Nie wszystkie garnki są takie same i różnią się przede wszystkim materiałem i kształtem: to samo danie gotowane na dwóch różnych patelniach może być różne, zarówno pod względem efektu końcowego, jak i czasu gotowania. Ponadto rodzaj materiału odpowiedzialny za przewodność i wydajność musi być nadal bezpieczny i nieszkodliwy dla zdrowia.
Miedź jest jednym z najlepszych przewodników ciepła, tak że podczas gotowania lepiej jest umiarkowanym płomień, aby zapobiec żywności ze spalania, zapewnia jednolite gotowanie zwłaszcza na mięso i dla elementów, które powinny pozostać przez dłuższy czas na ogień. Po miedzi aluminium jest najlepszym przewodnikiem ciepła, jest higieniczne i nietoksyczne. W garnku aluminiowym ciepło jest równomiernie rozprowadzane zarówno na dnie, jak i na ścianach, umożliwiając równomierne gotowanie: dlatego nadaje się do wszystkich rodzajów potraw, szczególnie tych wymagających długiego czasu i stałej temperatury. Stal nierdzewnawreszcie jest najczęściej wykorzystywanym materiałem do produkcji naczyń i narzędzi kuchennych, ze względu na swoją solidność, wysoką odporność na korozję i łatwość konserwacji.
Na szczególną uwagę zasługują szybkowary, które oszczędzają czas i pieniądze dzięki znacznemu skróceniu czasu gotowania. Muszą być jednak bezpieczne: oprócz zaworu podnoszącego się po osiągnięciu maksymalnego ciśnienia, wypuszczającego parę wodną i obniżającego temperaturę, musi być akustyczny lub wizualny wskaźnik poziomu ciśnienia oraz urządzenie zapobiegające wydostawaniu się pary wodnej. uderzyć tego, kto otworzy wieko.
Kliknij obrazy, aby zobaczyć je na pełnym ekranie
Ryż to zapiekanka firmy KnIndustrie . W kolorze miedzi ma wewnętrzne cynowe wykończenie i uchwyt szczypiec, który pozwala łatwo chwycić garnek i użyć go jako półmisek. W razie potrzeby pokrywka z mahoniu staje się podstawką. Określana cena.
Barazzoni Łatwy System podwójnej 2,0 szybkowar ma zamknięcie szczęk, który pozwala na otwieranie i zamykanie pokrywy jedną ręką, obracając centralne pokrętło tylko 45 °. Pomaga zachować prawie niezmienione składniki odżywcze żywności, zachowując intensywniejszy smak i aromat oraz czyniąc potrawy bardziej apetycznymi i strawnymi. Określana cena.
Seria garnków stalowych Mami firmy Alessi została uzupełniona o kilka elementów ze stali nierdzewnej w czarnym wykończeniu oraz o elementy z nieprzywierającego aluminium. Określana cena.