Goji jest rośliną, która jeszcze kilka lat temu było zupełnie nieznane w naszym kraju, ostatnio zdobyła zasłużoną reputację super jedzenie: owoce produkuje są bardzo zdrowe i mają wiele korzystnych właściwości.
Ciekawostką jest to, że ten krzew pochodzenia azjatyckiego łatwo przystosowuje się do naszego środowiska i wcale nie jest trudny w uprawie we Włoszech .
Następnie opisujemy cechy botaniczne i techniki uprawy goji , rośliny nadającej się do profesjonalnej produkcji rolnej, która może znaleźć miejsce zarówno w samej lub w uprawie małych owoców, jak i bardziej powszechnych (malina, jeżyna, borówka i agrest. ), ale także amator. W uprawie goji możemy bez większych trudności spróbować swoich sił nawet w ogrodzie. Roślina jest dość elastyczna i rustykalna, nie wymaga dużo innej uwagi niż te z najbardziej znanych gatunków i jest odporna na owady i choroby, dlatego bardzo dobrze nadaje się do uprawy ekologicznej.
Roślina goji (Lycium barbarum lub Lycium Chinese)
Mówiąc o goji, powinniśmy właściwie odnieść się do dwóch różnych roślin: lepiej znanego Lycium barbarum i jego krewnego Lycium chinense .
Dwa gatunki goji to wieloletnie krzewy należące do rodziny Solanaceae , a zatem spokrewnione z pomidorami, ziemniakami, bakłażanem i pieprzem.
Obydwa dają wiele elipsoidalnych owoców o jaskrawej czerwono-pomarańczowej barwie, które na Wschodzie zawsze były bardzo cenione w celach spożywczych i leczniczych. Kwiaty tych roślin są małe, fioletowe i pojawiają się latem od czerwca do września.
Pomiędzy tymi dwoma gatunkami Lycium barbarum rozprzestrzeniło się niedawno na światowy rynek jako panaceum na zdrowie. Lycium chinense ma mniej szczęścia, także dlatego, że jego jagody mają bardziej kwaśny smak, choć z drugiej strony są tańsze. Lycium barbarum rozwija się na wysokości, która może osiągnąć 3 metry, podczas gdy Lycium chinense utrzymuje bardziej ograniczony wzrost.
Ponieważ Lycium barbarum jest uważane za pospolitego goji , od teraz będziemy odnosić się do tego gatunku.
Zasadź goji
Goji jest gatunkiem wieloletnim, więc możemy zdecydować się posadzić jakieś rośliny w ogrodzie, towarzyszyć ogrodowi warzywnemu lub nawet stworzyć profesjonalną roślinę, jeśli chcemy uzyskać plon dochodowy.
Na początek wskazane jest kupowanie już uformowanych sadzonek , ponieważ zaczynając od nasion, wejście do produkcji jest wolniejsze. W przypadku gospodarstw ekologicznych istnieją również certyfikowane szkółki sadzonek umożliwiające rozpoczęcie produkcji z biologicznego materiału rozmnożeniowego.
Aby rozpocząć uprawę goji, należy pamiętać, że postawa rośliny ma tendencję do wspinania się i wymaga zarządzania za pomocą systemów korepetycji, takich jak szpalery lub siatki lub pojedynczy opiekun dla jednego okazu.
Wybór miejsca
Rośliny Goji są proste w uprawie i bardzo elastyczne zarówno pod względem klimatycznym, jak i glebowym, dlatego nietrudno wybrać miejsce do sadzenia tego gatunku owoców.
Klimat . Rośliny Goji dość łatwo dostosowują się do naszego środowiska, wytrzymując zarówno zimowe mrozy, jak i letnie upały. Jednak idealny klimat jest z pewnością umiarkowany, więc możemy go uprawiać na większości naszych terytoriów. Zaleca się przeznaczyć goji na dobrze nasłonecznionym stanowisku .
Ziemia . Goji nie ma szczególnych potrzeb w zakresie gleby, a także dość łatwo dostosowuje się do pH, które może być kwaśne, obojętne lub zasadowe. Ideałem jest jednak unikanie stagnacji wody, sprzyjającej dobrym odprowadzaniu nadmiaru wody, dlatego też przy glebach bardzo gliniastych zaleca się przygotowanie lekko podniesionej prozy .
Przeszczep do domu
Odpowiedni czas na przesadzanie jesienią lub wczesną wiosną , gdy ustąpi niebezpieczeństwo mrozu.
W przypadku każdej rośliny wykopuje się obszerny dołek , a do gleby dodaje się polepszacz gleby w postaci kompostu lub obornika, w obfitości iw obu przypadkach dobrze dojrzałych. Zwykle kupowane rośliny są wyposażone w grudki ziemi i jeśli są dorosłe, produkują już od drugiego roku po posadzeniu
Szósty implant i podpory
W przypadku przedłużonej uprawy wygodne jest prowadzenie goji w rzędach , co polega na ustawieniu systemu żerdzi i metalowych drutów. Słupy muszą być oddalone od siebie o około 2 metry, podczas gdy druty poziome muszą mieć 3, aby zapewnić możliwość związania roślin podczas wzrostu: jeden przewód około 60 cm od ziemi, jeden na 120 i jeden na 180. Rośliny w tym przypadku rosną z pojedynczą łodygą, podczas gdy jeśli masz tylko jedną roślinę, możesz również wyhodować ją jako drzewko, używając jednego tyczki jako podpory.
Odległości między roślinami . Pomiędzy poszczególnymi roślinami w rzędzie idealna odległość to 1-1,5 metra, natomiast między rzędami dobrze jest zostawić nawet 2,5 metra. Krótsze odległości mogą mieć negatywny wpływ na zacienienie i słabą wentylację.
Jak uprawiać jagody goji
Goji to roślina prosta w uprawie, zobaczmy, jakie środki ostrożności są przydatne dla dobrego zarządzania tym krzewem w uprawie ekologicznej.
Zapylanie
Pszczoły i trzmiele odgrywają decydującą rolę w zapylaniu goji, dlatego oczywiste jest, że w środowisku nie należy systematycznie stosować środków owadobójczych o szerokim spektrum działania, a jedynie zrównoważone i selektywne produkty przeciwko szkodliwym owadom, które należy kontrolować, i tylko w przypadek prawdziwej potrzeby. Aby sprzyjać obecności zapylaczy, zawsze zaleca się również sadzenie lawendy i atrakcyjnych rocznych kwiatów w środowisku oraz ogólnie dbanie o bioróżnorodność.
Nawadnianie
Młode sadzonki goji należy zawsze obserwować i regularnie podlewać w okresach suszy przez pierwsze kilka lat po posadzeniu, najlepiej metodą kroplową , która bez nadmiaru i stopniowo dozuje wodę. Z biegiem czasu nawadnianie można ograniczyć, ale zawsze w zależności od pogody i rodzaju gleby, zawsze interweniując w okresach suchych bez stresowania roślin.
Nawozy
Oprócz wstępnego rozprowadzania polepszacza gleby, które przeprowadza się w czasie sadzenia sadzonek, co roku wiosną warto rozprowadzać na ziemi granulowany obornik, do którego można dodać inne nawozy takie jak mączka skalna, popiół, naturalny siarczan potasu i magnez, a nawet płynne maceraty własnej produkcji, takie jak pokrzywa czy skrzyp.
Chochoł
Ściółkowanie wokół roślin pozwala ograniczyć zabiegi irygacyjne, a przede wszystkim zapobiega pojawianiu się chwastów dookoła, co jest aspektem o podstawowym znaczeniu. Najczęściej używanymi naturalnymi materiałami do ściółkowania są słoma, siano, liście, uschnięta trawa, ale w niektórych przypadkach używana jest również wełna owcza, juta lub karton. Poza tym istnieją czarne arkusze, szczególnie praktyczne w przypadku większych upraw, ponieważ szybko się rozprowadzają.
Choroby
Roślina goji jest raczej rustykalna, nie cierpi na szczególne ataki patogenów , ale zawsze dobrze jest nie tracić czujności i stosować ogólne środki ostrożności obowiązujące dla wszystkich gatunków: utrzymuj rośliny wentylowane przez coroczne przycinanie, nawadniaj tylko pod liśćmi, nigdy nie zwilżając część nadziemną, od czasu do czasu spryskać maceratem lub ekstraktem wzmacniającym, takim jak skrzyp polny lub produkt na bazie propolisu.
Owady i inne szkodliwe zwierzęta
Niestety wydaje się, że ślimaki bardzo lubią liście goji, dlatego w ich obecności ważne jest, aby organizować się poprzez zakopywanie w pobliżu pułapek na piwo, zraszanie pierścieni popiołu wokół roślin lub rozprowadzanie ekologicznego środka do zwalczania ślimaków na bazie ortofosforanu żelaza do nadania wokół roślin.
Wszelkie mszyce, które również zagrażają goji, są usuwane przez opryskiwanie ekstraktami z pokrzywy, czosnku lub chili lub są pokonane przez spryskanie roślin rozcieńczonym mydłem.
Przycinanie krzewu
Przycinanie goji może się różnić w zależności od tego, czy uprawiany jest pojedynczy okaz krzewu, czy prawdziwy szpaler , ale w obu przypadkach zasada odnawiania form owocujących co roku jest z pewnością ważna , ponieważ roślina produkuje na pędach 'rok.
Następnie skracamy gałęzie, pozostawiając pierwsze 2-4 pąki, tak aby nowe pędy zaczęły się stamtąd.
Okres wskazany dla tych operacji przycinania trwa od zimy do wiosny, z wyłączeniem momentów intensywnego mrozu . Latem głównym zabiegiem przycinania jest eliminacja odrostów .
Uprawa goji w doniczkach
Rośliny Goji uprawiane w doniczkach osiągają mniejsze rozmiary niż te uprawiane w gruncie, ale nadal mogą dawać satysfakcję , o ile są regularnie nawadniane i umieszczane w odpowiednio dużych pojemnikach. Z czasem będziemy musieli przesadzić rośliny i uzupełnić glebę, okresowo dodając kompost i jakiś naturalny płynny nawóz, taki jak rozcieńczone maceraty lub mączkę z krwi.
Zbieranie i właściwości jagód
Owoce goji są jaskrawoczerwone i zbierane są w okresie od sierpnia do listopada , w zależności od obszaru uprawy. Roślina jest dość obfita i produkuje średnio około 3 kg jagód z dorosłego osobnika, w obfitych gronach. Aby je zebrać, delikatnie oddziela się je ręcznie , uważając, aby nie złamać ogonków.
Owoce są spożywane na świeżo, ale także w stanie odwodnionym , zgodnie z tradycyjną procedurą, która obejmuje pierwszą fazę w cieniu, a następnie na słońcu, aby uzyskać zmarszczkę skórki i części zewnętrznej, pozostawiając miękkie serce. Na poziomie profesjonalnym istnieją protokoły standardowego suszenia, które obejmuje metody na zimno, ale do własnej produkcji możemy bezpiecznie przejść do naturalnego suszenia.
Dziś znajdziemy goji przerobione na soki i dżemy, a także w postaci korzystnych i dość drogich suplementów. Wysoka cena tego zdrowego produktu może być silną motywacją do samodzielnego wyhodowania, co pozwoli nam zdobyć zdrową i wartościową żywność bez wydawania fortuny. W rzeczywistości możemy słusznie uznać goji za żywność nutraceutyczną , która jest szczególnie bogata w przeciwutleniacze i cenne sole mineralne.
Różnorodność Goji
Oprócz goji z dwóch głównych gatunków Lycium barbarum i Lycium chinense , z klasycznymi czerwonymi jagodami, można również znaleźć czarnego goji , botanicznie zwanego Lycium ruthencium , który jest uprawiany w podobny sposób do tego, co zostało właśnie opisane dla klasycznego goji, jest równie odporny na zimą mroźne i przystosowujące się do różnych gleb i produkujące czarne jagody , również niezwykle zdrowe.
