Winorośl to roślina, która może być podatna na różne choroby grzybowe, bakteryjne i wirusowe, które mogą zagrozić ilości i jakości produkowanych winogron.
W artykule przedstawiamy opis najczęściej występujących chorób i proponujemy rozwiązania o jak najmniejszym wpływie na środowisko , aby uniknąć stosowania produktów powszechnie i niesłusznie nazywanych „pestycydami”.
Widzieliśmy już, jakie są szkodniki winnicy, zobaczmy więc, jakie są główne choroby, które dotykają winorośl, jak się ujawniają, które w zeszłym roku i wreszcie, jak można ich uniknąć lub jak je rozwiązać.
Zapobiegaj chorobom w winnicy
Organiczna uprawa winorośli różni się od tradycyjnej uprawy winorośli w dużej mierze właśnie zarządzaniem obroną fitosanitarną.
Podstawowym podejściem do zrównoważonej ekologicznie uprawy musi być profilaktyka w celu uzyskania dobrych i wysokiej jakości plonów, a także ograniczenia stosowania środków ochrony roślin. Nawet zabiegi biologiczne, w szczególności miedź i siarka, mogą mieć wpływ na środowisko i gromadzić się w glebie.
Stosowanie produktów dopuszczonych w profesjonalnej ekologicznej uprawie winorośli powinno zatem odbywać się w przypadku rzeczywistej potrzeby i zawsze skrupulatnie przyjmować wszystkie wskazówki, które można odczytać na etykietach producentów. Dlatego profilaktyka jest niezbędna, aby ograniczyć liczbę zabiegów.
Najważniejsze agronomiczne środki powstrzymywania chorób:
- Szerokie szóste sadzenie. Zastosuj dość szerokie szóstki od razu po instalacji, aby zapewnić dobrą cyrkulację powietrza.
- Używaj zdrowych sadzonek , zawsze podczas sadzenia używaj zdrowych sadzonek.
- Regularne przycinanie w celu przewietrzenia i oświetlenia liści i gron.
- Preferuj odmiany odporne lub tolerancyjne na typowe przeciwności.
- Nie przekraczać przy nawozach , nawet tych opartych na kompoście, oborniku, drobiu lub innych produktach naturalnych, ponieważ rośliny, które wchłaniają zbyt dużo azotu, są bardziej podatne.
- Niezwłocznie usuwaj dotknięte części roślin od pierwszych objawów, a następnie zdezynfekuj używane narzędzia.
- Jesienią należy wyrywać opadłe liście z roślin dotkniętych chorobami w trakcie sezonu, aby ograniczyć zimowanie niektórych patogenów.
Choroby grzybowe
Większość najbardziej przerażających chorób winorośli jest spowodowana przez patogeny grzybowe , od mączniaka rzekomego po szarą pleśń. Najczęściej stosowanym fungicydem w winnicach jest miedź, nawet w rolnictwie ekologicznym. Nie należy jednak nadużywać profilaktyki poprzez obróbkę miedziową, biorąc pod uwagę, że choć pochodzenia naturalnego jest to nadal metal ciężki, który ma konsekwencje ekologiczne.
Mączniak rzekomy winorośli
Mączniak rzekomy jest najważniejszą chorobą winorośli w środowiskach, w których sezon wegetacyjny jest gorący i deszczowy. Wywoływana jest przez grzyba Plasmopara viticola i zaczyna się objawiać około maja-czerwca, wraz z agresją wszystkich rosnących zielonych tkanek.
Na liściach infekcja objawia się okrągławymi plamami , zwanymi również „plamami olejowymi”, o żółtawym kolorze oraz białawymi wykwitami związanymi z narządami rozrodczymi grzyba. Objawy te prowadzą do obumierania liści i ich wczesnego opadania. Na starych i późnych liściach objawy mogą być nieco inne, a mianowicie „ mozaikowy mączniak rzekomy ”, składający się z małych wielokątnych plamek wzdłuż głównych żył.
Na młodych pędach i na pędach można zauważyć brązowienie i dojrzałość tkanek wraz z białawymi wykwitami. Ale najpoważniejsze uszkodzenia występują na gronach , zarówno podczas kwitnienia, kiedy widzimy, że skupisko kwitnienia zakrzywia się w kształcie litery S, lub gdy są już zróżnicowane jagody, które wysychają nieodwracalnie.
Niestety szkoda wpływa nie tylko na produkcję w roku bieżącym, ale także w roku następnym , gdyż grzyb, zmniejszając rezerwy pokarmowe roślin i osłabiając je, prowadzi również do przyszłych ograniczeń produkcji.
Do tej pory w dużym stopniu polegano na miedzi , dopuszczonej w profesjonalnym rolnictwie ekologicznym, do niedawna z maksymalnymi dawkami 6 kg miedzi metalicznej / ha / rok, ostatnio zmniejszonymi do 4. Miedź jest substancją skuteczną w blokują choroby grzybowe, ale mają tendencję do gromadzenia się w glebie, dlatego wskazane jest preferowanie substytutów i coraz bardziej ulepszane strategie zapobiegawcze, aby zmniejszyć ich zapotrzebowanie.
Alternatywne metody leczenia , być może o łagodniejszym efekcie natychmiastowym, ale o udowodnionej skuteczności, opierają się na przykład na:
- Zeolity i inne mączki skalne i gliniaste, które tworzą na roślinności zasłonę, zdolną do pochłaniania wilgoci atmosferycznej i zmniejszania optymalnych warunków do rozwoju grzybów.
- Produkty mikrobiologiczne, takie jak Bacillus licheniformis, Bacillus subtilis, Thricoderma harzianum i inne.
- Lecytyna.
Mączniak prawdziwy winorośli
Nienawiść lub źle biały jest grzyb, który zimuje na roślinę, na wciąż zamknięte pąków lub pomiędzy szczeliny w korze. Wraz z rozwojem pory roku prowadzi to do wyraźnie widocznych objawów, takich jak przebarwienia liści, gęsta szaro-biała pleśń , martwica nerwów na spodniej stronie liści oraz pędy flagopodobne.
Warunki klimatyczne sprzyjające pierwotnemu zakażeniu nienawiścią to temperatura co najmniej 10 ° C, lekki deszcz i długotrwałe zwilżanie przez 15-20 godzin. Wtórne infekcje, które rozwijają się późno w sezonie, wymagają wysokiej wilgotności względnej i temperatur 25-30 ° C.
Mączniak prawdziwy atakuje zarówno zielone części, jak i skupiska, narażając je również na dalsze zakażenie Botrytis. Siarka jest głównie stosowana przeciwko mączniakowi prawdziwemu , dostępna w różnych formulacjach.
Mikrobiologiczną alternatywą dla siarki, również odnotowaną na winorośli, jest biofungicyd Ampelomyces quisqualis , do stosowania w warunkach dość wysokiej wilgotności i niezbyt wysokich temperatur. Działa wolniej niż siarka, ale ta ostatnia ma nieco toksyczny wpływ na pożyteczną entomofaunę, ale te dwa produkty można również łączyć razem.
Alternatywnie można wykonać obróbkę wodorowęglanem sodu lub potasu.
Szara pleśń
Grzyb Botrytis jest polifagiem i faktycznie atakuje wiele gatunków roślin, takich jak truskawki i maliny. Na winorośli zimuje w zainfekowanych pozostałościach, które spadły na ziemię (i które z tego powodu zawsze zaleca się usuwanie i przeznaczanie do dobrego kompostowania, gdzie temperatura rośnie) oraz w pęknięciach kory. Konidia grzyba na wiosnę są bardzo ruchliwe, łatwo przenoszone są przez wiatr, krople wody, a także przez owady.
Botrytis może bardzo szybko infekować wszystkie organy winorośli, chociaż rzadziej występuje na liściach. Zielone pędy brązowieją, kwiaty wysychają, ale najpoważniejsze uszkodzenia to te, które mogą wpływać na kiście winogron w trakcie dojrzewania , gdzie jagody są otoczone pleśnią i zgnilizną. Winorośle charakteryzujące się mniej zwartymi gronami są mniej uprzywilejowane i generalnie letnie przycinanie musi mieć na celu odsłonięcie gron, dzięki czemu są one wystawione na działanie powietrza i światła. W przypadku produktów przeciwko szarej pleśni należy zapoznać się z opisem dotyczącym mączniaka rzekomego.
Czarna zgnilizna winogron
Choroba grzybicza, która powoduje uszkodzenie zwłaszcza jagód , nawet jeśli może się rozwinąć na wszystkich zielonych organach winorośli. Na liściach i jagodach siniaków znajdują się małe plamki, które powodują, że więdną i ostatecznie stają się jak zmumifikowane .
Ból przynęty
Jest to dość złożony zespół i jest wywoływany przez wiele grzybów. Choroba Esca ma postać ostrą , zdolną do uśmiercenia rośliny w krótkim czasie i przewlekłą , która zamiast tego powoduje powolne osłabienie rośliny, która obumiera w ciągu kilku lat.
Na liściach jest dobrze rozpoznawalny z rozległą chlorozą w blaszce liściowej, pomiędzy nerwami, które stają się wysuszone i pozostawiają żółtą obwódkę wzdłuż nerwów.
Escoriosi
Jest to patologia, która dotyka winorośli zwłaszcza na obszarach o chłodnym i wilgotnym klimacie , eskorioza jest również widoczna zimą, kiedy możemy zobaczyć pędy jednoroczne lub dwuletnie z brązowawymi obszarami ułożonymi wzdłużnie, otaczającymi jaśniejsze miejsca . Choroba może powodować śmierć pąków, poronienia kwiatów, a później opadanie liści.
Choroby bakteryjne
Inną dużą rodziną chorób winnic są choroby pochodzenia bakteryjnego, z których najpowszechniejsze są zgnilizna kwaśna i świerzb.
Świerzb winorośli
Czynnikiem odpowiedzialnym za tę patologię jest Agrobacterium vitei, któremu sprzyjają rany już obecne na roślinie, np. W wyniku gradu, zbiorów, przycinania.
Głównymi objawami świerzbu w winnicy są guzy na poziomie szyjki, na łodydze, a nawet na gałęziach , ponieważ patogen unosi się z kołnierza niesionego przez naczynia wewnętrzne. Guzy te osłabiają funkcjonalność zaangażowanych tkanek i prowadzą do cierpienia rośliny i spadku jej produkcji.
W miedziowe zabiegi , które są praktykowane, jeśli to konieczne, aby blokować zarazy lub innych chorób grzybiczych, są także użyteczne przeciwko chorobom bakteryjnym, w tym skórnego winorośli, ale jest przede wszystkim ważne jest, aby chronić roślinę po przycinanie , za pomocą zabiegów z propolisu. Zainfekowane liście, które spadły na ziemię i pozostałości po przycinaniu, należy usunąć z winnicy, ponieważ są miejscem zimowania patogenu.
Kwaśna zgnilizna pęczka
Kwaśna zgnilizna kiści jest spowodowana przez różne drożdże i bakterie i może być widoczna po veraisonie jagód , które przybierają dziwny orzechowy kolor. Wtedy te puste i możemy poczuć tam zapach octu .
Jednym z możliwych pojazdów tej patologii jest Drosophila, z którą lepiej walczyć, instalując czerwone pułapki na żywność typu Tap Trap.
Choroby wirusowe i fitoplazmatyczne
Aby rozwiać wszelkie wątpliwości, określamy, że wirusy, które atakują rośliny, nie atakują ludzi , więc musimy martwić się o zdrowie winnicy, ale nie możemy obawiać się o naszą, którą mogą uszkodzić zupełnie inne typy wirusów.
Powiedziawszy to, choroby wirusowe i fitoplazmatyczne winorośli nie są łatwe do wyleczenia , należy im zapobiegać i blokować ich ekspansję, utrudniając owadom wektorom, usuwając zaatakowane części roślin i ostrożnie dezynfekując używane narzędzia.
Curling winorośli
Winorośl dotknięta wirusem kędzierzawym wykazuje krótsze międzywęźla, zygzakowaty wzrost pędów, liście wachlarzowate, aborcje kwiatowe i na koniec redukcję gron, która może sięgać nawet 50%.
Złoty blask
Jest to choroba wywoływana przez fitoplazmę przenoszoną przez skoczka liściowego Scaphoideus titanus , który użądla tkanek w celu usunięcia limfy.
Objawy zaczynają się pojawiać w następnym roku po wystąpieniu infekcji i są różne w zależności od wrażliwości odmiany winogron lub jej braku: na przykład Pinot Grigio, Trebbiano, Sangiovese i Chardonnay są na nią wrażliwe.
Kiedy choroba jest obecna, następuje opóźnienie wegetatywnego wznowienia na wiosnę , z porażonymi pędami, które nie zdrewniały i nie pokrywają się czarnymi krostami, liście zwijają się, żółkną lub czerwienieją, a grona wysychają już podczas kwitnienia .
Spalenie wszystkich pozostałości po przycinaniu , aw każdym razie ich usunięcie z winnicy, eliminuje wiele zimujących jaj Scafoideo, z którymi możemy walczyć również zabiegami na bazie naturalnego złocienia, zgodnie z metodami i dawkami wskazanymi na etykiecie zakupionego produktu.
