Lubczyk , zwany także lubczyk , jest aromatyczne zioła o intensywnym aromacie, przypominający swoim selera i który zbiera powyżej liści.
Jest to gatunek leczniczy należący do rodziny Umbelliferae lub Apiacea , a także koperku i kopru włoskiego, interesujący, ponieważ z łatwością można go uprawiać zarówno w ogrodzie, jak iw doniczkach.
Poznajmy więc lepiej tę roślinę i spróbujmy wprowadzić ją do naszych upraw, uprawiając ją ekologicznie , a następnie eksperymentujmy z nią w kuchni w różnych potrawach.
Levisticum officinale: roślina
Lubczyk, Levisticum officinale , pochodzi z Persji lub obecnego Iranu, z którego następnie rozprzestrzenił się w całej Europie, gdzie był regularnie używany przez starożytnych Rzymian jako gatunek leczniczych.
Ten baldaszkowiec to wieloletni gatunek zielny , raczej energiczny, rustykalny i przystosowujący się. Możemy go łatwo znaleźć spontanicznie , a łodygi osiągają nawet 2 metry wysokości.
Te kwiaty , zebrane w parasole jak jest typowe dla innych gatunków z rodziny (seler, marchew, koper, trybula, …) pojawiają się w lecie, są minuty i koloru żółtego. Jeśli pozwolimy kwiatom kontynuować swój bieg, zobaczymy produkcję nasion, które możemy zebrać, gdy będą w pełni dojrzałe do nowego siewu.
Kłącze koloru szarego pokryte jest dużymi włóknami, które są pozostałością pochewek liści, a system korzeniowy to korzeń palowy.
Odpowiednie warunki pedoklimatyczne
Ziemia do sadzenia . Lubczyk jest gatunkiem adaptowalnym, nie ma bardzo surowych potrzeb, ale jego idealne warunki glebowe to dobra luźność i miękkość, które gwarantują wystarczający drenaż.
Optymalne warunki środowiskowe. Biorąc pod uwagę, że lubczyk nazywany jest także „selerem górskim”, łatwo się domyślić, że może rosnąć nawet na określonej wysokości . W rzeczywistości może dobrze wegetować zarówno na równinach, jak iw środowiskach pagórkowatych lub niskich gór, z bardziej sztywnymi zimowymi warunkami klimatycznymi.
Wybierając stanowisko, półcieniu możemy zadedykować lubczykowi jak dla kuzyna selera z żeber.
Przygotowanie gleby
Ziemia, na której muszą znajdować się nasiona lub sadzonki, musi być wcześniej uprawiana i uzupełniona dojrzałym kompostem lub obornikiem. W przypadku siewu bezpośredniego rozbijanie brył również musi być szczególnie dokładne.
Jeśli zamierzasz uprawiać ją w doniczkach , ważne jest, aby uzyskać raczej przesączającą się ziemię lub, jeśli masz wątpliwości, położyć na dnie garść ekspandowanej gliny.
Zasiej lubczyk oficjalny
Do siewu lubczyku możemy postępować na dwa sposoby:
- Z siewem bezpośrednim w otwartym terenie.
- Najpierw zrobienie rozsadnika, a następnie przesadzenie sadzonek, gdy osiągną wysokość 10 cm.
Wybierając pierwszą drogę siewu bezpośredniego możemy kontynuować, gdy tylko pozwolą na to warunki środowiskowe, zwykle między końcem zimy a początkiem wiosny .
Po narodzinach sadzonek będziemy musieli przerzedzić, pozostawiając 30-50 cm między każdą pojedynczą rośliną , biorąc pod uwagę potencjał wzrostu gatunku.
Istnieje trzeci sposób rozmnażania lubczyku i jest nim podział kępek dorosłej rośliny , ale metoda ta nie zawsze gwarantuje zadowalające rezultaty.
Technika uprawy lubczyku
Aby uprawiać lubczyk należy przede wszystkim wziąć pod uwagę, że jest to roślina wieloletnia: dobrze jest co roku nawozić na początku wiosny lub jesieni odrobiną kompostu lub obornika, a co jakiś czas podlewać takimi macerowanymi nawozami. pokrzywowy.
Nawadnianie lubczyku
Lubczyk powinien być regularnie nawadniany , nawet jeśli nie jest nadmierny. Jak zawsze ważne jest, aby zdecydować, ile i jak nawadniać w oparciu o pogodę, temperaturę i obserwację wilgotności gleby. Ale generalnie przynajmniej latem będziemy musieli bardzo często interweniować , w przeciwnym razie liście będą miały tendencję do żółknięcia.
Pielenie i ściółkowanie
Inną pielęgnacją, którą należy często podawać od wiosny, jest spontaniczne czyszczenie trawy , chyba że mulczujesz całą przestrzeń słomą , innym materiałem lub czarnymi prześcieradłami.
Choroby i pasożyty
Nie ma szczególnych chorób ani pasożytów atakujących lubczyk, ale czasami młode sadzonki są narażone na zagrożenie ślimakami i nagimi ślimakami iw tym przypadku należy interweniować środkami ekologicznymi, na przykład:
- Rozrzucanie popiołu drzewnego na ziemi wokół.
- Pułapki na piwo do samodzielnego montażu.
- Rozprzestrzenianie ekologicznego środka przeciwko ślimakom na bazie ortofosforanu żelaza.
Międzyzwiązki między wieloletnimi aromatami
Ponieważ jest to roślina wieloletnia, dobrym pomysłem jest przeznaczenie miejsca na lubczyk w kwietniku lub na rabacie w całości poświęconym wszystkim gatunkom aromatycznym .
W rzeczywistości nie ma szczególnych przeciwwskazań do łączenia lubczyku z innymi roślinami, takimi jak szałwia, rozmaryn czy tymianek, tworząc w ten sposób bogatą i bioróżnorodną całość.
Zbieranie i używanie lubczyku
Od wczesnego lata do późnej jesieni można ścinać łodygi i liście lubczyka . Roślina odrasta, zwłaszcza jeśli jest regularnie nawadniana.
Lubczyku surowego możemy używać do przyprawiania potraw typu sałatki, zupy, omlety, dania mięsne.
Możemy go również używać do sporządzania wywarów i naparów , które kiedyś ceniono ze względu na swoje właściwości lecznicze: tonizujące, trawienne, przeciwreumatyczne, moczopędne i inne, dzięki czemu jest jedną z roślin wykorzystywanych w fitoterapii.
Pod względem właściwości poszczególnych lekarski lubczyk spożywane w stanie surowym jest za szczególnie korzystne, zawartość witaminy C .
Gdzie znaleźć lubczyk
Nie zawsze w centrach ogrodniczych znajdziemy nasiona czy sadzonki tego dzikiego selera, bo niestety zawsze istnieje tendencja do proponowania zwykłych, bardziej klasycznych upraw. Ci, którzy nie mogą znaleźć nasion lubczyku w sklepach, mogą je kupić online .
Już po pierwszym zakupie łatwo będzie samodzielnie pozyskać nasiona z kwiatostanów.
