Wiedza na temat tego, które owoce i warzywa jest w sezonie jest bardzo przydatna : dzięki tej wiedzy osoby, które tworzą ogród, mogą zaplanować kalendarz siewu, aby uzyskać pożądane zbiory w odpowiednim czasie, ci, którzy kupują u ogrodnika, mogą zorientować swoje wydatki warzywa sezonowe, które są na ogół tańsze, smaczniejsze i bardziej zielone.
Kupowanie warzyw sezonowych to etyczny wybór, który pozwala również na oszczędności, dlatego warto dowiedzieć się, jakie zbiory oferuje natura w sierpniu, przy włoskich warunkach klimatycznych.
Sierpień w ogrodzie: kalendarz sezonowy
Wysiewanie przeszczepów podczas żniw księżycowychLato to okres wielkich uroczystości w ogrodzie warzywnym i sadzie : jest wiele gotowych owoców i dlatego wybór jest krępujący i dobrze jest nauczyć się wielu letnich przepisów, dzięki którym wszystkie te owoce przyniosą na stół.
Warzywa sezonowe w sierpniu
Ogród jest bardzo bogaty w okresie letnim , dzięki słońcu, które pozwala na dojrzewanie różnych rodzajów warzyw, jest wiele warzyw letnich, które zbierane są w sierpniu.
Najbardziej typowymi uprawami lata są rośliny psiankowate: papryka, ostra papryka, pomidory, bakłażany mają najlepsze zbiory w roku w sierpniu.
Nawet cukinia i ogórki są zbierane teraz, a jeśli w ogrodzie wszystko pójdzie dobrze, można zobaczyć kilka pierwszych dyń.
Gdy nie zraża silny upał, nie brakuje sałatek i warzyw liściastych: dostępne są boćwina, cykoria, sałata, cykoria, rukola, seler, szpinak, walerianella i songino .
W chłodnych letnich sałatkach nawet rzodkiewki, kukurydza i marchewka są podawane. Wszystko to w sierpniu w sezonie i bez wyrzutów sumienia może trafić do koszyka.
Niektóre warzywa, które będą absolutnymi bohaterami ogrodu zimowego można zbierać już w sierpniu, szczególnie pod koniec miesiąca: kapusta, kalafior, pory, koper włoski, rzepa . Na froncie roślin strączkowych można znaleźć fasolę, groch śnieżny, ciecierzycę i fasolkę szparagową , a groszek i bób mogą być dostępne, jeśli były przechowywane z poprzednich miesięcy.
Nawet ziemniaki, cebula, czosnek i szalotka są warzywami, które są trwałe, dlatego w sierpniu uważamy je za jeszcze w sezonie, chociaż zwykle zbierane są od czerwca do luglo, które są konserwowane w naturalny sposób. Te warzywa możemy znaleźć u ogrodnika bez użycia siły.
Jak aromatyczne zioła w sierpniu, w ogrodzie panuje zamieszanie z bazylii , z której zrobione jest pesto alla genovese i pietruszka , więc można też zrobić doskonały zielony sos. Zbiera się również miętę , a także zimozieloną szałwię, rozmaryn, tymianek, oregano i majeranek .
W sadzie możemy zbierać morele, brzoskwinie, gruszki, jabłka, śliwki i śliwki . Na południu dojrzewają pyszne opuncje figowe , a sierpniowy ogród warzywny oferuje arbuzy i melony , symboliczne owoce lata, świeże i soczyste.
W winnicy pojawiają się kiście dojrzałych winogron , które we wrześniu dadzą z siebie wszystko. W sierpniu zbierane są również różne jagody i orzechy .
