Grusza (Pyrus communis) to bardzo długowieczna roślina owocowa, należąca do rodziny różowatych i podgrupy owoców ziarnkowych, takich jak jabłoń.
Jego owoce, które w rzeczywistości są fałszywymi owocami, ponieważ miazga, którą spożywamy, jest zbiornikiem, podczas gdy rzeczywisty owoc byłby rdzeniem. Gruszki są powszechnie spożywane zarówno świeże, jak i przetwarzane na soki lub dżemy, a będąc słodkie i soczyste, należą do najpopularniejszych owoców.
Uprawa gruszy jest możliwa i wskazana metodą organiczną, pod warunkiem zachowania niezbędnych środków ostrożności i szybkiego przyjęcia dostępnych rozwiązań w celu zapobiegania i zwalczania ewentualnych przeciwności. Aby zbierać różne rodzaje gruszek przez cały sezon, zaleca się sadzenie większej liczby odmian gruszek o naprzemiennym dojrzewaniu w sadzie mieszanym.
Jaki klimat i jaki teren pod gruszę
Wskazany klimat. W porównaniu z jabłonią, grusza jest mniej tolerancyjna zarówno na zimowe mrozy, jak i wiosenne przymrozki, ze względu na wczesne kwitnienie. Na obszarach narażonych na to drugie ryzyko wskazane jest wybieranie odmian późno kwitnących, takich jak William, Kaiser i Decana del Comizio. Jednak grusza jest gatunkiem, który lubi klimat umiarkowany, a wiele odmian ma pewną potrzebę chłodu.
Idealny teren . Grusza, zwłaszcza szczepiona na pigwie, cierpi, gdy znajdzie gleby wapienne: żółknięcie liści jest wyraźnym objawem chlorozy żelazowej. Dlatego wskazane jest zbadanie gleby przed sadzeniem, aw przypadku stwierdzenia dużej obecności wapienia zakup należy skierować na rośliny szczepione na wolnej podkładce.
Jak sadzić gruszę
Przeszczep. Grusze gotowe do sadzenia to jednoroczne lub dwuletnie już zaszczepione gałęzie, które znajdują się w szkółkach. Przeszczep przeprowadza się od jesieni do końca zimy, unikając okresów intensywnych mrozów. Aby to zrobić, wykopuj dziurę w każdej roślinie o wymiarach około 70 x 70 x 70 cm lub więcej, jeśli to konieczne. Jeśli roślin jest dużo, praca staje się wymagająca i można wtedy użyć wiertarki, a sadząc duży sad, można ocenić pomysł obrobienia całego obszaru, a następnie i tak zrobić otwory w wybranych punktach przeszczepu. W roślinie nawozi się ją dobrze dojrzałym kompostem lub obornikiem, aby wymieszać z częścią ziemi, która będzie o około 20 cm większa. W przypadku roślin z gołym korzeniem przed sadzeniem warto ćwiczyć zaprzęganie,operacja polegająca na moczeniu korzeni w mieszaninie świeżego obornika, wody, piasku i ziemi przez co najmniej 15 minut. Następnie roślina trafia prosto do dołka, ale nie na dole, ale na wierzchu pierwszej warstwy luźnej ziemi wrzuconej z powrotem do środka. Miejsce szczepienia musi znajdować się nieco powyżej poziomu gruntu, a po zakończeniu uprawy należy nawadniać, aby ziemia przylegała do korzeni.
Podkładka . Kupując roślinę, warto znać odmianę gruszki, która decyduje o rodzaju owocu, ale także podkładkę, której użył szkółkarz. Przystosowanie się do gleby i wigor, jaki roślina wykaże, zależą od podkładki. W uprawie gruszy często stosuje się różne podkładki pigwy, z biegiem lat wyselekcjonowano takie, które powodują mniej problemów z niezadowoleniem niż te pierwsze. Pigwa stosowana jako podkładka poprawia jakość gruszek. Nie jest karłowata, ale nie rozwija nawet dużego systemu korzeniowego, dlatego często potrzebne są jakieś kołki, aby wesprzeć roślinę. Z drugiej strony gruszki szczepione na frankach są zwykle bardziej żywotne i samowystarczalne, nawet jeśli opóźniają wejście do produkcji.
Zapylanie. Nektar z kwiatów gruszy jest mniej słodki niż z innych drzew owocowych, w związku z czym nie przyciąga zbytnio pszczół. Aby stymulować nawożenie, warto umieścić w sadzie dużą liczbę uli i posadzić kilka odmian gruszy kwitnących jednocześnie, które nadają się do zapylania. Jednak grusza potrafi również wytwarzać owoce partenokarpiczne, czyli bez nawożenia, nawet jeśli są one mniejsze i zdeformowane niż te regularnie nawożone.
Układy sadzenia . Aby zdecydować, z jakich odległości przesadzić rośliny, ważne jest, aby przewidzieć ich rozwój, nawet jeśli przycinanie będzie odgrywać w tym ważną rolę. W zależności od zastosowanej podkładki odległości między poszczególnymi roślinami mogą się zmieniać, ale około 4 metry wzdłuż rzędu mogą wystarczyć dla gruszy uprawianych na podkładkach o średniej wigorze.
Uprawa gruszy: prace uprawowe
Nawadnianie. Po posadzeniu gruszy na kolejne 2 lub 3 lata wskazane jest nawadnianie w okresie wiosenno-letnim, szczególnie w przypadku przedłużającej się suszy. Młoda roślina potrzebuje wody, czekając, aż głęboko zakorzeni się. Nawet po zbiorach nie powinno brakować wody, aby zapewnić dobry rozwój na kolejny rok.
Ściółka . Organiczne mulczowanie na bazie słomy lub siana wokół rośliny zapobiega spontanicznemu rozwojowi traw, które zabierają wodę i składniki odżywcze. Słoma rozkłada się z czasem i dlatego należy ją regularnie uzupełniać, ale jest to pozytywny aspekt, ponieważ stanowi dodatkowy wkład materii organicznej do gleby. Plastikowe arkusze nie oferują tej korzyści, chociaż wymagają mniej konserwacji. Wsadzając nową słomę, każdej jesieni dobrze jest dodać kilka garści obornika granulowanego, kukurydzy lub innych naturalnych nawozów dookoła rośliny, w ten sposób realizuje się również regularne nawożenie.
Uprawa gruszy w doniczkach
Na tarasach i balkonach można uprawiać gruszkę w doniczkach pod warunkiem, że ma ona odpowiednie wymiary i podłoże jest dobrej jakości, np. Gleba zmieszana z prawdziwą ziemią wiejską, nawadnianą i regularnie nawożoną dojrzałym kompostem i innymi organicznymi lub naturalnymi nawozami mineralnymi, takie jak siarczan magnezu i potasu, mąka skalna i popiół drzewny.
Jak przyciąć gruszę
Forma rolnictwa.Grusza jest często uprawiana we wrzecionowatości, podobnie jak jabłoń, zwłaszcza w profesjonalnych sadach. Inną bardzo popularną formą jest ta zwana Pal Spindel, która przypomina palmetę z pojedynczym etapem gałęzi. W tym przypadku istnieje oś centralna z dwoma bocznymi gałęziami utrzymywanymi na tym samym poziomie, co oś środkowa z przycinaniem w pierwszych trzech latach. Dwie gałęzie są otwarte w temperaturze około 45 ° C w stosunku do głównej osi i połączone z dwoma poziomymi przewodami umieszczonymi odpowiednio na 80 cm i 2 metrach nad ziemią, ewentualnie dodaje się również trzeci przewód na 3 metrach. Druty są z kolei podparte na słupach betonowych. Jest to zatem dość trudna do ustawienia struktura, wygodna, gdy masz podkładki pigwy o słabo rozwiniętych korzeniach, które korzystają ze wsparcia.W przypadku gruszy szczepionych na franku może sprawdzić się również kształt wazonu bez palików, jest to najlepsze rozwiązanie dla roślin umieszczanych w ogrodzie lub w małym rodzinnym sadzie.
Przycinanie . Gruszka owocuje na gałęziach mieszanych, lamburde i brindilli z różnym występowaniem jednej lub drugiej w zależności od odmiany. Głównym celem przycinania gruszy jest odmłodzenie produktywnych gałęzi, ponieważ najlepsze produkcje odbywają się na młodych gałęziach. W tym sensie tak zwane „nogi koguta”, które powstają z upływem czasu z następstwa jagód i worków (pęcznienie substancji rezerwowych) muszą zostać usunięte za pomocą cięć przycinających, az tego samego powodu stare gałęzie, które zawierają lamburde lub brindilli należy skrócić. Liście należy przewietrzyć, przerzedzając zbyt gęste gałęzie. Latem eliminuje się odrosty u podstawy i pionowe odrosty, które ostatecznie wyrosły na gałęziach.
Choroby gruszki
Poniżej przedstawiamy najczęstsze choroby gruszy, aby dowiedzieć się więcej na ten temat warto zapoznać się z artykułem poświęconym chorobom jabłek i gruszek.
Parch
Na grusze i jabłonie może wpływać parch, chorobotwórczy grzyb, który tworzy zaokrąglone ciemne plamy na liściach i owocach. W przypadku upraw ekologicznych najlepszym środkiem zapobiegawczym jest wybór odmian odpornych lub tolerancyjnych, w połączeniu z przycinaniem, które napowietrza liście, a nie nadmiernym nawożeniem. Aby pobudzić naturalne mechanizmy obronne rośliny, wskazane jest również regularne rozprowadzanie maceratów ze skrzypu polnego lub mniszka lekarskiego, ale po długotrwałych deszczach warto wykonać zabieg polisiarczkiem wapnia lub alternatywnie miedzią, nawet jeśli miedź gromadzi się w gleby i najlepiej używać jej oszczędnie. Jednak przy każdym zabiegu konieczne jest uważne zapoznanie się ze wskazaniami na etykietach zakupionego preparatu handlowego w zakresie dawek, metod i środków ostrożności.
Brązowe lub alternatywne plamienie
Jest to grzyb tworzący okrągłe nekrotyczne plamy na owocach, liściach, gałęziach i pędach. Również w tym przypadku produkty na bazie miedzi, stosowane natychmiast po godzinach lub deszczowych dniach, są skuteczne, ale przydatne jest również wykonanie jesiennej kuracji opartej na antagonistycznym grzybie Thrichoderma harzianum, który zostanie rozprowadzony na murawie wokół rośliny (biorąc duży promień), ponieważ patogen tam zimuje.
Mączniak prawdziwy na gruszy
Mączniak prawdziwy objawia się jako sproszkowana biała pleśń i można go porównać z wodorowęglanem sodu lub potasu rozpuszczonym w wodzie. Siarka jest par excellence antyioidem, ale w zbyt niskich temperaturach nie działa i zamiast tego stwarza problemy fitotoksyczności w temperaturach powyżej 30-32 ° C.
Owady i pasożyty gruszy
Wśród wrogów gruszy jest kilka owadów, które można odstraszać metodami rolnictwa ekologicznego, na przykład carpocapsa i psylla.
Carpocapsa
Carpocapsa nazywana jest „robakiem jabłoniowym”, ale atakuje również gruszę, składając jaja na liściach i owocach. Siatki przeciw owadom, którymi owinięte są rośliny po zawiązaniu owoców, są skuteczną barierą, a produkty ekologiczne i przydatne do zabiegów to wirus ziarniniaka i spinosad.
Psylla gruszy
Uszkodzenie gruszki psylla może przypominać uszkodzenie mszyc, ponieważ psylla wysysa również sok z liści i pędów, pozostawiając je zwinięte, pełne spadzi, a często także czarnego dymu. Mycie rośliny wodą i rozcieńczonym mydłem marsylskim powinno wystarczyć do jej wyeliminowania, w razie potrzeby powtórzone kilka razy. Rozwój psylli dobrze kontrastuje z dobrym przycinaniem zieleni, które napowietrza liście i nie tworzy gęstego i cienistego mikroklimatu, który lubi ten pasożyt.
Inne owady gruszkowe
Gruszę mogą również zaatakować bocianki, mszyce, hafciarki, rodilegno i przypływy. Osy i szerszenie również uszkadzają prawie dojrzałe owoce, ale można je łatwo złapać przez pułapki na żywność, takie jak pułapka na kran.
Zbiory i różnorodność gruszek
Zbiory gruszy. Pierwsze w tym sezonie gruszki, takie jak odmiany Coscia i Spadona, dojrzewają w czerwcu i nie mają długiego okresu przydatności do spożycia. Inne odmiany dojrzewają od sierpnia do końca września i zachowują dłużej, choć krócej niż jabłka. Gruszki oprócz świeżej konsumpcji nadają się do przygotowania dżemów, soków, ciast.
Odmiana gruszki. Najpopularniejsze odmiany gruszki pochodzą z XIX wieku i to klasyczne Abate Fetel, Conference, William, Passa Crassana, Decana del Comizio i Kaiser. Wśród odpornych na choroby gruszek wymieniamy „Bella di June”, która dojrzewa w ostatnich dziesięciu dniach czerwca, wśród dojrzewających w lipcu „Pera campagnola”, a wśród dojrzewających w sierpniu „Butirra Rosa Morettini” ”Lub„ Butirra Verde Franca ”.
