Treść przetworzona
- Plan pracy
- Kolumny
- Zlew: lepiej z wanną
- Co dodać
- Jak zorganizować się w kuchni
Kiedy musisz urządzić kuchnię, możliwości wyboru modułów są bardzo szerokie. W rzeczywistości produkcja oferuje coraz bardziej odpowiednie rozwiązania do budowania funkcjonalnej i wydajnej przestrzeni.
Plan pracy
Należy ocenić wiele aspektów, zaczynając od tych najbardziej związanych z operacjami: na przykład plan pracy nigdy nie wydaje się być wystarczająco obszerny. Ponadto należy wziąć pod uwagę, że do intensywnego, jeśli nie półprofesjonalnego użytkowania kuchni, należy na stałe umieścić w niej niewielki sprzęt AGD.
Dlatego należy spróbować rozszerzyć obszar roboczy z pewnymi środkami ostrożności. Pierwszym sposobem jest zwiększenie szerokości blatu: użycie podstaw o większej głębokości (co, jak widzieliśmy, jest również przydatne z ergonomicznego punktu widzenia), dodając „kanał” wyposażony w gniazda elektryczne za standardowymi modułami lub projektując obszar operacyjny na wyspie z obustronnie rozmieszczonymi bazami (rozwiązanie, jednak nie nadaje się do małych przestrzeni).
Kolumny
Umieszczone po bokach pola operacyjnego mogą stanowić przeszkodę. Lepiej jest stworzyć specjalne miejsce na kolumny „techniczne” i na spiżarnie. Lodówka może być umieszczona w innej części pomieszczenia, możliwie zawsze w obrębie trójkąta roboczego.
W modułach pionowych możliwe jest przechowywanie małych urządzeń rzadziej używanych. Uwzględnij także cennych sprzymierzeńców szefa kuchni: piekarniki (często więcej niż jeden), schładzarkę szokową, maszynę próżniową i być może lodówkę.
Zlew: lepiej z wanną
Zakładając obecność zmywarki, model dwukomorowy nie zawsze jest konieczny: jeden 50-60 cm jest lepszy , co między innymi pozwala na lepsze czyszczenie dużych patelni i garnków. Aby zaoszczędzić miejsce, tacę ociekową można włożyć do wanny, wyrzeźbić w tym samym blacie (jeśli jest wykonana z marmuru lub kamienia kompozytowego) lub wysunąć razem ze zlewem pod blat.
Co dodać
Szuflady i kosze. Są preferowane niż regały - niezbyt funkcjonalne dla szefa kuchni - ponieważ pozwalają uniknąć nieprawidłowych pozycji , umożliwiają łatwiejszy dostęp do zawartości i mogą być organizowane na wiele sposobów, za pomocą elementów kształtowych lub z regulowanymi przegrodami w zależności od wielkości talerzy i garnków . W pierwszej szufladzie sztućce umieścisz, w drugiej narzędzia, których używasz mniej, na dolne talerze i naczynia.
Wyjmowane ulotki. Nadają się do przechowywania suchych potraw, przetworów i przypraw do gotowania: wykonane z chromowanych koszy zajmują niewiele miejsca (od 15 cm szerokości), ponieważ wykorzystują głębokość, aw niektórych przypadkach osiągają pełną wysokość. Również w tym przypadku dostęp do treści jest całkowity i natychmiastowy.
Pasek narzędzi. Jeśli to możliwe, przymocuj jeden do ściany, bezpośrednio pod meblami ściennymi, aby zawiesić najbardziej potrzebne narzędzia w określonym miejscu: chochle i sitka do gotowania, noże do mycia i krojenia. Otwarte przegrody. Przydatne może być zastosowanie kilku dodatkowych półek , zebranie różnych rodzajów słoików, z których każdy ma widoczną etykietę, oraz ukształtowanie uchwytów na butelki .
Opaska magnetyczna. Umieszczony z tyłu kuchni ma na celu pozostawienie jak największej swobody blatu . Można tam zawiesić noże (oszczędność miejsca w porównaniu do klasycznego bloku) lub pojemniki na przyprawy (lub inne typy) z dnem magnetycznym.
Jak zorganizować się w kuchni
Inwentaryzacja
Przed zmianą kuchni lepiej poświęcić chwilę i zrobić listę wszystkich posiadanych materiałów, szukając niepotrzebnych duplikatów lub mało zużytego materiału, który można przechowywać w innym pomieszczeniu.
Ustal priorytety
Czego będziesz używać codziennie, a co od czasu do czasu? Natychmiast zdecyduj, które przybory i małe urządzenia muszą być bardziej dostępne i umieść je w pobliżu obszaru roboczego, w którym będą używane. Odsłoń tylko narzędzia codziennego użytku.
Rozmieszczanie narzędzi
Po wyeliminowaniu tego, co zbędne, cięższe przedmioty umieść na dole, te, które są potrzebne rzadziej na górze, te, które są używane codziennie na wysokości oczu. Ten, który jest używany najczęściej, znajduje się z przodu, reszta z tyłu.
Utrzymywać w porządku
Podziel przybory i naczynia według rodzaju i umieść je w stosie lub obok siebie. Przydatne do tego celu: podstawki na talerze, pokrywki i pojemniki z przegrodami na mniejsze elementy. W razie wątpliwości do kuchni lepiej zamówić tackę na sztućce i kilka dodatkowych półek.
Dodatkowy wysuwany blat można schować na półwyspie, w układzie linearnym lub w szafie, najlepiej umieścić między szufladami a półkami. Stanowi dodatkową powierzchnię roboczą lub podporową, którą można wyciągać tylko w razie potrzeby, aby pracować wygodniej. Na zdjęciu szafki kuchni Scavolini Foodshelf , z chowanymi drzwiami, kuchnia z matowym białym lakierem, może pomieścić do 4 urządzeń, liczne szuflady i półki, również wyjmowane. Otwarte przegrody są pokryte matowym lakierem w kolorze tytanowo-szarym.
Wysokie szafki z wpuszczanymi drzwiami modelu Extra firmy Doimo Cucine , pokryte matowym szarym lakierem, są wyposażone w sprzęt AGD i, w razie potrzeby, mogą również zawierać wysuwany stół. W podstawowej wersji kolumna kosztuje 3240 euro.
Kuchnia Essence firmy Toncelli z podstawą wyposażoną w Chef de Cuisine jest wykonana z kopalnego drewna bukowego z tytanowym stalowym blokiem do gotowania. Super wyposażone Podstawa zawiera płytę indukcyjną, teppan yaki, wok i dwie deski do krojenia warzyw i mięsa. Zawiera półkę i 4 duże szuflady. Grubość drzwiczek pozwala na powieszenie noży i innych narzędzi.
Kliknij obrazy, aby zobaczyć je na pełnym ekranie