Drzewa wiśniowe są często hojne w produkcji owoców: jeśli chcesz spróbować zachować słodki smak swoich wiśni, nie ma nic lepszego niż trzymanie ich w alkoholu! Marsala to słodkie wino likierowe, które świetnie komponuje się z owocami, wzbogacając ich smak.
Poczujesz smak swoich wiśni przez długi czas, a przygotowanie wymaga bardzo mało czasu i wysiłku. Można je zjeść samodzielnie jako mały deser po posiłku, wykorzystać do przygotowania smacznych ciast lub do filiżanki lodów.
Czas przygotowania: 20 minut + czas przygotowania składników
Składniki na słoik 250ml :
- 300 g wiśni
- 180 ml marsali
- 120 ml wody
- 80 g cukru
Sezonowość : wiosna i lato
Danie : wiosenne przetwory, wegetariańskie
Jak przygotowywane są wiśnie marsala
Aby przygotować tę doskonałą konfiturę, zacznij od umycia i drylowania wiśni. Możesz dodać je do ducha z nasionami, ale nieprzyjemnie byłoby znaleźć rdzeń podczas ich degustacji.
Na patelni wlać marsalę, wodę i cukier, dobrze wymieszać, dodać wiśnie i gotować na średnim ogniu około 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
Wlej wiśnie marsala do wcześniej wysterylizowanego słoika za pomocą skimmera. Dodaj jeszcze gorący syrop marsala, który pozostał na patelni, przykrywając wiśnie do 1 cm od krawędzi słoika. Zakryj słoik pokrywką i pozwól mu ostygnąć.
Warianty w przygotowaniu
Jak wszystkie przetwory, przygotowanie wiśni marsala pozostawia wiele miejsca na wyobraźnię i pomysłowość tych, którzy je przygotowują. Poniżej znajdziesz kilka sugestii, jak urozmaicić przygotowanie wiśni marsala.
- Wina słodkie . Jeśli wolisz, możesz zastąpić Marsalę innymi winami słodkimi i likierowymi, takimi jak passito, moscato czy porto.
- Aromaty. Podczas gotowania spróbuj włożyć laskę cynamonu lub goździki, aby je wyjąć na końcu, aby dodać smaku wiśniom w alkoholu.
