Sezonowe owoce i warzywa w listopadzie
Wysiewanie przeszczepów podczas żniw księżycowych
Listopad to miesiąc kasztanów, persymonów i granatów, to typowe jesienne zbiory i smaki. Z ogrodu przyjeżdża jeszcze kilka dyń, w spiżarni zbierane latem ziemniaki i cebulę, a gotowe są koper włoski, różne rodzaje kapusty i pyszne radicchio.
Natura nie pozwala nam brakować tego, czym żyć i cieszyć się, pomimo zbliżającego się zimowego mrozu. Wybór kupna lub uprawy owoców sezonowych jest etyczny i ekonomiczny.
Z jednej strony warzywa w okresie ich naturalności mają niższe koszty, z drugiej zaś zakup warzyw sezonowych ogranicza zanieczyszczenie, nie wymagając długiego transportu ani podgrzewanego środowiska uprawy.
Listopad: który owoc jest w sezonie
W listopadowym sadzie we Włoszech dominują persymony, jabłka i gruszki, a także granaty, które zaczęliśmy zbierać już w październiku, ale wciąż owocują. Innym wielkim bohaterem tego miesiąca jest kiwi, bardzo wydajna roślina pnąca, która owocuje późną jesienią. Jednak w południowych Włoszech listopad to święto owoców cytrusowych: zbiera się pomarańcze, mandarynki, mandarynki, mapo, cedry i grejpfruty. Na roślinie wciąż można spotkać oliwki, natomiast w lasach bogatych w jeże i opadłe liście można wybrać się na kasztany.
Sezonowe warzywa listopada
W ogrodzie listopadowym dominuje kapusta i sałatki. Wśród warzyw liściastych pamiętamy cykorię, sałatę i radicchio. Listopad kończy także kulturowy cykl katalonii, rzepy i szpinaku. Tam, gdzie zimno jest późno lub gdy jest uprawiane w tunelach, możesz mieć rzodkiewkę, pory, koper włoski, seler i marchew. Rodzina kapustników nie oszczędza na produkcji: brukselka, kalafior, brokuły, kapusta włoska i kapusta są gotowe w listopadzie.
Wśród niespodzianek w ogrodzie można znaleźć również topinambur, bardzo dobrą bulwę o aromacie karczochów i wspaniałe kwiaty szafranu.
W spiżarni jest jeszcze kilka letnich zbiorów: dynie, ziemniaki, cebula, czosnek i szalotka, te warzywa są przechowywane przez długi czas i dlatego pozostają dostępne również w tym miesiącu.
Aromatyczny sezonowo . Zawsze dostępne są zioła, takie jak tymianek, szałwia i rozmaryn, inne, takie jak majeranek, oregano i pietruszka, należy zbierać przed zamarznięciem i dlatego bardzo dobrze zrób to w listopadzie.
