Ponieważ wielu o to pyta, spróbuję odpowiedzieć na niemożliwe pytanie: jaki rozmiar musi mieć ogród warzywny, aby zaspokoić konsumpcję rodziny.
Nie ma jednej odpowiedzi: zależy to od wielu czynników : na przykład, ile osób musi „karmić” poletko i ile czasu jest na uprawę. Założenie ogrodu warzywnego dla 10 osób i czteroosobowej rodziny przyniosłoby efekt przeciwny do zamierzonego, ale co gorsza byłoby obsianie 500 metrów kwadratowych bez czasu i chęci na właściwe zarządzanie nimi.
Często ograniczenie może dotyczyć wielkości dostępnej ziemi, ale nie powinno to przerażać: możesz również uprawiać bardzo mały ogród warzywny (oto kilka sztuczek, które można wykorzystać każdy metr kwadratowy)
Spróbujmy zidentyfikować przydatne kryteria, aby ustalić odpowiednią wielkość idealnego ogrodu, aby był samowystarczalny w zakresie warzyw i oszczędzał na zakupach od ogrodnika. W artykule znajdziesz moją opinię na temat tego, jak ustawić wielkość swojego pola uprawnego, ale to do Ciebie należy dostosowanie wskazań do konkretnego przypadku, mam nadzieję, że i tak będzie dla Ciebie przydatny. Jak zawsze, Twoje opinie i doświadczenia są mile widziane, możesz je zostawić w komentarzach.
Ważne czynniki do rozważenia
Zaczynamy od długiej preambuły , w której chcemy wyjaśnić, dlaczego nie można dokładnie odpowiedzieć na pytanie o wielkość sadu odpowiednią na pokrycie potrzeb energetycznych rodziny. Od rodzaju gleby po nawyki żywieniowe śledzimy zmienne, o które chodzi . Pomimo tych wszystkich niepewnych elementów, w następnym akapicie znajdziesz orientacyjne dane na temat niezbędnych metrów kwadratowych ogrodu, weź je z przymrużeniem oka.
Gleba i metoda uprawy
100 metrów kwadratowych ogrodu warzywnego na żyznej, bogatej w składniki odżywcze glebie nie jest porównywalne z tą samą powierzchnią bardzo wyeksploatowanej lub naturalnie ubogiej ziemi. Dlatego wielkość musi również uwzględniać właściwości gleby, która jest uprawiana.
Nawet metoda uprawy ma duży wpływ na produktywność ogrodu: możesz po prostu ustawić rośliny w minimalnej odległości od siebie lub zastosować duży układ nasadzeń. Nie przejmuj się wykorzystywaniem każdego centymetra : jeśli rośliny są zbyt blisko, mogą łatwiej zachorować, a także konkurować ze sobą o światło i pożywienie. Co więcej, kultywacja w pełni może przynieść krótkotrwały skutek: w następnych latach gleba będzie wyczerpana.
Istnieją jednak metody, które są w stanie maksymalnie wykorzystać glebę bez jej „plądrowania” , np. Bardzo ciekawa metoda bio-intensywnego ogrodu . Jednak potrzebna jest świadomość, aby maksymalnie wykorzystać zasoby bez ich wyczerpywania, niedoświadczonym polecam przestrzeganie odległości zalecanych w arkuszach upraw różnych warzyw, a także przeczytanie artykułu o tym, jak „zrobić ogród od podstaw”.
Pora roku
Ogród charakteryzuje się produktywnym trendem, który zmienia się w zależności od klimatu, a zwłaszcza pór roku : bardzo łatwo jest mieć obfity i zróżnicowany ogródek letni, podczas gdy w ogrodzie zimowym koniecznie wymaga większej opieki i ma ograniczony wybór dostępnych warzyw . Na niektórych obszarach, gdzie klimat jest surowy, nie będzie nawet możliwe zbiory w chłodniejszych miesiącach.
Z tego powodu nie ma pewności, że ogród warzywny , jakkolwiek duży, zapewni 365 dni w roku samowystarczalności w zakresie spożywanych w rodzinie warzyw. Może się zdarzyć, że w niektórych okresach nadal będziesz musiał kupować warzywa.
Nawyki żywieniowe rodziny
Najlepiej byłoby jeść dużo warzyw: aby uzyskać dobrą dietę, każdy powinien spożywać codziennie pięć porcji owoców i warzyw. Ale często istnieje duża różnica między mówieniem a działaniem: nie wszyscy jedzą takie same dawki warzyw . Z tego powodu dla każdej rodziny należy dostosować poniższe wskazówki dotyczące liczby osób.
To nie to samo, co zapewnić spożycie warzyw osobie stosującej dietę wegańską oraz osobom przyzwyczajonym do spożywania dużej ilości mięsa lub produktów mlecznych. Spożycie różni się również w zależności od rodzaju warzyw: są ludzie, którzy są przyzwyczajeni do jedzenia wielu roślin strączkowych, inni, którzy żyją na ziemniakach lub jedzą całe garnki sałatkowe.
Dbamy jednak o to, aby zdrowa dieta była zróżnicowana , uwzględniająca jak najwięcej różnych warzyw . Nie jest łatwo wyprodukować wiele rodzajów warzyw w ogrodzie, więc rozsądnym wyborem może być skupienie się na samowystarczalności niektórych warzyw, a kupowanie innych w celu urozmaicenia diety.
Co powinno być w ogrodzie
Zakładając, że projektujemy kompletny ogród warzywny, zobaczmy, co jest niezbędne w środku.
Klomby obsadzone warzywami
Oczywiście najważniejszą rzeczą, która musi być w ogrodzie, są warzywa , inaczej by tak nie było. Dobry ogród musi zawierać różnorodne gatunki, aby zapewnić rodzinie zróżnicowaną dietę.
Różne rośliny warzywne mają różne zdolności produkcyjne , na przykład rośliny strączkowe to warzywa, które wymagają dobrego przedłużenia, aby zaspokoić zapotrzebowanie, dlatego mają niski plon, podczas gdy cukinia gwarantuje doskonałe zbiory (około jednej cukinii dziennie na roślinę), nawet jeśli każda roślina zajmuje metr kwadratowy pola są zatem produktywnymi warzywami. Konsumpcja również odgrywa rolę : aby mieć czosnek dla całej rodziny, wystarczy mały skrawek ziemi, podczas gdy ziemniaki są dużo jedzone i dlatego prosimy o więcej miejsca. Cytuję niektóre dane z pięknej książki Ogród bez trucizn autorstwa Bénédicte Boudassou. W każdym typowym kwietniku o powierzchni 5 metrów kwadratowych netto możemy zebrać na przykład jedno z tych warzyw.
- 5 głów czosnku.
- 40 główek karczochów.
- 15 kg marchwi.
- 10 kg kalafiora.
- 3 kg łuskanej fasoli.
- 10 kg cebuli.
- 10 kg papryki.
- 3 kg łuskanego grochu.
Te wymiary każdego klombu może być zmienna, polecam utrzymując maksymalną szerokość około 200 cm , aby móc wygodnie pracować im.
Zioła
Nie tylko warzywa: aromatyczne rośliny są bardzo cenne w kuchni i powinny znaleźć się w ogrodzie, także dlatego, że są bardzo przydatne w skojarzeniach. Między innymi kwietnik pełen ziół zajmuje bardzo mało miejsca, więc nie jest zbyt wymagający w obliczu z pewnością pożądanego zapasu przypraw do przyprawiania potraw.
Inne uprawy
Różnorodność biologiczna jest bardzo cenna w ogrodzie ekologicznym i wielokrotnie pisałem o tym, jak ważne są kwiaty w przyciąganiu pszczół i innych pożytecznych owadów. Dlatego warto zróżnicować rodzaj roślin. W kontekstach rodzinnych często jest miejsce dla niektórych drzew owocowych w sąsiedztwie gatunków ogrodniczych, jest to mile widziane, o ile nie zapewnia zbyt dużego cienia.
Chodniki i inne przestrzenie
Kiedy mówimy o „metrach kwadratowych ogrodu warzywnego”, mamy na myśli powierzchnię uprawną netto (czyli obszar , na którym sadzone są rośliny) lub całkowitą powierzchnię, którą ogród warzywny „zaśmieca” na polu lub w ogrodzie. To drugie znaczenie obejmuje również przestrzenie usługowe , które są wymienione poniżej. To rozróżnienie jest ważne, ponieważ powierzchnie usługowe stanowią od 20% do 40% całkowitej powierzchni .
- Chodniki. Chodniki w ogrodzie są fundamentalne, aby przejść przez uprawę bez wchodzenia na rośliny lub uprawianą ziemię. Szerokość chodnika będzie wynosić 50/70 cm, wskazane jest podzielenie działek tak, aby nie przekraczały 2 metrów szerokości każda.
- Miejsce na kompost. Jeśli chcemy kompostować, fizjologicznie jest przeznaczyć kilka metrów kwadratowych pola na pryzmę lub na kompostownik.
- Szopa na narzędzia. Szopa może być wygodna do przechowywania narzędzi rzemieślniczych, aby nie brudzić domu narzędziami często pełnymi ziemi. To zbyt naturalnie „kradnie” przestrzeń.
- Zbieranie wody deszczowej. Posiadanie zbiornika na deszczówkę może być nieocenione w miesiącach letnich, pod warunkiem, że poświęcisz trochę miejsca na zbiorniki lub kosze.
- Obszary zacienione i przylegające do ogrodzeń . Istnieje kilka upraw, które mogą stać w półcieniu, ale z fizjologicznego punktu widzenia w pobliżu budynków, żywopłotów i płotów będzie trochę utraconej przestrzeni.
Odtąd pomiary w metrach kwadratowych będą odnosiły się do ogrodu uprawnego , z wewnętrznymi chodnikami i niewielkim luzem na obwodzie . Nie uwzględniam kompostowania i zrzucania narzędzi, ponieważ wymiary są zbyt zmienne.
Ile metrów kwadratowych na osobę
Po dokonaniu niezbędnych przesłanek dotyczących czynników, które należy wziąć pod uwagę, mogę spróbować podać ogólne wskazówki dotyczące mierników ogrodu rodzinnego, które mogą pokryć przeciętne zużycie rodziny. Przynajmniej celem teoretycznym jest bycie samowystarczalnym , unikając zakupu warzyw.
Ogród warzywny dla jednej osoby
Moim zdaniem dobry kompletny ogród dla różnorodnych produkowanych warzyw powinien mieć co najmniej 40/50 metrów kwadratowych . Robienie warzywnika tylko dla siebie nie jest najlepszą rzeczą: raz na szali praca niezbędna do wyprodukowania dla jednego nie różni się tak bardzo od produkcji dla dwojga, więc jeśli masz taką możliwość, polecam trochę obfitować i raczej podawać warzywa. krewnym i przyjaciołom.
Ogródek warzywny dla dwóch osób
Do spożycia przez dwie osoby powinno wystarczyć 70/80 metrów kwadratowych dobrze zagospodarowanego ogrodu warzywnego , zawsze z uwzględnieniem pełnego wymiaru wewnętrznego chodnika. W porównaniu z ogrodem warzywnym dla jednej osoby chodniki mają znacznie mniejszy wpływ, a tym samym oszczędza miejsce.
Ogród warzywny dla czterech osób
Dla rodziny składającej się z 4 wielu podręczników wskazuje 100 metrów kwadratowych uprawianych na własny użytek, powiedziałbym, aby pozostać nieco szerszym, nawet jeśli faktem jest, że wraz ze wzrostem liczby komponentów przestrzenie są optymalizowane, więc nie należy ich mnożyć. powierzchnia osoby dla 4 osób. Konieczność zrobienia figury powiedziałbym, że 120/130 metrów kwadratowych na rodzinę .
Biorąc pod uwagę to, czy są to osoby dorosłe (czy prawie), jeśli 4 osoby obejmują małe dzieci, kanoniczne 100 metrów kwadratowych będzie wystarczające.
Jak dużo czasu to zajmuje
Jeśli już trudno było określić, jak duży musi być ogród, aby zaspokoić potrzeby konsumpcyjne, jeszcze trudniej jest określić, ile czasu zajmuje zagospodarowanie działki.
Oprócz oczywiście uprawianych metrów kwadratowych w grę wchodzi zbyt wiele zmiennych , zaczynając od szybkości, z jaką pracujesz i posiadanego sprzętu .
Ważne jest, aby wiedzieć, jak zawsze pamiętać o czasie potrzebnym na pielęgnację ogrodu i unikać wykonywania najdłuższego kroku podczas siewu. Jeśli zaczniesz uprawiać ogród, który jest zbyt duży, zarządzanie nim w ciągu roku będzie trudne i ryzykujesz, że zamienisz pasję w męczącą pracę , tylko po to, aby stawić czoła rozczarowaniu, jeśli nie masz czasu na pielęgnację roślin zgodnie z ich wymaganiami.
Jak zdecydować o wielkości ogrodu
Nie każdy ma to szczęście, że może zdecydować o wielkości ogrodu: wielu jest związanych wielkością ogrodu , szczególnie ci, którzy mieszkają w mieście i uprawiają ogród miejski sąsiadujący z domem. Mając możliwość wyboru, ile metrów kwadratowych pod uprawę i chcąc zapewnić konsumpcję całej rodzinie, polecam rozważenie 30/50 metrów kwadratowych uprawy na osobę .
Jak już wspomniałem, musisz jednak również poradzić sobie z dostępnym Ci czasem, propozycja, którą chciałbym dać, to zacząć od małego ogrodu , zwłaszcza jeśli jesteś niedoświadczony, z czasem go powiększać . Tylko w ten sposób znajdziesz odpowiedni rozmiar, dostosowany do Twoich zobowiązań i sytuacji rodzinnej.
