Brzoskwinie należą do najsmaczniejszych, gaszących pragnienie i dobroczynnych owoców lata, ponieważ są bogate w witaminy i sole mineralne. Uprawa brzoskwini na własny użytek w rodzinnym sadzie pozwala na jeszcze lepszy smak owoców, ponieważ można je zbierać w momencie całkowitej dojrzałości, kiedy stają się jeszcze słodsze. Zwykle kupowane brzoskwinie zbiera się z dużym wyprzedzeniem na potrzeby przechowywania i transportu, zwłaszcza jeśli są przeznaczone do długich łańcuchów dostaw. Może to wpłynąć na ich smak.
Uprawa brzoskwini nie jest łatwa, ponieważ jest to gatunek delikatny i łatwo podatny na choroby, ale przy należytej staranności i trosce zbiory mogą być satysfakcjonujące, nawet przy wyborze ekologicznych rozwiązań do nawożenia i unikaniu stosowania środków chemicznych do obrony. drzewo od przeciwności losu.
Brzoskwinia (Prunus persica) należy do rodziny różowatych i podgrupy owoców pestkowych, nazywanej tak, ponieważ ich owocem jest pestkowiec. Roślina jest drzewem średniej wielkości, osiągającym maksymalnie 7-8 metrów wysokości.
Brzoskwinie są tradycyjnie podzielone na trzy kategorie makro:
- Prawdziwe brzoskwinie, owoce z owłosioną skórką.
- Nektarynki, zwane także orzechowo-brzoskwiniami lub nektarynkami, które mają gładką skórkę.
- Percoche, szczególnie używany do przetwórstwa, chociaż nadaje się również do spożycia w stanie świeżym.
Odpowiedni klimat i teren
Klimat niezbędny do uprawy. Drzewo brzoskwini preferuje klimat umiarkowany i szczególnie boi się późnych przymrozków wiosennych, ponieważ to drzewo owocowe kwitnie wcześnie, podobnie jak gruszka i morela. Z drugiej strony, niektóre odmiany brzoskwiń są w stanie wytrzymać bardzo niskie temperatury zimowe, dochodzące do 10-15 ° C poniżej zera.
Idealny teren . Roślina wykazując się zdolnością adaptacyjną preferuje gleby luźne, niepodlegające zastojom wodnym, ponieważ jest wrażliwa na uduszenie korzeni. Zastosowana podkładka określa wymagania glebowe i zdolność adaptacji drzewa. Na glebach raczej wapiennych brzoskwinia może ulec chlorozie żelaza, która objawia się żółknięciem liści, wynikającym z trudności rośliny w przyswajaniu żelaza. Dlatego też z pewnością zaleca się wstępną analizę gleby przynajmniej w przypadku gajów brzoskwiniowych lub sadów, w których spodziewane jest sadzenie wielu roślin.
Uprawa brzoskwiń na balkonach i tarasach jest możliwa, o ile zapewnisz roślinie odpowiednią ilość gleby. Dlatego należy go umieścić w dużym naczyniu, ponieważ rozwój części korzeniowej jest podobny do rozwoju części nadziemnej. Z biegiem lat będziemy musieli przesadzać drzewko do coraz większych pojemników, nigdy nie spodziewając się, że osiągnie duże wysokości. Ważne jest to, że podłoże jest luźne i często uzupełniane są nawozy, a także woda do nawadniania.
Jak sadzić drzewo brzoskwiniowe
Aby posadzić brzoskwinię, zwykle zaczynamy od jednorocznego lub dwuletniego drzewka, zakupionego od szkółkarza i już odpowiednio zaszczepionego.
Przeszczep . Aby przesadzić brzoskwinię, należy wykopać w ziemi otwór o wymiarach co najmniej 70 x 70 x 70 cm, w który należy włożyć roślinę, trzymając ją prosto. Powstała ziemia do przykrycia dołka zostanie zmieszana z obornikiem lub dojrzałym kompostem z części, która będzie stać na pierwszych 20-30 cm, w ilości około 4-5 kg na roślinę. Obroża brzoskwini musi znajdować się co najmniej 10 centymetrów nad poziomem gruntu, ziemia musi być lekko ściśnięta, aby dobrze przylegała do korzeni i na koniec obficie nawadniać. Odpowiednie okresy na budowę zakładu to jesień-zima przed przymrozkami lub później, tuż przed nadejściem wiosny.
Podkładka . Kupując drzewka brzoskwiniowe warto porozmawiać ze szkółkarzem, aby wiedzieć, która podkładka została użyta, ponieważ daje nam to ważne informacje na temat zdolności adaptacji rośliny do gleby i późniejszego jej rozwoju. Na przykład, wolna podkładka nasienna nadaje roślinie pewien wigor, w przeciwieństwie do karłowatej podkładki.
Zapylanie. Drzewo brzoskwini jest gatunkiem samozapylającym, który nie wymaga bezwzględnie obecności różnych odmian jako zapylaczy w sadzie. Rola owadów zapylających, takich jak pszczoły i trzmiele, ma fundamentalne znaczenie dla zapewnienia zapłodnienia, a tym samym zawiązania owoców. Z tego powodu konieczne jest unikanie stosowania nieselektywnych środków owadobójczych w walce z pasożytami. Ci, którzy uprawiają ekologicznie, muszą jednak zachować ostrożność, ponieważ nawet produkty pochodzenia naturalnego, takie jak złocień, mogą mieć wpływ na pszczoły.
Układy sadzenia . Właściwa odległość między drzewami brzoskwini różni się w zależności od oczekiwanego wigoru i zależy od posadzonej odmiany, w szczególności podkładki. Zasadniczo odległości, które należy zachować, wynoszą 3-4 metry między jedną rośliną a drugą w rzędzie i 6-7 metrów między rzędami. Dotyczy to sadzenia sadu, jeśli planujesz posadzić tylko jedną brzoskwinię w ogrodzie, jednak zachowujemy pośrednią odległość od tego, co jest dookoła (żywopłoty, mury, inne drzewa, …).
Uprawa w szczegółach
Nawadnianie. W ciągu pierwszych 2-3 lat rozwoju konieczne jest nawadnianie, ponieważ korzenie rośliny nie zagłębiły się jeszcze w glebę. Najlepszą metodą nawadniania w sadzie jest nawadnianie kropelkowe, a częstotliwość i ilość rozprowadzanej wody należy zawsze uzależniać od opadów atmosferycznych i rodzaju gleby. W szczególnie suche lata wskazane jest nawadnianie również najstarszych drzew brzoskwini, zarówno w celu uzyskania dobrej wielkości brzoskwiń, jak i uniknięcia pogorszenia produkcji na następny rok.
Ściółka . Na obszarach, na których często występują susze i przy braku stałego systemu nawadniania, mulczowanie jest bardzo korzystne, zwłaszcza w przypadku nowo posadzonych drzew. Ściółkowanie gleby dłużej utrzymuje jej wilgotność i zapobiega spontanicznemu wschodzeniu traw poprzez usuwanie wody. Doskonałym rozwiązaniem jest krąg słomy o promieniu jednego metra wokół rośliny lub alternatywnie czarny plastyfikowany arkusz.
Roczne nawożenie brzoskwini . Każdego roku ważne jest nawożenie po zbiorach, aby umożliwić roślinie kumulację substancji w organach rezerwowych, a tym samym zapewnić dobrą produkcję brzoskwiń również przez rok następny. Oprócz dawki kompostu możemy zapewnić roślinie dobrą zawartość potasu popiołem drzewnym, borlandem lub siarczanem potasu. Fosfor może być dostarczany za pomocą mąk skalnych zwanych fosforynami.
Jak przyciąć drzewo brzoskwiniowe
Kształt rośliny. Tradycyjnie najczęściej używaną formą uprawy drzew brzoskwini jest wazon. W tym przypadku oryginalna łodyga rośliny jest odcinana 60-80 cm od ziemi w momencie implantacji. Następnie spośród rozwiniętych gałęzi zostaną wybrane 3 z górnych, które będą głównymi gałęziami i które spróbujemy otworzyć za pomocą przymocowanych do ziemi sznurków i kołków. Sprzyja to odpowiedniemu wewnętrznemu napowietrzeniu liści i dobrej ekspozycji na światło słoneczne, co zapewnia doskonałe dojrzewanie owoców.
Przycinanie . Gdy roślina jest w pełni wydajna, przycinaj ją co roku po zbiorach, odcinając gałęzie obecne w wierzchołkowych częściach trzech głównych gałęzi, gałęzie, które urosły zbyt nisko i te, które mają łożysko pionowe. Części rośliny, które są suche lub dotknięte jakąś patologią, należy zawsze wyciąć. Wśród zimowych operacji przycinania jest usuwanie gałęzi, które wyprodukowali w poprzednim roku, z wyborem gałęzi mieszanych (z pąkami drzewnymi i pąkami kwiatowymi), z których będą pochodzić nowe owoce. Nie wszystkie są przetrzymywane: drzewo brzoskwini ma tendencję do przeplatania się lat produkcyjnych z niskimi, co zmniejsza jego roczną produktywność.
Przycinanie to temat, który zasługuje na szerszą dyskusję, dlatego w Orto Da Coltivare znajdziesz artykuł poświęcony przycinaniu brzoskwiń, polecamy go przeczytać do dalszych badań.
Choroby drzewa brzoskwiniowego
Brzoskwinia jest gatunkiem dość delikatnym wśród roślin sadowniczych i łatwo podatnym na choroby, ale na szczęście istnieje wiele produktów ekologicznych, którymi można je chronić.
Najczęstszą chorobą są pęcherze brzoskwiniowe, wywoływane przez grzyby, które powodują pęcherze na liściach i poronienia kwiatów. W ciężkich przypadkach i nie zabranych na czas roślina może nawet pozbawić liści.
Corineus lub wżery , to kolejna choroba grzybowa, która przejawia się przez małe czerwono-fioletowy oznakowania otoczone halo. Liść wydaje się następnie wydrążony, gdy dotknięte części odrywają się, podczas gdy na pniu i gałęziach są pęknięcia, z których wydobywa się gumowa substancja.
Kolejną patologią jest monilia , która atakuje brzoskwinie, wiśnie, morele i śliwy. Dotknięte owoce pleśnią i ostatecznie mumifikują.
Na brzoskwinię może również wpływać wywoływany przez nią mączniak prawdziwy . podobnie jak w innych roślinach w ogrodzie i sadzie, typowe białe, zakurzone wykwity.
W sadzie ekologicznym punktem wyjścia do zapobiegania tym patologiom jest zawsze wybór odmian odpornych lub przynajmniej tolerancyjnych, wraz z zastosowaniem maceratów roślinnych, które stymulują naturalne mechanizmy obronne brzoskwini, takie jak skrzyp. Preparaty te mają łagodne działanie ochronne, które sprawdza się przy regularnym ich stosowaniu.
Jeśli to wszystko nie wystarcza, aby zapobiec niebezpieczeństwu chorób roślin, możesz skorzystać z polisiarczku wapnia, skutecznego fungicydu również przeciwko mączniakowi prawdziwemu. Alternatywnie możesz użyć zieleni miedzianej do bąbelków, wżerów i monilii, a siarki do mączniaka prawdziwego. Wszystkie wymienione produkty są dopuszczone w rolnictwie ekologicznym, unikajmy więc systemowych chemicznych fungicydów, które mogłyby zatruć owoce i środowisko.
Owady w sadzie brzoskwiniowym
Owady atakujące brzoskwinię to głównie muszka owocowa, mszyce, Cydia molesta, Anarsia i biała koszenila. Na muchę możesz wypróbować produkt na bazie Spinosadu. Przeciwko Cydia i Anarsia, które są lepidoptera, skuteczny jest Bacillus thuringiensis, całkowicie naturalny i nietoksyczny dla ludzi. Koszenila jest zabijana przez ten sam polisiarczek wapnia, który jest używany do tworzenia pęcherzyków. W przypadku wszystkich tych produktów ważne jest dokładne zapoznanie się z etykietami na opakowaniach, co do dawek i sposobów użycia. Mszyce mają w środowisku różne naturalne drapieżniki, takie jak chryzopy i biedronki, ale przyjemny zabieg na bazie mydła marsylskiego rozpuszczonego w wodzie skutecznie je eliminuje.Aby dowiedzieć się więcej na temat owadów, możesz przeczytać artykuł poświęcony pasożytom brzoskwini i moreli, w którym nauczysz się rozpoznawać i zwalczać głównych wrogów metodami biologicznymi.
Zbiór, stosowanie i różnorodność brzoskwiń
Zbiory brzoskwini. Z drzewa brzoskwini w pełnej produkcji można zebrać do 40-50 kg owoców. Ogólnie zbiory są skalowane i trwają dwa tygodnie, musisz wykonać co najmniej 3 przejścia. Należy pamiętać, że okres przechowywania owoców jest z czasem ograniczony, w szczególności w przypadku zbioru dobrze dojrzałych brzoskwiń. Z tego powodu ci, którzy wstawiają więcej niż jedną roślinę do sadu, mogą wybrać odmiany o różnym czasie dojrzewania, aby zapewnić jak najdłuższe zbiory. Okres zbiorów przypada orientacyjnie od początku lipca do końca września.
Różnorodność wędkarstwa. W ramach trzech dużych grup brzoskwiń (brzoskwinie, nektarynki i perkocze) występuje wiele odmian, zarówno o miąższu białym, jak i żółtym. Wśród nich ostatnio szeroko rozpowszechnione są płaskie łowienie ryb, zwane również Platicarpa lub tabakierą, bardzo popularne ze względu na wysoką zawartość cukru. Wśród bardziej późnych brzoskwiń dojrzewających pod koniec sierpnia wymieniamy brzoskwinię "Bella di Biviona", która jest bardzo odporna na choroby, a więc doskonale nadaje się do uprawy ekologicznej, a wśród dojrzewających miesiąc wcześniej miąższ "Bella di Cesena" bardzo słodkie.
