Miesiąc grudzień: sezonowe owoce i warzywa
Wysiewanie przeszczepów podczas żniw księżycowych
Natura dba o nasze samopoczucie: wraz z nadejściem zimy cytrusowy gaj wydaje owoce, oddając do naszej dyspozycji pomarańcze i klementynki. Witamina C cenna w zapobieganiu grypom i innym dolegliwościom sezonowym.
W grudniowym ogródku warzywnym jest mniej bogactwa, ale wśród kapusty, kopru włoskiego i sałatek nie pozostaje bez ust, a wtedy wciąż dojrzewają dynie w ostatnich miesiącach.
Jedzenie sezonowych owoców i warzyw to dobry sposób na zaoszczędzenie pieniędzy, ale także etyczny wybór, który pozwala uniknąć podróżowania po całym świecie jedzenia i wspiera gospodarkę naszego kraju.
Sad w grudniu: owoce sezonowe
Owocem sezonu par excellence w grudniu są owoce cytrusowe: o ile na północy uprawiającym sad mróz nie daje wiele satysfakcji, o tyle z południowych Włoch są przepyszne pomarańcze, mandarynki, klementynki, grejpfruty, cytryny i cedry.
Oprócz owoców cytrusowych w zależności od klimatu możemy zbierać również persymony, kiwi i granaty. Owoce te zwykle dojrzewają jesienią, ale na niektórych obszarach okres zbiorów może trwać do grudnia.
Innym możliwym zbiorem trwającym w ostatnim miesiącu roku są oliwki, również w tym przypadku drzewo oliwne generalnie rodzi się w listopadzie, ale zdarza się, że niektóre odmiany opóźniają się.
Grudzień: zbiory z ogrodu
W grudniowym ogródku warzywnym najnowsza produkcja kapusty: w szczególności te, które są najbardziej odporne na zimno to kapusta i kapusta czarna, mówi się nawet, że mrozy poprawiają smak i nadają liściom specyficzną kruchość. Wśród roślin krzyżowych sezon jest jednak również kapusta, brokuły, kalafior, rzodkiewka, rukola.
Inne warzywa dostępne w ogrodzie to koper włoski i szpinak.
W grudniu hodowcy tuneli mogą również zbierać marchew, buraki i różne rodzaje sałatek (sałata, cykoria, endywia, escarole, songino).
Warzywa długowieczne . Za sezonowe możemy również uznać różne warzywa letnie, które mają dobrą trwałość, dlatego mamy do dyspozycji czosnek, szalotkę, ziemniaki, cebulę i kabaczek.
Aromatyczny sezonowo . Wśród aromatycznych roślin niektóre są zawsze dostępne, jak tymianek, szałwia i rozmaryn, mimo grudniowego chłodu można więc zbierać i wykorzystywać te drogocenne przyprawy.
