Treść przetworzona
- Zalety ogrodu warzywnego w mieście …
- … I ryzyko
- Uważaj na gaz i metale ciężkie
- Możliwe środki zaradcze
Te ogrody miejskie są teraz szalonej pasji i dużo zielonych amatorów próbujących uprawiać również w mieście, obok pelargonii, znacznie bardziej aromatyczne pomidora. Ograniczonej rozbudowa systemów korzeniowych i anteny części większości warzyw ułatwia uprawę na małych powierzchniach gleby , nawet w doniczkach. Więc nawet ci, którzy nie mają ziemi na ogródek warzywny, mogą wyhodować zakątek aromatycznych ziół, sałatek, a czasem nawet bakłażanów, fasoli, pomidorów i wielu innych.
Zalety ogrodu warzywnego w mieście …
Miejskiego ogrodu warzywnego nie można dziś uznać za modę czy ulotną pasję, ale praktykę uprawową, która pozwala na zbiory warzyw bezpiecznego i certyfikowanego pochodzenia, a także wysokiej jakości. Innym pozytywnym aspektem jest niewątpliwa korzyść psychofizyczna wynikająca z prostej pracy ziemi, prawdziwej „terapii ogrodniczej”: kontakt z ziemią i rytmy rozwoju przyrody są w stanie zredukować stres, który dotyka przede wszystkim mieszkańcy miasta.
… I ryzyko
Internetowy magazyn „ Skrzyżowania ” (organ Zakonu Agronomów i Leśników Mediolanu) opublikował niedawno badanie przeprowadzone we współpracy między Uniwersytetem Technicznym w Berlinie a Uniwersytetem Narodowym w Chmielnickim (Ukraina), w którym stwierdza jednoznacznie, że istnieje ryzyko skażenia przez zanieczyszczenia środowiska do produkcji ogrodniczej uzyskiwanej w środowisku miejskim.
Uważaj na gaz i metale ciężkie
Mierzalny poziom zanieczyszczeń w najgęściej zaludnionych miast poddanych codziennej presji ruchu kołowego działań produkcyjnych i często osiąga bardzo wysoki poziom. Do pogorszenia jakości powietrza w mieście przyczyniają się pierwiastki gazowe, takie jak dwutlenek węgla, dwutlenek azotu, dwutlenek siarki, ozon i inne rozproszone w nim ciała stałe, takie jak cząstki stałe i drobny pył. Niektóre z tych pierwiastków mogą powodować uszkodzenia struktur nadziemnych warzyw, a także innych gatunków ozdobnych, krzewów i drzew, które objawiają się przebarwieniami , żółknięciem i plamistością.liście, zmniejszona zdolność wzrostu z powodu niewypuszczania nowych pędów lub liści, zahamowanie kwitnienia lub owocowania. Bardziej szkodliwe dla roślin i groźniejsze dla zdrowia człowieka konsekwencje stwierdzono jednak w postaci kumulacji metali ciężkich w liściach i owocach wielu warzyw uprawianych w miastach o wyższym stopniu zanieczyszczenia środowiska. W badaniach przeprowadzonych w wielu obszarach miejskich , pozwoliły zmierzyć poziom niektórych metali ciężkich (ołów, cynk, kadm, nikiel)w warzywach, takich jak sałata, cykoria, bazylia, rozmaryn, szpinak, rukola, pomidory i fasolka szparagowa: w niektórych przypadkach stężenia zanieczyszczeń były nawet dwukrotnie wyższe niż w warzywach tego samego gatunku, pochodzących z upraw polowych położonych w marginesy tych samych miast. Te metale ciężkie, chociaż występują w niektórych przypadkach w stężeniach, które nie są szkodliwe dla integralności warzyw, mogą stanowić problem dla zdrowia ludzi . Te, które wykazały najwyższe poziomy zanieczyszczeń, to przede wszystkim warzywa uprawiane na tarasach zlokalizowanych na niższych kondygnacjach budynków lub na terenach położonych w pobliżu ruchliwych dróg.
Możliwe środki zaradcze
Przede wszystkim nadzieja, że poprawi jakość powietrza i zmniejszy zanieczyszczenie środowiska . Czekając na te ulepszenia, pewne środki ostrożności mogą w każdym przypadku przyczynić się do zmniejszenia, a nawet znacznego, poziomu zanieczyszczeń w roślinach.
- Podstawowe znaczenie ma maksymalne ograniczenie kontaktu ogrodu ze źródłem zanieczyszczeń , np. Spalinami ruchu samochodowego. W związku z tym należy uprawiać warzywa w najbardziej wewnętrznych częściach tarasu , ograniczając ich obwód wiecznie zielonymi żywopłotami, które mogą działać jako filtr przeciw zanieczyszczeniom obecnym w postaci cząstek stałych rozproszonych w powietrzu. Ochrona z zimozielonych żywopłotów wydaje się być wielką skutecznością również i przede wszystkim w przypadku ogrodów warzywnych utworzonych na poziomie drogowego.
- Inną interwencją, która może zmniejszyć poziom zanieczyszczeń, jest regularne nawadnianie warzyw z góry : z jednej strony praktyka ta może zagrozić jakości produktu, ponieważ może potencjalnie sprzyjać wystąpieniu chorób grzybiczych, z drugiej strony pomaga zapobiegać osadzaniu się stałych mikro cząstek na liściach i owocach.
- W miastach o wyższym poziomie zanieczyszczenia wskazana jest również uprawa warzyw o szybkim cyklu wzrostu (warzywa liściaste) w porównaniu z tymi o dłuższym czasie trwania, w których akumulacja metali ciężkich jest więc większa .
- W ogrodach miejskich, nawet bardziej niż w środowiskach podmiejskich lub wiejskich, fundamentalne znaczenie ma również unikanie jakiejkolwiek chemicznej interwencji pestycydów przeciwko owadom lub grzybom, aby uniknąć powiązania negatywnego efektu resztkowego pestycydów z efektem zanieczyszczenia środowiska.