Miksery zrobotyzowane i blendery wyposażone w pompę próżniową są najnowszymi rozwiązaniami pozwalającymi na dłuższe przechowywanie świeżych owoców i warzyw . W rzeczywistości urządzenia te są wyposażone w specjalne pojemniki (zwane również szklankami oszczędzającymi świeżość), które po wytworzeniu próżni za pomocą dostarczonej pompki są demontowane i umieszczane w lodówce w celu dłuższej konserwacji.
Te urządzenia do pakowania próżniowego stanowią ogromną zaletę dla tych, którzy chcą zoptymalizować czas przygotowując większą ilość napoju i zawsze mieć go w lodówce bez zmiany witamin, minerałów i smaków, czyli bez zachodzącego procesu utleniania , tj. tlen warunkuje procesy „starzenia” zawartości żywności.
Żywność zapakowaną próżniowo można przechowywać w lodówce przez kilka dni bez zepsucia . W tradycyjnym blenderze szybkoobrotowe ostrza wprowadzają dużo powietrza do każdego składnika, który jest mieszany; z drugiej strony w tych najnowocześniejszych urządzeniach, przed miksowaniem, w dzbanku powstaje podciśnienie powietrzne, dzięki czemu mieszanka zostaje poddana działaniu próżni . Pokrojone owoce i warzywa nie reagują w kontakcie z powietrzem, dzięki czemu zachowują witaminy i świeżość.
Te urządzenia są dostarczane z klasycznym dzbankiem z podziałką do miksowania składników oraz z drugim pojemnikiem do podłączenia pompy w celu wytworzenia próżni. Po zakończeniu obróbki szklanki oszczędzające świeżość są demontowane i przechowywane w lodówce.
Urządzenia - zwykle regulowane na kilka prędkości, z silnikiem o mocy od 800 watów - są w stanie obsługiwać kilkuminutowe sesje robocze bez przegrzewania.
Miksery fotograficzne i roboty
Beko's Fresh Mixer TBV8104BX usuwa powietrze z dzbanka i miesza składniki, jednocześnie zachowując ich składniki odżywcze do sześciu godzin w temperaturze pokojowej i do dwóch dni w lodówce. Ma silnik o mocy 1000 W, sześć wstępnie ustawionych programów, dzbanek o pojemności 1,75 litra i współpracuje z sześcioostrzowym systemem lodu ze stali nierdzewnej. Zmierz dł. 20 x szer. 20 x wys. 43,9 cm. Cena 299 euro.
Dzięki komorze próżniowej i technologii StayFresh, szybki blender próżniowy Philips Avance Collection HR3752 / 00 utrzymuje świeżość koktajli przez cały dzień. Jest wyposażony w 1400-watowy silnik z 35000 obr./min, słoik o pojemności 1,8 litra i ostrza z technologią 3D ProBlend do pracy z dużą prędkością nawet ze składnikami twardymi jak lód lub do przygotowywania smacznych koktajli o miękkiej i aksamitnej teksturze. Zmierz dł. 31 x gł. 25 x wys. 46 cm. Cena 299,99 euro.
Thermomix TM6 wielofunkcyjny robota zdolny do mieszania się, o masie, mielenie, mieszanie i emulgowanie obejmuje również funkcję próżniowej. Posiada cztery ostre ostrza ze stali nierdzewnej, które obracają się z prędkością 10700 obrotów na minutę, misę ze stali nierdzewnej o pojemności 2,2 litra ze zintegrowanym systemem ogrzewania i czujnikiem temperatury oraz można je połączyć z portalem Cookidoo®, na którym można znaleźć wiele przepisów. Zmierz długość 32,6 x 32,6 x 34 cm. Cena 1359 euro.
1500 watów Klarstein Airakles mikser za pomocą pompy próżniowej zasysa powietrze przed zmieszaniem, ucieranie lub rozdrabniania składników w dzbanku szkła. Posiada szklany dzbanek o pojemności 1,5 litra i mały pojemnik o pojemności 0,8 litra. Po usunięciu powietrza możesz wybierać między siedmioma programami i sześcioma prędkościami i tworzyć koktajle, kremowe zupy lub bardzo świeże warzywa. Wszystkie programy działają również bez pakowania próżniowego. Zmierz dł. 22 x szer. 23 x wys. 41 cm. Cena 84,99 euro.