchew wymaga klimatu, który nie jest zbyt gorący , ponieważ korzeń twardnieje przy bardzo wysokiej temperaturze. Generalnie jednak dostosowują się do wszystkich klimatów, podczas gdy są zdecydowanie bardziej wymagające ze względu na rodzaj terenu, na który napotykają. Z tego powodu okres możliwej uprawy jest bardzo długi.
Zwykle to warzywo wysiewa się wiosną, od marca do czerwca . W rodzinnym ogrodzie wygodnie jest siać kilka razy, aby uzyskać skalarną produkcję. Istnieją odmiany wczesne, które można wysiewać w lutym i odmiany późne, które można wysiewać do października. Jeśli pomożesz sobie tunelem, aby chronić warzywa przed mrozem, możesz zbierać marchewki praktycznie przez cały rok .
Nie wykonuj przeszczepów
Będąc głównym zakładzie kranu , marchew nie powinny być zasiane w rozsadniki: tego warzywa muszą być sadzone bezpośrednio w ziemi. Marchew nie może znieść możliwego przejścia z doniczek do ogrodu warzywnego: jeśli zasiejesz je na tacach, wpłynie to na rozwój korzeni i najprawdopodobniej otrzymasz zdeformowaną marchewkę.
Zachowaj odpowiednią odległość
Można go wysiewać przez rozsiewanie, ale najlepiej w rzędach, unikając bliskich odległości, które powodują zbyt dużą konkurencję między korzeniami. Odległość między rzędami musi wynosić 25 cm, natomiast wzdłuż rzędu co najmniej 5 cm (optymalna odległość między roślinami to 8 cm, wtedy możemy zdecydować się na rozrzedzenie później). Nasiona należy zakopać na maksymalnej głębokości jednego centymetra.
Jak siać
Nasiona marchwi są bardzo małe, siew można ułatwić, mieszając nasiona z niewielką ilością piasku lub zwilżając paski gazety naturalnym klejem (takim jak kakao), który ma być sadzony. Na rynku dostępne są również taśmy nasion gotowych do rozsiewu lub nasion powlekanych, które są większe ze względu na powłokę. W każdym przypadku konieczne jest sprawdzenie, czy słodzone migdały lub wstążki zawierają substancje naturalne, aby zapewnić zgodność z metodą ekologiczną.
Kup ekologiczne nasiona marchwi Dowiedz się więcej: siew marchwi
Powolne kiełkowanie . Nasiona marchwi kiełkują w temperaturach od 12 do 20 stopni, marchewka kiełkuje szczególnie wolno, kiełkowanie może zająć nawet 40 dni. Więc nie bój się, jeśli nie zauważysz, że młode rośliny pojawiają się natychmiast: potrzebujesz dużo cierpliwości. Pokrowiec z włókniny pomaga się rozgrzać i może przyspieszyć kiełkowanie.
Kąpiel nasienna. Moczenie nasion w ciepłej wodzie lub rumianku na kilka godzin przed siewem również może przyspieszyć kiełkowanie.
Jak uprawia się marchewki
Kontrola chwastów . Ponieważ kiełkowanie nasion marchwi jest powolne, należy unikać konkurencji chwastów z ogrodu z częstym pieleniem, które odbywa się ręcznie w pobliżu nasion i motyką w przestrzeniach międzyrzędowych. W przypadku marchwi można również zastosować technikę pielenia ognia.
Rozcieńczyć sadzonki . Jeśli rośliny są zbyt gęste, konieczne jest przerzedzenie sadzonek, eliminując najbardziej skarłowaciałe i pozostawiając maksymalnie jedną sadzonkę co 5 centymetrów. Operację należy wykonać, gdy marchewka wypuści czwarty liść, a część powierzchniowa ma 3-4 cm wysokości.
Grabienie i kopanie . Jeśli korzenie wyrastają z ziemi, może być konieczne lekkie wzniesienie, aby światło nie zmieniło koloru kołnierza na zielony. Kiedy wierzchołek korzenia zmienia kolor na zielony, nie nadaje się do jedzenia, nie oznacza to, że musisz wyrzucić całą marchewkę, po prostu pokrój zielony kawałek. Oprócz hillingowania, przenoszenie gleby między rzędami za pomocą motyki jest nadal bardzo przydatną operacją, aby utrzymać miękką ziemię wokół korzenia, często pomaga to w uzyskaniu pięknych i dobrej wielkości marchwi.
Ściółka . Jeśli ogród jest narażony na działanie wiatru lub w każdym przypadku istnieje tendencja do tworzenia się skorupy na ziemi, optymalne jest zabezpieczenie uprawy ściółką, która zapobiega wysychaniu gleby, a tym samym jej twardnieniu. To oczywiście zastępuje ubijanie i pielenie.
Nawadnianie . Marchew nie potrzebuje stałej wilgotności, wystarczy nawadniać, gdy gleba wyschnie, podlewanie nie może nigdy powodować stagnacji, która powoduje choroby rośliny.
Partnerstwo . Marchewka i cebula wykorzystują się nawzajem w międzyplonach, w rzeczywistości jedno z nich usuwa pasożyty z drugiego (marchewka usuwa muszkę cebulową i robaka pora, odwrotnie cebula odpycha muchę marchewkową). Cebulę można również zastąpić porami, czosnkiem lub szalotką. Dobre sąsiedztwo w synergistycznym ogrodzie warzywnym to także sąsiedztwo rzodkiewki i marchwi.
Dziedziczenie i rotacja . Nie warto powtarzać sobie marchewki, po marchewce dobrze podążają rośliny psiankowate, takie jak pomidor czy ziemniak, ale także rośliny strączkowe, na przykład groszek czy czosnek i por. Lepiej unikać marchwi z kapustą, szparagami, cebulą, wszystkimi chenopodiacee i innymi roślinami parasolowymi (takimi jak koper włoski i seler).
Marchewki w doniczkach
Marchew może rosnąć również w doniczkach, w ogrodzie na balkonie. W takim przypadku potrzebny jest średnio duży pojemnik, lekka gleba (być może zmieszana z piaskiem) i dużo konsystencji w podlewaniu. Aby dowiedzieć się więcej, przeczytaj post dotyczący marchwi uprawianej w doniczkach.
Główne choroby marchwi
Fizjopatie: Brak wody powoduje rozdarcie korzenia, niszcząc warzywo, podczas gdy nadmiar wody powoduje pęknięcia, które często są związane z bakteriozą i gniciem.
Bakterie: Xantomonas i Erwina Carotovora to dwie bakterie, które częściej mogą wpływać na marchew, w ogrodnictwie ekologicznym zapobiega się im poprzez odpowiednie gospodarowanie glebą, unikając nadmiaru wody, który powoduje stagnację. W przypadkach szczególnych potrzeb interweniujemy, stosując obróbkę na bazie miedzi, której można uniknąć, chociaż jest to dozwolone w metodzie organicznej.
Choroby grzybicze: marchew atakuje dwa rodzaje mączniaka rzekomego: jeden atakuje część nadziemną, drugi atakuje korzeń. Mogą również zarażać alternaria, szczególnie na glebach ciężkich i gliniastych. Innym problemem o charakterze grzybowym jest sklerotinia, która powoduje uszkodzenie tkanek roślinnych, które zostają pokryte białą pleśnią, a później czarnymi kropkami. Podobnie jak w przypadku bakteriozy, wszystkie te choroby rozmnażają się w wilgotnych warunkach, których należy unikać, jeśli to możliwe. Nawet chorobom grzybiczym można przeciwdziałać stosując miedź.
Owady i pasożyty: obrona biologiczna
Podziemne organizmy glebowe. Innymi wrogami tego warzywa korzeniowego są podziemne pasożyty : nicienie wytwarzają grudki na korzeniu, podczas gdy ferretti lub elateridi przebijają go, niszcząc go nie do naprawienia.
Mucha marchewkowa: ta mucha składa jaja w nadziemnej części marchwi, a jej larwy zaczynają zjadać roślinę podczas wyklucia. Na szczęście ta mucha nie znosi zapachu bzu (pora, szalotki, czosnku i cebuli). Stąd technika międzyplonów, która jest korzystna również dla cebuli, ponieważ marchewka z kolei jest niepożądana dla muszki cebulowej. Całkowicie naturalna metoda odstraszania pasożytów.
Mszyce . Atak mszyc jest szczególnie trudny do zidentyfikowania ze względu na kształt liści: do ich identyfikacji potrzebna jest soczewka, a objawem ataku może być brak wzrostu części liścia. Mszyce marchewkowe zwalczane są za pomocą złocienia, biologicznego środka owadobójczego używanego w skrajnych przypadkach, bardziej naturalnymi i mniej toksycznymi lekarstwami są wywar czosnkowy lub macerat pokrzywy .
Kiedy zbierać marchewki
Marchew ma cykl uprawy 75 - 130 dni, w zależności od wysianej odmiany , więc zwykle jest zbierany dwa miesiące po siewie. Zwykle korzeń jest zrywany, gdy jego średnica przekracza jeden centymetr i ma mniej niż dwa centymetry. Jeśli zostawisz zbyt dużo w ziemi, serce stwardnieje, które jest centralną częścią koloru z tendencją do białego, w starej marchewce staje się zdrewniałe i przez to nieprzyjemne do jedzenia.
Zbiór marchwi odbywa się poprzez wyrywanie korzenia , wskazane jest zmiękczenie gleby na kilka dni przed częstym podlewaniem.
Aby zachować zebrane marchewki, należy je pozostawić do wyschnięcia w wentylowanym i niezbyt wilgotnym środowisku, po czym warzywo to dobrze się trzyma, jeśli jest schłodzone.
W rodzinnym ogrodzie marchew można wysiewać naprzemiennie, uzyskując rozłożone w czasie zbiory, które pozwalają ogrodnikowi przynosić świeżą marchew do stołu przez większą część roku. Uprawa chroniona w tunelach wydłuża okres możliwej uprawy nawet do większości miesięcy zimowych.
Różnorodność marchwi
Istnieją różne odmiany marchwi, które można uprawiać, od klasycznej marchewki pomarańczowej po ciekawe warzywa, takie jak fioletowo-czarne selekcje.
Do ogrodu rodzinnego polecamy kilka odmian wybranych ze względu na ich produktywność i łatwość uprawy:
- Marchew nanteska : doskonała odmiana, marchewka cylindryczna, bez serca, w zasadzie bez kołnierza.
- Carrot Kuroda : Wczesna odmiana o słodkim i delikatnym korzeniu.
- Marchew Berlicum : marchew o bardzo długim korzeniu, o intensywnym smaku, można ją długo przechowywać.
- Carrot Flakkee : odmiana żaroodporna, duża z wydłużoną końcówką.