Nowoczesne rolnictwo przemysłowe opiera się na wykorzystaniu ciężkich pojazdów do orania pól i herbicydach do zwalczania chwastów.
To wizja naszej kultury, w której człowiek chce mieć pełną kontrolę nad uprawianym polem i interweniuje, aby wyeliminować wszelkie czynniki zewnętrzne. Pług odwracając bryłę, dekompensuje i zubaża glebę, podczas gdy natura jest w stanie uruchomić potężną maszynę bioróżnorodności. Tam, gdzie mikroorganizmy i przemiany dążą do jej zachowania i trwałej płodności.
Wieki orania i pielenia przyzwyczaiły nas do myślenia, że nie ma alternatywy, w rzeczywistości te techniki nie są konieczne do uprawy, a nawet są naprawdę niewygodne. Inne doświadczenia pokazują to, od rdzennych mieszkańców Ameryki Północnej, po naturalne rolnictwo Masanobu Fukuoka i permakulturę, przechodząc przez prekursorów, takich jak Falukner, Russel Smith i bardzo ładna Ruth Stout.
Rolnictwo rdzennych mieszkańców Ameryki Północnej
W drugiej połowie XVIII wieku, kiedy Europejczycy sprowadzili swoje rolnictwo do Ameryki Północnej, nie znali technik rolniczych i stylu życia rdzennych ludów. Uważali swoje rolnictwo za zacofane, nawet jeśli tubylcy nie mieli szczególnych problemów ze znalezieniem pożywienia, a środowisko naturalne, w którym żyli, wydawało się nieskażone. Mieszkańcy Zachodu widzieli w Nowym Świecie wielkie bogactwa do wykorzystania, a nawet osoby mające najlepsze intencje (jak kwakrzy) przekonali tubylców, że europejskie metody uprawy są wygodne.
Hou de no sau nee i Senecas należą do grup, którym udało się zachować więcej informacji o swoich starożytnych tradycjach rolniczych. First People Worldwide, organizacja finansująca projekty rozwoju społeczności lokalnych na całym świecie, określiła cztery zasady społeczności plemiennych:
- Społeczność jest niezbędna do przetrwania.
- Istnienie jest podtrzymywane w równowadze i harmonii.
- Natura jest źródłem wiedzy.
- Zrównoważony rozwój i odporność.
Zgodnie z tymi zasadami techniki rolnicze rdzennych Amerykanów bardzo różniły się od naszych. Polegały one głównie na siewie, przesadzaniu i kopaniu. Przestrzenie na ogródki warzywne uzyskano wykonując koliste nacięcia na drzewach w lesie, dzięki czemu drzewa straciły liście i utworzono tam podniesione rabaty kwiatowe do uprawy warzyw, wzbogacając je odpadami roślinnymi i zwierzęcymi, liśćmi i dalej leśną glebą. Później teren ten został opuszczony, aby mógł się samoistnie zregenerować. Zbiory były obfite, głównie kukurydzy, fasoli i dyni. Te prace były zwykle wykonywane przez kobiety, podczas gdy mężczyźni zajmowali się polowaniem i rybołówstwem.Zbieranie i wykorzystywanie naturalnej roślinności było również bardzo ważne dla tych ludów, które miały ogromną wiedzę o roślinach spontanicznych.
Według doniesień w amerykańskich biuletynach, takich jak te dotyczące bitwy Clinton-Sullivan, wojsko USA twierdziło, że znalazło wiele pól kukurydzy, fasoli i dyni oraz duże sady. Ich raporty opisują, jak zniszczyli miliony worków zboża w 1779 roku i byli zaskoczeni produkcją rolną regionu.
Mamy dowody na to, jak kwakrzy proponowali nauczanie rdzennych Amerykanów nowych technik rolniczych w 1790 roku w pobliżu brzegów rzeki Allegany. Europejskie rolnictwo wyróżniało się całkowitym oczyszczeniem gleby przed uprawą. Celem było uproszczenie biologiczne: „jedyne, co musi pozostać na polu kapusty, to kapusta”. Jednak ten proces sprawił im wiele problemów.
Na początku tego typu rolnictwo dobrze sobie radziło, ponieważ odbywało się na naturalnie żyznych glebach, które z definicji nigdy nie były orane. Plony były nieco wyższe. Nie uważano jednak, że oranie i utrzymywanie pola w czystości wymagało ogromnego nakładu pracy, a nawet bydła. Dlatego konieczne stało się przeznaczenie ziemi na wypas zwierząt lub ich paszę. Gdy pole jest zaorane, płodność natychmiast spada i dlatego konieczne jest ciągłe uzupełnianie niezbędnych substancji, więc nawet kompostowanie wymagało dużo pracy. Wielu ludzi tamtych czasów, zamiast poświęcić się polowaniu i rybołówstwu, poświęciło się rolnictwu, nie tyle dlatego, że praca była cięższa, ale dlatego, że znacznie się zwiększyła.
Nawet dzisiaj interwencje związane z uprawą gleby obejmują stosowanie chemicznych nawozów, pestycydów, herbicydów oraz skomplikowanych i kosztownych maszyn, które generują zanieczyszczenie, wytwarzają zubożoną żywność i zmniejszają bioróżnorodność roślin i zwierząt.
Fukuoka, ojciec rolnictwa naturalnego, również powiedział, że pierwszym błędem jest oranie ziemi.
Krytyka orki
Faulkner i szaleństwo farmera
Jeszcze przed publikacjami bardziej znanego Fukuoki czy Billa Mollisona inni krytykowali system oparty na orce na dużą skalę. Edward H. Faulkner w 1943 roku bez większych trudności zakwestionował powszechne konwencje. Był znakomitym komunikatorem rolniczym z dyplomem z rolnictwa uzyskanym w Cumberland College, początkowo nie mogąc znaleźć wydawcy dla swojej książki Szaleństwo oracza. Ostatecznie Oklahoma Press zdecydował się opublikować jego pracę, co wywołało bezprecedensową debatę wśród naukowców w tej dziedzinie i poza nią. Książka wzbudziła wielką reakcję i w niecały rok miała osiem przedruków i 250 000 egzemplarzy sprzedanych. Faulkner dotknął nerwu, bo orka była dla niego nienaturalna i destrukcyjna, napisał:
Z pewnego punktu widzenia bieżące problemy związane z glebą stworzyliśmy właśnie dla wątpliwej przyjemności ich rozwiązywania. Gdybyśmy początkowo nie orali ziemi wbrew prawu natury, uniknęlibyśmy problemów, a nawet wysiłków ich rozwiązania, zarówno kosztownych, jak i czasochłonnych. (…) Uniknęlibyśmy także erozji, zakwaszenia gleb, wzmożonych powodzi, obniżenia poziomu wód gruntowych, zaniku dzikich zwierząt, stwardnienia i nieprzepuszczalności gleby.
Te tezy wywołały wiele sprzeciwów, wiele publikacji wyszło mu przeciwstawić, ale też miało swoich zwolenników: burze piaskowe lat trzydziestych XX wieku, wywołane intensywnymi technikami rolniczymi promowanymi przez rząd, były nadal bardzo obecne w pamięci ludzi. Pomysły Faulknera znalazły również poparcie u Hugh Benneta, badacza ochrony gleby, a część opinii publicznej stanęła po jego stronie. Magazyn Time nazwał tę debatę „najgorętszą konfrontacją w kwestiach rolnictwa od czasu, gdy traktor po raz pierwszy rzucił wyzwanie koniowi”. W tamtych latach Stany Zjednoczone znajdowały się w środku drugiej wojny światowej i zapanowała ortodoksja, szybko zapomniano o dyskusji na te tematy i popularności Faulknera.
Russel Smith: chroń glebę
Kilka lat później J. Russel Smith, zwolennik ochrony gleby, również opublikował książkę na rzecz nieuprawiania gleby. Uprawy drzew: rolnictwo stałe zostało opublikowane po raz pierwszy w 1953 r. I koncentruje się szczególnie na tym, co dzieje się podczas uprawiania terenów pochyłych.
Smith również uważał orkę za przyczynę wielu problemów, ale dopóki te techniki były stosowane w dolinie, było to nadal dopuszczalne. Skupił się na erozji, której poddawane są pochyłe ziemie po orce, jego serce krwawiło, widząc wzgórza w Chinach, niegdyś żyzne i zielone, zredukowane do piaszczystych i żwirowych pustyń, bruzdowanych głębokimi żlebami. Smith dużo podróżował, dokumentując zarówno poważną niestabilność spowodowaną niektórymi technikami rolniczymi, jak i niektóre przypadki dobrej adaptacji środowiskowej przez rolnictwo.
Ruth Stout: ogrodnictwo bez bólu pleców
Zdjęcie farmy z nitką słomy
Inne świadectwo przemawiające za nieoraniem pochodzi od uroczej kobiety o imieniu Ruth Stout. Była ogrodniczką, która na swój mały sposób zdołała wprowadzić praktyki minimalizujące pracę w ogrodzie i warzywniaku, prowadziła rubrykę o ogrodnictwie ekologicznym i napisała wiele książek, w tym Jak mieć zielony kciuk bez bólu pleców ( 1955), książka o ogrodzie bez pracy Ruth Stout (1973), zawsze robiłem to po swojemu (1775).
W tych książkach opowiada w swój lekki i dowcipny sposób, jak udało mu się przez cały rok uprawiać ogród warzywny dla dwóch osób, dbać o kilka klombów, co tydzień opiekować się kolumną, odpowiadać na wiele listów, wykonywać prace domowe i gotować. … Nie robię żadnej z tych rzeczy po 11 rano!
Jego techniki ogrodnicze w dużej mierze opierały się na wykorzystaniu organicznej ściółki. Wolał siano, chociaż używał też słomy, liści, resztek kuchennych, igieł sosnowych, chwastów itp. Kiedy ściółka opuściła się z powodu opadów deszczu lub procesów rozkładu, dodała więcej. Stout uważał również, że nie ma potrzeby kopania, stosowania roślin okrywowych, chwastów, podlewania czy opryskiwania różnymi substancjami.
Masanobu Fukuoka i Bill Mollison
Masanobu Fukuoka był japońskim rolnikiem, który przez 50 lat uprawiał zboża, owoce i warzywa w swoim gospodarstwie, nigdy nie orając ziemi. Dzięki swoim technikom naturalnego rolnictwa był w stanie przywrócić równowagę w swojej glebie, tworząc środowisko, w którym spontaniczna roślinność i uprawiane rośliny stykały się i utrzymywały równowagę, nie musiał nawet nawozić, gasić chwastów ani używać środków chemicznych.
Zdjęcie farmy z nitką słomy
W 1975 roku wydał swoją pierwszą książkę The Straw Revolution, w której ujawnia zasady naturalnego rolnictwa, stosowane przez niego techniki i swoją filozofię życia. Książka odniosła ogromny sukces i bardzo ważną rolę w inspirowaniu wielu rolników, którzy w dzisiejszych czasach z powodzeniem przestrzegają jej zasad.
W latach 70. z Australii, gdzie się narodził, zaczął się rozwijać kolejny ruch rolniczy.
W 1978 roku Bill Mollison i David Holmgren opublikowali pierwszą ze swoich książek o Permaculture One. Permakultura to system projektowania oparty na obserwacji i zrozumieniu systemów naturalnych. Ma na celu zintegrowanie działalności człowieka z naturalnymi procesami, ze szczególnym uwzględnieniem zasobów, takich jak woda i gleba, promując odporność i stabilność naturalnych ekosystemów.
Tutaj nie pojawiły się praktyki, takie jak wycinka gruntów na dużą skalę. W permakulturze uprawy są bardzo zróżnicowane w zależności od potrzeb, klimatu i gleby, ale także odległości od domu. Zaprojektowano różne „strefy”, te najbliżej domu / gospodarstwa są lepiej pielęgnowane, z nawadnianiem i systemami zwalczania chwastów (wykorzystanie ściółki), podczas gdy oddalając się od obszaru centralnego, zostawiasz miejsce na sady do upraw półdzikich i dzikich.
Ten typ systemu ma na celu samoregulację i autonomię żywieniową i jest bardzo wydajny z punktu widzenia wykorzystania energii i zasobów, w ten sposób jak w przypadku Fukuoki i Stout można pozbyć się wielu niepotrzebnych praktyk. Permakultura stała się najbardziej rozpowszechnioną i skuteczną alternatywą dla rolnictwa przemysłowego, a jej podejście oparte na projektowaniu odniosło duży sukces także dlatego, że z biegiem czasu udało się zintegrować idee Fukuoki i synergistycznego rolnictwa Emilii Hazelip.
Permakultura, w przeciwieństwie do rolnictwa przemysłowego, może być dostosowana do terytoriów i sytuacji, jest dobrym kandydatem do rozwiązania niektórych problemów środowiskowych naszych czasów i ponownego odkrycia zdrowego rolnictwa, wolnego od pestycydów, herbicydów i innych chemikaliów.
Odkryj permakulturęCo to jest permakultura. Dowiedzmy się więcej o permakulturze, odkrywając, czym ona jest oraz jaka jest jej etyka i zasady.
Odkryj permakulturę
Czy ten artykuł był pomocny? Możesz zostawić komentarz z opinią, radą, pytaniami lub innymi, opinia jest zawsze miła.
Aby pozostać w kontakcie, możesz zapisać się do newslettera lub śledzić Orto Da Coltivare na Instagramie i Facebooku.