To pierwsze danie jest naprawdę bardzo smaczne: smaczne i bardzo bogate, z łatwością może stać się przyjemnym zimowym pojedynczym daniem.
Aby przygotować makaron z kapustą i salamelą, ważne jest, aby wybrać składniki doskonałej jakości: wybierz salami, które nie jest nadmiernie tłuste, być może zdając się na zaufanego rzeźnika. Na resztę wystarczy kilka składników, które z pewnością znajdziesz w swoim ogrodzie: kapusta, marchewka i czosnek. Kapusta włoska to doskonałe warzywo z rodziny kapustowatych, znajdujemy ją w ogrodzie między jesienią a zimą, nie boi się mrozu i rzeczywiście mróz polepszy warzywo.
Ten makaron jest pyszny, świeżo upieczony i jeszcze lepszy, jeśli zostanie odgrzany następnego dnia, więc nie bój się go dużo!
Czas przygotowania: 30 minut
Składniki na 4 osoby:
- 280 g makaronu
- 450 g salami
- 220 g kapusty
- 1 mała marchewka
- 1 ząbek czosnku
- trochę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 łyżki parmezanu
- trochę soli
- pieprz w razie potrzeby
Sezonowość : przepisy zimowe
Kurs : pierwszy kurs, pojedynczy kurs
Jak przygotować makaron z kapustą i salami
Pokrój kapustę w paski, dobrze umyj i wysusz. Na dużej patelni podsmaż posiekany czosnek razem z grubo pokrojoną marchewką i oliwą przez 5 minut.
Dodaj kapustę i gotuj przez 3 minuty, a następnie dodaj chochlę wody, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Odkryj kapustę i dodaj kiełbasę wyjętą z osłonki i pokruszoną. Podsmaż wszystko przez kolejne 10 minut, w razie potrzeby dodając sól. Sos jest gotowy, teraz pozostaje tylko wrzucić makaron.
Makaron ugotuj, odcedź i dodaj do sosu. Dodaj parmezan i pieprz i smaż przez 2 minuty. Podawać na gorąco.
Odmiany tego makaronu z kapustą
Makaron z kapustą i salami jest bardzo smaczny i ma mocny smak, dlatego daje się do kilku prostych wariacji.
- Pikantne . Jeśli chcesz, możesz dodać do makaronu trochę świeżej lub suchej ostrej papryki.
- Kiełbasa. Jeśli nie masz dostępnych kiełbas, kiełbaski też są w porządku.
