Zbiór kiwi nie należy do najprostszych, ponieważ bardzo trudno jest zrozumieć, kiedy owoc jest dojrzały, biorąc pod uwagę, że skórka nie zmienia koloru, a także wielkość nie jest istotnym parametrem.
Jest to uprawa bardzo rozpowszechniona we Włoszech, nasz kraj przez lata ugruntował swoją pozycję jednego z największych producentów na świecie. Owoce są pochodzenia azjatyckiego, są wytwarzane przez żeńskie rośliny aktynidii, pnącego krzewu diodowego (tj. Z roślinami płciowymi) i są zwykle zbierane w listopadzie.
Kiwi jest naprawdę interesujący, ponieważ jest bardzo produktywny. Okres zbiorów późną jesienią sprawia, że owoce są doceniane, ponieważ następuje to w momencie, gdy kończy się produkcja dużej ilości świeżych owoców. Z tego powodu aktynidia może być piękną rośliną uprawną do uprawy w ogrodzie lub w sadzie, nie zapominając, że aby przynieść owoce, wymaga obecności zarówno rośliny żeńskiej, jak i męskiej.
Jak i kiedy zbierać kiwi
Okres zbierania. Actinidia rozpoczyna produkcję pod koniec października, w zależności od strefy klimatycznej i rocznika dojrzałość można znaleźć przez cały listopad, a nawet po grudniu, aż do nadejścia przymrozków.
Zrozumienie, kiedy chwycić.Aby zdecydować, czy zbierać kiwi, czy nie, należy ocenić jego dojrzałość, co nie jest bardzo proste, ponieważ charakterystyczna owłosiona skórka jest brązowa zarówno dla niedojrzałego, jak i dojrzałego owocu, nie ma żadnych odmian, które pomagają zrozumieć, kiedy jest gotowy. Dojrzałe kiwi jest słodkie i słodkie, jeśli zostanie zerwane niedojrzałe, będzie kwaśne i niezbyt smaczne, a także będzie miało twardy miąższ. Ci, którzy uprawiają profesjonalnie, używają refraktometru, instrumentu mierzącego zawartość cukru. Ci, którzy uprawiają dla przyjemności i mają niewiele roślin w ogrodzie, z pewnością nie mogą sobie pozwolić na tego typu sprzęt. Dlatego konieczne jest, aby obserwować czas z doświadczeniem i starać się pozostawić owoce na roślinie tak długo, jak to możliwe. Ważne jest, aby zebrać wszystkie kiwi, zanim nadejdą mrozy, które zrujnują zbiory.
Jak zbierać. Trudno jest zrozumieć, które owoce oderwać od gałęzi aktynidii, wtedy ręczne zbieranie jest bardzo proste, kiwi są oddzielane przez przecięcie szypułki, warto pomóc sobie nożycami ogrodowymi.
Dojrzewaj kiwi. Może się zdarzyć, że zbierane są jeszcze niedojrzałe kiwi, na wypadek gdyby trzeba je było przechowywać w skrzynkach razem z jabłkami. Etylen zawarty w jabłkach działa jak hormon dojrzewania i przyspiesza ten proces.
Ochrona i własność
Po zbiorach. Aby przechowywać zebrane kiwi, należy je przechowywać w klasycznych transpiracyjnych skrzynkach na owoce, ponieważ mają dziury. Lepiej, żeby nie były zbyt blisko siebie i warstwowo. Miejsce ciemne, suche i chłodne gwarantuje konserwację przez co najmniej miesiąc, pod warunkiem zapewnienia cyrkulacji powietrza. Jeśli kiwi są przechowywane w lodówce, można je również przechowywać dwa razy dłużej.
Właściwości kiwi . Owoce aktynidii charakteryzują się wysoką zawartością witaminy C, dzięki czemu doskonale zapobiegają grypie i mogą zastąpić cytrusy, kolejny owoc dostępny w okresie jesienno-zimowym. Oprócz tego kiwi ma również dobrą zawartość soli mineralnych i błonnika oraz jest pozytywny dla flory jelitowej.
