Dziś przedstawiam Sarę Petrucci, agronom z dużym doświadczeniem praktycznym i dydaktycznym w zakresie warzywnictwa. Sara opublikowała książkę Jak zrobić organiczny ogród , wydawnictwo Simone.
Poznaliśmy się przez Internet, bardzo podobała mi się kompetencja i jasność, z jaką pisze. Ponieważ Sara specjalizuje się w metodach rolnictwa ekologicznego, zaprosiłem ją na rozmowę z Orto Da Coltivare, korzystam z okazji, aby zgłosić jej podręcznik, który można znaleźć w księgarni lub zapytać wydawcę.
Osoby, które chciałyby zapoznać się z książką, mogą pobrać klikając tutaj kilkanaście stron książki, w których docenicie również piękne ilustracje autorstwa Isabelli Giorgini. Książkę można znaleźć również na Amazonie, z pewnością polecany zakup.
Wywiad z Sarą Petrucci
Ale teraz zostawmy Sara, aby się przedstawiła i opowiedziała o jej instrukcji.
Cześć Saro, zajmujesz się rolnictwem, ogrodnictwem, ekologią… Wyobrażam sobie, że zawód to także pasja, skąd się bierze?
Powiedzmy, że jest to praca, która mnie fascynuje, bo prawdę mówiąc, entuzjazm do tematu narodził się i ugruntował po drodze. Z pewnością istotną podstawą była moja wrażliwość na temat środowiska, co skłoniło mnie do wybrania ścieżki „rolnictwo ekologiczne i wielofunkcyjne” spośród tych oferowanych przez Wydział Rolniczy w Pizie.
W swoim doświadczeniu uczestniczyłeś w wielu kursach i widziałeś z bliska wiele wspólnych rzeczywistości związanych z rolnictwem. Ile i w jaki sposób ogród może być przydatny do tworzenia społeczności i ponownego odkrywania wymiaru społecznego?
To z pewnością bardzo dużo. Byłem w wielu wspólnych ogrodach w różnych miejscach i uważam, że natura zbliża ludzi, ponieważ prowadzi do tego, że jest mniej formalny, z mniejszą liczbą filtrów. Dzielimy się czymś prawdziwym, co wiąże się z wysiłkiem, organizacją rzeczy do zrobienia, ale także rezultatami i przyjemnością. A potem wspólny ogród jest często otwarty również dla reszty społeczności, często stając się miejscem spotkań edukacyjnych, przyjęć, spotkań tematycznych. Są też przestrzenie rolnicze zaprojektowane również dla celów społecznych, w tym sensie, że witają ludzi z kruchością na różnego rodzaju ścieżkach i jest to obszar, w którym można jeszcze wiele zrobić. Ostrzegam, że w każdym więzieniu, ośrodku zdrowia, szkole, przedszkolu, hospicjum itp. Można by wytyczyć odpowiednią ścieżkę.
A propos ogrodu społecznego, który jest bardzo bliski memu sercu, czego uczy Pana / Pani ogrodnictwo? A jakie ma działanie terapeutyczne?
Z pewnością w zależności od przypadku może być przydatny do różnych celów. W przypadku dorosłych i bez szczególnych słabości uczy przynajmniej zrozumienia wartości sezonowego jedzenia, wyhodowanego wraz z trudnościami i nieoczekiwanymi wydarzeniami natury, a zatem z pewnością pomaga stać się bardziej cierpliwym. Oprócz cierpliwości, drugą cnotą, której pielęgnuje ogród, jest stałość. Aby odnieść sukces, ogród warzywny należy pielęgnować przez cały rok, wykonując właściwe czynności we właściwym czasie.
Niedawno opublikowałeś książkę. Co czytelnik znajdzie w Twoim „Jak zrobić ekologiczny ogród warzywny”?
Wierzę, że znajdziesz dobre teoretyczne i praktyczne podstawy do nauki ogrodnictwa metodą szanującą naturę. Poruszono wszystkie tematy: od gleby po techniki siewu i przesadzania, od ochrony fitosanitarnej zgodnej z ochroną środowiska po opis najbardziej powszechnych warzyw. Jednak książka jest tylko punktem wyjścia: praktyka kultywowania w czasie nada głębię wiedzy teoretycznej, a nawet błędy będą służyły zawsze poprawie.
Praktyczna sugestia: co robi Sara Petrucci, aby przygotować glebę przed zasiewem w ogrodzie?
Bardzo podoba mi się wybór podziału ogrodu na podwyższone łóżka, które z czasem pozostają trwałe. W ten sposób podczas zakładania warzywnika uprawia się glebę w ziemi, z czasem, jeśli klomby już nigdy nie zostaną zdeptane, będzie można je napowietrzać widłami i motyką, a następnie wyrównać grabiami, ale bez całkowitego obracania lądować za każdym razem. Podziału na rabaty można jednak uniknąć, na przykład w przypadku działki w całości przeznaczonej na dynie, melony lub ziemniaki, dla których polecałbym obróbkę powierzchni pozostawiając ją spokojnie płaską i wydłużoną.
Wreszcie: pytanie, które chciałbyś, żeby ci zadali. Wybierasz temat, o którym chciałbyś porozmawiać, coś o swojej firmie lub książce, na które chcesz zwrócić uwagę i być może nikt Cię o to nie pyta.
Czy naprawdę można rozwijać się organicznie?
Tymczasem należy pamiętać, że rolnictwo ekologiczne to metoda rolnicza, która jest jednolicie certyfikowana w całej Europie i jest to certyfikacja procesu, a nie certyfikacja produktu: daje gwarancję działania, czyli stosowania przepisów, a nie zanieczyszczenia z przyczyn. poza gospodarstwem. W małym, osobistym ogrodzie nastawionym na własne spożycie, przy niezmienności robienia dobrego kompostu do nawożenia ziemi, dobrych fitopreparatów na przeciwności losu oraz przy zastosowaniu kryterium rotacji i asocjacji, niedogodności są ograniczone i wiele produktów jest zbieranych sukces bez konieczności stosowania mocniejszych produktów.
Dzięki Sarze za wiele ciekawych pomysłów, do zobaczenia wkrótce!
Wywiad przeprowadził Matteo Cereda
I co myślisz? Zostaw komentarz. Podziel się swoim doświadczeniem lub poproś o radę.
Aby pozostać w kontakcie, możesz zapisać się do newslettera lub śledzić stronę na Facebooku lub Instagramie.