Kalafior to bardzo satysfakcjonujące warzywo do uprawy w ogrodzie, choć nie należy do najprostszych. Owadów szkodliwych jest kilka, wymaga skalibrowanego nawożenia, płodnych bez zbyt dużej ilości azotu, a wybór odpowiedniego okresu siewu jest ważny.
Często zdarza się, że czytelnicy Orto Da Coltivare pytają mnie, dlaczego na kalafiorach bogatych w liście nie rozwija się kwiat , a raczej „baldachim”. Nie ma jednej przyczyny tego braku kwitnienia, rośliny bez kwiatów nazywane są ślepymi kalafiorami .
W większości przypadków nie jest to faktycznie ślepa kapusta: wystarczy poczekać, aż uformuje się pożądany kwiatostan. Warto jednak pogłębić dyskusję i zrozumieć, co się dzieje, gdy kalafior i brokuły nie tworzą warzywa. W rzeczywistości to, co piszę o kalafiorach, odnosi się w równym stopniu do brokułów , w wielu jego odmianach. W rzeczywistości botanicznie zachowują się w ten sam sposób w tworzeniu baldaszków.
Róg kalafiora i brokułów
Przed omówieniem przyczyny braku kwitnienia dobrze jest wyjaśnić naturę botaniczną, zrozumieć terminologię.
Jadalna część kalafiora i brokułów jest często nazywana kwiatem, kwiatostanem lub kwiatostanem. W rzeczywistości jest to baldachim lub rozgałęziona formacja końcowej części łodygi , na której znajdujemy zwarte zgrupowanie, z którego rozwiną się różne kwiaty.
Jeśli zbyt długo pozostawimy baldachim na roślinie, zobaczymy, że będzie miał tendencję do otwierania się: to różne kwiaty oddzielają się, co psuje warzywo.
Jak to się dzieje, że kalafior nie kwitnie
Zdrowa roślina kalafiora prawie zawsze kwitnie . Czasami corymb może być niewielki , zwykle z powodu problemów związanych z nawożeniem lub w każdym razie z glebą, lub może się zdarzyć, że zakwitnie przed czasem , otwierając gałęzie w rozgałęzieniach. Ten drugi problem często wynika z braku wody lub zbyt wysokich temperatur.
Podczas gdy ślepy kalafior , który nie tworzy całkowicie „kwiatu”, jest rzadszym zjawiskiem. Jednak nie jest to choroba, ale problem wynikający z przyczyn środowiskowych (klimat, gleba, nawożenie, …).
Często wystarczy poczekać
Czasami po prostu naszą niecierpliwością jest wyobrażanie sobie problemów tam, gdzie ich nie ma, jako obawiających się chłopów. Jeśli kalafior nie zakwitnie podczas uprawy, najprawdopodobniej jest jeszcze za wcześnie . Niektóre odmiany brokułów lub kalafiorów mają dość długi cykl zbiorów, nawet 180 dni między siewem a zbiorami, więc jest całkowicie normalne, że po 2 lub 3 miesiącach od przesadzenia nic nie jest nadal widoczne.
W takim przypadku rozwiązanie problemu jest proste: poczekaj cierpliwie.
Podczas uprawy jesiennej należy jednak uważać , aby formowanie się baldaszczyka nie trwało zbyt długo, narażając roślinę na mrozy, które mogą ją zniszczyć przed zbiorami. W takim przypadku przyda się ochrona przynajmniej w nocy, przy małych szklarniach lub włókninie.
Wczesne przymrozki
Chociaż kapusta na ogół dobrze trzyma się na mrozie, mrozy mogą bardzo uszkodzić brokuły i kalafior, zwłaszcza jeśli mają wpływ na młode sadzonki. W szczególności lub mróz bezpośrednio po przeszczepie może zahamować wzrost i doprowadzić do ślepego kalafiora.
Nie ma lekarstwa na ten problem, wystarczy wybrać właściwy moment siewu lub przesadzania , zabezpieczając młodą sadzonkę.
Zbyt dużo azotu nie pomaga
Kalafior potrzebuje dobrego zaopatrzenia w składniki odżywcze, dlatego korzysta z żyznej gleby. Uważaj jednak, aby nie przesadzić z azotem. Nadmiar nawożenia azotem sprzyja powstawaniu liści ze szkodą dla baldaszków . Może więc być przyczyną zahamowania „kwitnienia” kalafiora.
Płynne lub łatwo rozpuszczalne nawozy, w tym nawet bardzo często granulowany obornik, jeśli są stosowane bez kryteriów, mogą powodować te nadmiary.
Liście są zjadane
Nagroda pocieszenia : nawet jeśli kalafior nie wytworzy tak upragnionego baldachimu, natura nie pozostawi nas suchych. Brokuły i liście kalafiora są jadalne i całkiem smaczne. Możemy je ugotować jak inne liściaste kapusty, a jeśli jest ich mało, włożyć do zupy.
Oczywiście to nie to samo co kwiat, ale czasami w ogrodzie dobrze jest wiedzieć, jak być zadowolonym .
Podobał Ci się ten artykuł? Zostaw komentarz. Aby pozostać w kontakcie, możesz zapisać się do newslettera lub śledzić stronę na Facebooku lub Instagramie.