Mięta to niezwykle łatwa w uprawie roślina: jest tak zarażająca, że często jest trzymana w doniczkach, aby zapobiec jej rozprzestrzenianiu się poza własną poletkę. Intensywny i świeży zapach wypełnia płuca i po prostu włóż do ust kawałek liścia, aby go posmakować. Dobrze rośnie zarówno na balkonie, jak iw ogrodzie i jest rośliną wieloletnią, więc nie trzeba jej co roku wysiewać.
Ta roślina lecznicza znana jest od czasów starożytnych, termin wywodzi się od mintha, nazwy nimfy w mitologii greckiej, przechodzącej przez termin mentha używany przez starożytnych Rzymian, którzy już używali tej rośliny. Mięta należy do rodziny Lamiaceae, podobnie jak szałwia, tymianek i rozmaryn.
Mięta przydaje się w warzywniaku, ponieważ jest niepożądana dla różnych pasożytów, dlatego jest doskonałym sąsiadem dla wielu warzyw, szczególnie dobrze jest mieć ją w pobliżu pomidorów.
Gdzie uprawiać miętę: klimat i gleba
Klimat i ekspozycja . Mięta jest bardzo odpowiednia, nawet jeśli nie lubi mrozu. Na ekspozycję lepiej unikać pełnego słońca w najgorętszych miejscach, jest to aromat, który dobrze wygląda w półcieniu. Dlatego idealnym rozwiązaniem może być wykorzystanie przestrzeni w pobliżu ścian, które generalnie nie są doskonałe dla większości upraw.
Ziemia. Najlepsza ziemia do uprawy mięty powinna być drenująca, ale dobrze żyzna, bogata w próchnicę i materię organiczną.
Uprawa mięty w doniczkach . Do uprawy mięty w doniczkach potrzebny jest pojemnik o odpowiedniej wielkości (średnica co najmniej 40 cm), lepiej nie łączyć go z innymi warzywami lub ziołami, ponieważ ma tendencję do zajmowania całej przestrzeni. Będąc, jak powiedzieli, rośliną, która kocha żyzną glebę, zaleca się jej odnawianie co dwa lub trzy lata.
Sadzenie mięty
Powielanie . Mięta rozmnaża się przez nasiona lub przez cięcie. Jeśli masz taką możliwość, ta druga metoda zdecydowanie się opłaca, ponieważ jest prostsza i szybsza.
Z nasion. Chcąc zacząć od nasion, miętę wkłada się między marcem a kwietniem, nasiona umieszcza się tuż pod ziemią, kiełkują dość szybko.
Od cięcia. Optymalny okres na cięcie mięty to marzec, kwiecień, maj i wrzesień, jest to roślina bardzo łatwa do zakorzenienia. Wystarczy wziąć gałąź o długości co najmniej 20 cm z istniejącej rośliny i sadzić jeden koniec w ziemi, aż się zapuści. W razie potrzeby można go również pozostawić w wodzie na tydzień, a następnie przesadzić z wypuszczonymi korzeniami.
Po szóste sadzenie i ekspansja mięty . Mięta tworzy krzew, odległość między roślinami nie jest ważna, ponieważ konkurencja między nimi układa przestrzenie w najlepszy możliwy sposób, pozostawiając ogólnie co najmniej 40 cm między każdą rośliną i 70 cm między rzędami. Mięta to wieloletnia uprawa, która ma tendencję do kolonizowania każdej przestrzeni, dlatego należy ją powstrzymać. Dobrą metodą jest pozostawienie go w doniczce, a raczej umieszczenie doniczki bez dna w ziemi ogrodowej. Alternatywnie można użyć podziemnych paneli drewnianych lub blaszanych, aby utworzyć przegrody, które otaczają rośliny mięty, unikając niekontrolowanej ekspansji.
Uprawa mięty
Uprawy. Gleba wokół mięty musi być wolna od chwastów, co jest dość proste, ponieważ mięta jest energicznym i zwartym krzewem. Pielenie jest również przydatne, ponieważ pielenie dotlenia glebę. Prawdopodobnie ściółka ze słomy może być dobra do zatrzymywania chwastów, a także do utrzymywania ciepła korzeni, gdy nadchodzi zima. Mięta nie wymaga dużej pielęgnacji, po prostu utrzymuj krzew w czystości, usuwając suche gałęzie. Każdego roku w okresie letnim można przeprowadzić bardziej zdecydowane przycinanie, aby odnowić roślinę.
Nawadnianie . Gleba mięty nie może być zbyt sucha, w okresach gorących konieczne jest zwilżenie roślin. Im młodsze są sadzonki mięty, tym bardziej cierpią z powodu suszy, aby lepiej podlewać liście, unikać zamoczenia liści i upuszczania wody bezpośrednio na ziemię.
Pasożyty i choroby. Mięta cierpi głównie na dwie choroby grzybowe: rdzę (która objawia się brązowo-żółtymi plamami na liściach) i zgniliznę korzeni. Obie choroby są spowodowane stagnacją wody, uniknięcie jej zapobiega problemowi.
Endogamia. Mięta w ogrodzie usuwa różne pasożyty, które nie lubią jej zapachu, dlatego bardzo przydatne jest kojarzenie jej z pomidorami, ogólnie jest to doskonała roślina do wstawienia w ogrodzie.
Różnorodność mięty, zbiorów i właściwości
Zbierz miętę. Jeśli na roślinie są liście, zawsze możesz ją zebrać, niezależnie od okresu lub liczby liści do opuszczenia. Mięta ma niezwykły wigor i nawet jeśli zostanie całkowicie ścięta, zawsze pojawia się ponownie.
Ochrona . Mięta jest w najlepszym przypadku świeżo zerwana, ale może być doskonale wysuszona. Można go suszyć suszarką lub wieszając gałęzie w suchym i przewiewnym miejscu. Suszone liście są szczególnie przydatne do przygotowania herbaty ziołowej i miętowej.
Odmiana mięty. Istnieją różne rodzaje mięty, każda ma inny aromat, mniej lub bardziej intensywny, nawet jeśli wszystkie mają świeży smak, który charakteryzuje liście tej rośliny. Oto niektóre z głównych odmian mięty:
- Mentha piperita. Jest to najbardziej znana mięta o bardzo intensywnym i balsamicznym aromacie. Stosowany jest w herbatach ziołowych i wywarach, najlepiej nadaje się do sporządzania syropów miętowych i likierów. Roślina jest wysoka, osiąga nawet 70 cm, a łodyga jest zdrewniała. Istnieje kilka podgatunków: do klasy mięty pieprzowej należy mięta czarna, roślina bardzo rustykalna, mięta biała, odmiana bardziej znana ze swojego aromatu.
- Mentha gentilis. Jak sama nazwa wskazuje, ma bardziej „delikatny” smak, a przez to mniej inwazyjny, dlatego doskonale sprawdza się jako przyprawa w kuchni.
- Mentha arvensis. Odmiana wiejska o liściach pokrytych włosiem, typowa dla terenów podgórskich.
- Mentuccia lub nepetella i mentha pulegium. Charakteryzuje się małymi liśćmi.
- Mięta wodna lub czerpak. Występuje jako dzikie zioło, rosnące na małych stawach i bagnach lub na bardzo wilgotnych glebach.
Zastosowanie kulinarne . Mięta to aromat, który ma naprawdę wiele zastosowań. W kuchni nadaje się do przyprawiania sałatek i ogólnie jest stosowany jako przyprawa, zwłaszcza do warzyw (spróbuj cukinii z miętą), ale jest też idealny do herbat ziołowych lub w połączeniu z herbatą. Można wtedy zrobić doskonały likier i syropy, z których ożywają orzeźwiające lody na patyku, drinki i lody. W letnich koktajlach niezbędna jest świeża mięta, a przede wszystkim słynne mojito.
Właściwości mięty . Mięta to roślina lecznicza o bogatych właściwościach. Najbardziej znaną korzyścią, jaką przynosi mięta, jest działanie balsamiczne, ogólnie przypisuje się jej pozytywny wpływ na drogi oddechowe. Mięta jest również określana jako środek trawienny.
