Treść przetworzona
- Osobliwość: rośnie pod ziemią
- Orzeszki ziemne wysiewa się do końca lipca
- Odporny na suszę
- Żniwa przed deszczami
- Do pieczenia w piekarniku przed użyciem
Orzechowe , nazwa botaniczna Arachis hypogaea, to strączkowych uprawianych do produkcji nasion , orzeszki ziemne zwane również „ amerykańskie orzeszki ”, które są spożywane po czym pieczony lub są przeznaczone do prasowania do uzyskania dobrej jakości oleju . Choć pochodzą z tropikalnych obszarów Ameryki Południowej, z należytą starannością rosną również w naszym kraju , szczególnie w rejonach środkowo-południowych, w ogrodach przydomowych .
Osobliwość: rośnie pod ziemią
Roślina zielna i jednoroczna, pokrój krzaczasty, pędy o wysokości od 40 do 60 cm . Liście składają się z dwóch par owalnych liści, korzeń to korzeń palowy, a kwiaty żółte. Owoc jest podłużny (3-5 cm), zdrewniałe rośliny motylkowej powszechnie zwany „ spagnoletta ”, który zawiera dwa lub trzy owalne nasiona pokryte czerwonawy, cienki i kruchy powłok: część jadalną. Metoda owocnikowania jest szczególna, ponieważ występuje pod ziemią : bezpośrednio po zapłodnieniu kwiat jest wpychany w ziemię przez wydłużenie podpierającej go szypułki do głębokości od około 4 do 8 centymetrów,gdzie owoc dojrzewa .
Orzeszki ziemne wysiewa się do końca lipca
Orzeszki ziemne wysiewa się od kwietnia do lipca . Około dwóch tygodni przed sadzeniem glebę należy obrobić na głębokości około 30-40 cm, aby była miękka i dobrze wyrównana. Najlepsza głębokość siewu wynosi około 4-5 cm: pojedyncze nasiona są ułożone w równoległych bruzdach, w odległości 50-60 cm, w odstępach w rzędzie 15-20 cm między nasionami a nasionami. Zaleca się około 10-12 roślin na metr kwadratowy , nie więcej, aby uniknąć nadmiernego kontaktu między częściami podziemnymi, szczególnie w fazie dojrzewania owoców. Ta przestrzeń między rzędami służy również do pieleniastała w celu wyeliminowania chwastów. Roślina wymaga niewielkiej ilości nawozu : jeśli gleba jest żyzna, oprócz wyjściowej nie są potrzebne żadne dodatkowe nawozy.
Odporny na suszę
Orzech ma niezwykłą odporność na suszę . Wymaga dobrej dostępności wody tylko w fazie kiełkowania nasion oraz w okresie kwitnienia; ostatnia faza dojrzewania owoców podziemnych musi jednak odbywać się w ciepłym i suchym środowisku , aby chronić je przed atakiem pasożytów ze strony grzybów lub bakterii. Nawadnianie odbywa się za pomocą wody spływającej po ziemi lub deszczu.
Żniwa przed deszczami
Aby uzyskać dojrzałe strąki, należy poczekać, aż liście zżółkną , zwykle między wrześniem a listopadem. Ale uwaga: deszcz je zniszczy , więc musisz zbierać plony, zanim pogoda się pogorszy. Aby zebrać roślinę należy wyrwać widelcem z korzeni , a następnie zebrać strąki, które jeśli są bardzo zabrudzone ziemią, można je umyć. Ważne jest, aby dobrze wyschły , umieszczając je w skrzynkach w jednej warstwie, w osłoniętym miejscu, gdzie mogą wyschnąć równomiernie. Jeśli to konieczne, musisz je obrócić. Po wyschnięciu można je przechowywać .
Do pieczenia w piekarniku przed użyciem
Przed spożyciem wyhodowanych przez nas orzeszków ziemnych należy je upiec . Umieszcza się je ze strąkami w piekarniku już rozgrzanym w wysokich temperaturach i pozostawia niezbędny czas na opiekanie nasion: zajmie to około 10 minut , ale zawsze zaleca się sprawdzenie przez otwarcie kapsuły, aby uniknąć ich spalenia. Idealnie jest za każdym razem opiekać taką ilość, jaką zamierzasz spożyć, aby były zawsze chrupiące.