Treść przetworzona
- Sałata (Lactuca sativa)
- Cykoria (Cichorium intybus)
- Cykoria (Cichorium endivia)
- Operacje ważne dla wszystkich sałatek do krojenia
W tym okresie roku i przez całe lato można wysiewać sałatki krojone, wśród których głównymi są: cykoria, sałata i cykoria. Sałatki te (które wysiewa się tylko raz ) w okresie letnim regularnie wegetują i zbiera się je przez ścinanie liści 1–2 cm powyżej szyjki, gdy liście osiągną wysokość 10–12 cm. Czas trwania wegetacji jest różny w zależności od gatunku, jednak wszystkie mają średnio około trzech miesięcy. Z tego powodu, aby zapewnić ciągłe zbiory przez całe lato, zaleca się siew stopniowy, co 20 - 25 dni.
Sałata (Lactuca sativa)
Sałata należący do rodziny astrowatych . Rozwija się jako podstawowa rozeta, z której wyrasta kępka, która w zależności od odmiany może przybierać kuliste i wydłużone kształty. Wśród najczęściej uprawianych odmian znajdujemy „ Red Snake ”, chrupiącą odmianę , która rośnie również w doniczkach i pudełkach; „ Blondynka o gładkich liściach ”, wczesna z delikatnymi liśćmi; „Liść dębu”, bardzo wczesny; „ Kręcona blondynka ” o delikatnych, jasnozielonych liściach; " Lollo blonde or red ", ma zielone lub czerwone delikatne liście. Wszystkie te odmiany szybko odrastają między pokosami. Sałata rodzi się w 5-8 dni, średni czas uprawy to 50-80 dni. Produkują około 1 - 2 kg na metr kwadratowy.
Cykoria (Cichorium intybus)
Należy do rodziny Asteraceae i rozwija się jako podstawowa rozeta; ma zaokrąglone lub wydłużone liście o gładkiej krawędzi i jasnozielonym kolorze, występują również odmiany o liściach czerwonolistnych. Wśród odmian ciętej cykorii znajdujemy „ Spadona ”, zwaną również „ psim językiem ”, która szybko się odradza; oraz „ Cicoria di Triest e”, wysiew bardzo gęsty i doskonały do jesiennych zbiorów. Cykorie rodzą się w ciągu 5-7 dni, a średni okres uprawy wynosi 40-70 dni. Produkuje 0,80 - 2 kg na metr kwadratowy.
Cykoria (Cichorium endivia)
Endywia należy do rodziny Asteraceae i rozwija rozetę pomarszczonych liści, które tworzą zwartą główkę. Wśród najczęściej uprawianych odmian znajduje się „ Verde ” lub „ Romanesca ” o kędzierzawych liściach o intensywnie zielonym kolorze i lekkim żebrowaniu; „ Bionda ” lub „ Riccia cuor d'oro ” z zawiniętymi liśćmi o żółtym / jasnym kolorze.
Cykoria rodzi się po 4-10 dniach, średni czas uprawy to 60-80 dni. Daje 1-2 kg na metr kwadratowy.
Istnieją również mieszanki nasion zwane „Misticanza”: są to torebki zmieszane z nasionami cykorii i sałaty. Wskazane jest, aby wybrać typ „cięty”, który jest łatwy w uprawie.
Operacje ważne dla wszystkich sałatek do krojenia
W tym miesiącu gleba powinna być gotowa do siewu ( już wykopana, okorowana i zagrabiona ), jeśli nie, wykop na głębokość 15 cm , następnie motyką, aby zmniejszyć rozmiar brył i na koniec zgarnij do przygotowania gleba podczas siewu.
W czasie siewu określ obszar o dowolnej długości, ale o maksymalnej szerokości jednego metra, tak abyś mógł łatwo dotrzeć do środka kwietnika z jednej lub drugiej strony. Przygotuj rzędy od 8 do 12 cm.
Nasiona sałatek krojczych są bardzo małe, dlatego podczas siewu należy je wymieszać z niewielką ilością piasku: aby ułatwić tę operację, nasiona należy umieścić w większym pojemniku i wymieszać z piaskiem. Nasiona muszą być rozprowadzane w sposób ciągły w rzędzie. Użyj od 3 do 5 gramów nasion na metr kwadratowy (waga zawartych nasion jest podana na saszetkach z nasionami).
Po wysianiu wodę zwracając uwagę na rozprowadzenie wody rozpylonym strumieniem. W rzeczywistości duże krople poruszyłyby nasiona sałatek krojących. Zwróć uwagę, ponieważ kiełkowanie nasion w dużej mierze zależy od obecności wody, gleba nie może całkowicie wyschnąć.
Pokrój sałatkę ostrym nożyczkiem na wysokość 1-2 cm nad ziemią. Po pokrojeniu obficie podlać: sałatka szybko się ożywi i wkrótce będzie gotowa do nowego cięcia.