Faszerowane papryki to prawdziwy letni klasyk, oferujemy je bardzo proste, nadziewane wołowiną i aromatami.
Ten przepis na pieczenie faszerowanej papryki jest idealny, gdy nie masz ochoty zostać w kuchni, ponieważ nadziewane na surowo piecze się je całkowicie w piekarniku. Bardzo łatwe do dostosowania, papryki nadziewane mięsem są bogatym i kompletnym drugim daniem i zdecydowanie bardzo smaczne.
Są dobre na ciepło, ale również doskonale podawane na zimno, co jest zawsze mile widziane w sezonie letnim. Idealnie nadaje się do tego przepisu „pojemna” odmiana do nadziewania, jak pieprz kwadratowy, który może być żółty lub czerwony.
Czas przygotowania: 40 minut
Składniki na 4 osoby:
- 2 kwadratowe papryki
- 500 g mielonej wołowiny
- 2 jajka
- 80 g startego parmezanu
- 2 ząbki czosnku
- pęczek bazylii
- oliwa z oliwek extra virgin do smaku
- Sól i pieprz do smaku
Sezonowość : letnie przepisy
Danie : drugie
Jak przygotowuje się nadziewane papryki
Aby przygotować tę doskonałą letnią sekundę, umyj paprykę, wysusz ją i przekrój na pół wzdłuż, bez usuwania szypułki. Usuń każdą połowę nasion i wewnętrzne włókna, a następnie odłóż na bok, zostaną następnie nadziewane na surowo, gdy tylko nadzienie będzie gotowe.
W misce wymieszaj mieloną wołowinę z jajkami, parmezanem, posiekanymi ząbkami czosnku i grubo posiekaną bazylią. Sól i pieprz do smaku.
Podzielić farsz na 4 połówki papryki i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Paprykę polej odrobiną oleju i piecz w piecu konwekcyjnym nagrzanym do 180 ° C przez 30 minut. W tym momencie przepis się skończył, można na chwilę posmakować papryki nadziewanej mięsem, być może przez chwilę ostygnąć.
Warianty przepisu
Nadziewaną paprykę można dostosować na wiele różnych sposobów, od wyboru mięsa po dodawanie przypraw i aromatów. Dajemy Ci kilka pomysłów na urozmaicenie przepisu, ale masz wolną przestrzeń na wyobraźnię.
- Pecorino . Aby uzyskać bardziej zdecydowany smak tego drugiego lata, możesz częściowo lub całkowicie zastąpić parmezan pecorino.
- Kiełbasa. Możesz sprawić, że nadziewane papryki będą jeszcze smaczniejsze, używając połowy kiełbasy i połowy mielonej wołowiny do przygotowania farszu.
- Szczypiorek. Spróbuj dodać trochę drobno posiekanego szczypiorku do nadzienia.
- Gotowany ziemniak. Jeśli chcesz, aby papryka miała bardziej miękkie i wilgotne nadzienie, dodaj do nadzienia puree z gotowanego ziemniaka.
Wśród różnych letnich przepisów Orto Da Coltivare znajdziesz również cukinię faszerowaną szynką, kolejnym wariantem może być dodanie do papryki nadzienia szynkowego opisanego w przepisie z cukinią lub eksperymentowanie z farszem wołowym w tym przepisie, zmieniając warzywo.
