Brassica Mizuna to orientalne warzywo, które jest bardzo łatwe w uprawie i bardzo smaczne, można je jeść w sałatkach zbierając młode liście lub gotować w garnku, gdy roślina jest bardziej rozwinięta i inaczej byłyby zbyt skórzaste.
Roślina ta jest naukowo nazywana Brassica Rapa, odmiana Nipposinica i jest również znana jako gorczyca japońska, należy do rodziny krzyżowców, kapusty i rukoli, której mizuna jest bliską krewną.
Jej szczególny smak, trochę ostry, a ząbkowany wygląd liści przypomina rukolę. Prosta uprawa sprawia, że jest to idealne warzywo nawet dla początkujących, szybkość, z jaką osiąga zbiory, jest przydatna, jeśli chcesz, aby owoce Twojej ogrodniczej pracy od razu znalazły się na stole.
Klimat i ukształtowanie terenu . Mizuna jest odporną i rustykalną rośliną, nie boi się zimna, a także dostosowuje się do warunków upałów, aby uniknąć suszy, która może spowodować zakwitnięcie rośliny. Ta kapustna nie jest wymagająca również pod względem gleby
Zasiej mizunę
Jest to roślina bardzo szybko kiełkująca, w niecały tydzień pojawią się pierwsze liście. Wysiewa się w rzędach co 30 cm, z sadzonkami co 15 cm. Okres siewu jest zróżnicowany, możemy go wysiewać na początku wiosny, biorąc pod uwagę, że może jednak trafić na nasiona (w zależności od klimatu), natomiast ideałem jest uprawianie go od końca lata, wczesną jesienią, wykorzystując odporność na zimno Posiadamy późno jesienne warzywo, pod warunkiem ochrony możemy je również uprawiać jako warzywo ozime.
Jak rośnie
Uprawa mizuny jest bardzo prosta, jest odporna na większość szkodników i jest odporna na kapustę, podczas gdy trzeba uważać na zwykłe mszyce. Należy unikać długotrwałej suszy, interweniując w razie potrzeby z nawadnianiem, ponieważ w przeciwnym razie istnieje ryzyko, że roślina wyrośnie na nasiona.
Zbiór liści
Po około dwóch lub trzech tygodniach od siewu można przystąpić do zbioru mizuny, ścinając liście, ścinana jest nawet 4-5 razy, ponieważ następnie odrzuca, kontynuując zbiory przez kilka miesięcy. Jeśli osłonimy ją włókniną lub tunelem, roślina mizuna może przetrwać całą zimę. Młodsze liście są delikatne i jedzone na surowo w sałatkach, są bardzo aromatyczne i nadają specyficzny smak, podczas gdy bardziej rozwinięte liście trochę twardnieją i są niegrzeczne w smaku, więc wolisz je smażyć i jeść jako gotowane warzywo .
Zaprezentowaliśmy to bardzo szczególne warzywo, ponieważ może być przyjemną nowością na stole, ponieważ jest bardzo proste, idealnie nadaje się do rodzinnego ogrodu, a także może być uprawiane przez osoby, które nie mają dużego doświadczenia. Mizuna to świetny pomysł na zimowe uprawy i zdecydowanie warto poeksperymentować z orientalnymi warzywami, aby wypróbować nowy smak. Musztarda japońska jest również łatwa w uprawie na balkonie.
Podobał Ci się ten artykuł? Zostaw komentarz. Aby pozostać w kontakcie, możesz zapisać się do newslettera lub śledzić stronę na Facebooku lub Instagramie.