W okresie zbioru granatów często zadaje się sobie pytanie, jak spożywać wszystkie wyprodukowane owoce: często zdarza się, że produkcja jest obfita. Granaty możemy podarować przyjaciołom i bliskim, ale nie tylko: owoce można wykorzystać w kuchni do wielu przetworów: w sałatkach, jako dodatek do białych mięs lub ryb, a także do przyrządzania znakomitych likierów.
Recepta dla likieru granatu jest tak prosta , że stanie się corocznym zwyczajem przygotować kilka butelek cieszyć się jego świeży i gaszący pragnienie smak nawet w okresie, z dala od dojrzewania owoców. Korzystając z estetycznych butelek, zawsze będziesz miał gotowy prezent.
Czas przygotowania: około 3 tygodnie na odpoczynek
Składniki na 500 ml:
- 250 ml alkoholu spożywczego
- 150 g ziaren granatu
- 225 ml wody
- 125 g cukru
Sezonowość : przepisy zimowe
Danie : likier
Jak przygotować likier z granatów
Domowe nalewki są proste w przygotowaniu, granat nie jest wyjątkiem. Wymagają tylko odrobiny cierpliwości, ponieważ doprawianie alkoholu zajmuje kilka dni.
Na początek obrać granat i zebrać ziarna. Uważaj, aby nie pozostawić białego wnętrza owocu, ponieważ gorzki smak zrujnuje smak likieru.
Wlej fasolę do dużego szczelnego słoika, dodaj alkohol i przechowuj w ciemności przynajmniej przez 10 dni, od czasu do czasu potrząsając słoikiem.
Po pierwszym naparze wlej alkohol smakowy do butelki filtrując ziarna. W międzyczasie przygotuj syrop z wodą i cukrem, podgrzewając je na małym ogniu na nieprzywierającej patelni i dobrze mieszając, aż się zagotuje. Ostudź syrop i dodaj go do alkoholu.
Tak otrzymany preparat dobrze wstrząśnij i odstaw na około 10 dni, wstrząsając od czasu do czasu butelką przed spożyciem.
Warianty przepisu na likier
Domowe nalewki mogą być doprawiane różnymi składnikami, w zależności od upodobań i wyobraźni, możesz następnie urozmaicić przepis w mniej lub bardziej oryginalny sposób. Oto dwie sugestie możliwych dodatków zmieniających smak zaproponowanego właśnie likieru z granatów.
- Skórki cytryny . Wraz z ziarenkami granatu dodaj trochę nieobrobionych skórek cytryny: nadadzą one świeższy smak.
- Imbir. Kawałek imbiru w połączeniu z ziarnami granatu nada likierze pikantny smak.
