Przechowywanie nasion z roku na rok było kiedyś podstawą dla rolników. Dziś jesteśmy przyzwyczajeni do corocznego kupowania nasion, jeśli nie sadzonek gotowych do przesadzenia. Odkrywanie na nowo, w jaki sposób oszczędza się nasiona, jest fascynujące, pozwala zaoszczędzić pieniądze, a także pomaga chronić starożytne odmiany.
Cukinia należy do rodziny dyniowatych, do której należy również dynia, ogórek, arbuz i melon. Są jednymi z najbardziej powszechnych warzyw: są łatwe w uprawie i hojne w produkcji, nieodzowne w naszym przydomowym ogrodzie. Odmiana ta gwarantuje obfite i ciągłe zbiory w całym cyklu produkcyjnym. Najpopularniejsze odmiany, takie jak amerykańska ciemna cukinia, rzymska czy florencka odmiana żebrowana, dają owoce nieprzerwanie od maja do późnego lata, a jeśli są dobrze uprawiane, nawet do końca października.
Wytwarzanie i ponowne wykorzystanie nasion cukinii nie jest trudne : roślina charakteryzuje się wyraźnymi kwiatami męskimi i żeńskimi, dla których konieczne jest przestrzeganie zapylenia , ponadto aby mieć gotowe nasiona, konieczne jest nadmierne dojrzewanie owoców , ponieważ cukinia jest spożywana jako warzywo kiedy jest niedojrzały botanicznie.
Ale zobaczmy krok po kroku, jak możemy zdobyć nasiona cukinii na nadchodzący rok.
Znaczenie oszczędzania nasion
Już porośnięte sadzonki cukinii, które zwykle znajdują się w konsorcjach rolniczych, są w rzeczywistości wygodne i gotowe do przesadzania. Wyleczone już z chorób grzybiczych i wyselekcjonowane w laboratorium gwarantują obfite zbiory. Jednak z punktu widzenia ogrodu ekologicznego nie jest to najlepszy wybór: nasiona są zaprawiane od początku, a zabiegi chemiczne kontynuowane są na sadzonkach.
Ponadto odmiany to praktycznie zawsze hybrydy F1 , wyselekcjonowane laboratoryjnie i poprzez wymuszone krzyżowania, gwarantujące roślinę o doskonałych cechach, które jednak nie zostaną utrzymane przez kolejne pokolenia roślin, które rodzą się z jej nasion. Wystarczy zajrzeć do katalogów dużych producentów nasion i sadzonek, by zdać sobie sprawę, że spośród oferowanych do sprzedaży detalicznej odmian cukinii ponad 70% to odmiany F1 .
Nasiona mieszańców same w sobie nie są złe, jednak masowe stosowanie tych krzyżówek staje się zagrożeniem dla różnorodności biologicznej: tracone są starożytne i lokalne odmiany. Nasiona wyprodukowane w laboratorium nie będą miały idealnych właściwości dla klimatu i gleby danego środowiska, fakt kupowania mieszańców co roku nie pozwala cukinii na adaptację w czasie , rozwijając idealną odmianę dla miejsca, w którym jest uprawiana.
Z drugiej strony nasiona własnej produkcji pozwalają z czasem uzyskać odmianę cukinii, która jest coraz bardziej dostosowana do kontekstu, w jakim się znajdują.
Wybierz roślinę
Dobór roślin ma fundamentalne znaczenie , ponieważ zawsze będziemy mieć do wyboru kwiatów do zapylania na najzdrowsze, świeże i bujne rośliny. Jeśli nie jesteś do tego zmuszony, staramy się unikać roślin słabo rozwiniętych lub niezdrowych.
Odmiana amerykańskiej ciemnej cukinii.
Upewnijmy się, że posadziłeś nasiona niehybrydowe lub przynajmniej niehybrydowe typu F1. Około 15 dni po przesadzeniu roślina zaczyna wydawać pierwsze owoce. Zaleca się usuwanie tych pierwszych owoców, gdy są jeszcze małe (nie większe niż 5 cm), aby „pobudzić” roślinę do silnego wzrostu i produkowania większej ilości owoców.
Unikaj hybrydyzacji cukinii
Cukinia jest odmianą jednopienną , co oznacza, że ma kwiaty męskie i żeńskie na tej samej roślinie . Aby zapłodnić kwiat żeński, pyłek musi być przenoszony z kwiatu męskiego na żeński za pośrednictwem owadów zapylających.
Hybrydyzacja ma miejsce, gdy odmiany tego samego gatunku (a czasami różnych gatunków) rozmnażają się poprzez mieszanie dziedzictwa genetycznego . Owady zapylające lub wiatr mogą zaszczepić pyłek z różnych upraw w kwiat żeński, hybrydyzując owoc.
Zdarzają się ciekawe przypadki i mówię z doświadczenia: pyłek kwiatu chili został prawdopodobnie zaszczepiony przez owada w kwiatku cukinii, a roślina wyprodukowała pikantną cukinię!
Łatwo zrozumieć, że jeśli chcemy odtworzyć pewną odmianę, musimy koniecznie wdrożyć techniki, które pozwolą uniknąć hybrydyzacji .
Bezpieczna odległość
Aby zapobiec krzyżowaniu się różnych odmian cukinii, należy zachować bezpieczną odległość co najmniej 500 metrów . W przydomowym ogródku nie ma prawie miejsca o takiej wielkości i szkoda byłoby pozbawić się możliwości uprawy różnych rodzajów cukinii.
Dlatego preferowane jest ręczne zapylanie.
Zapylanie ręczne
Ta technika pozwala nam odtworzyć różnorodność cukinii w czystości, nawet jeśli jest uprawiana w tym samym ogrodzie. Nie jest to trudne: chodzi o identyfikację kwiatów męskich i żeńskich na tej samej roślinie . Męskie kwiaty są łatwo zauważalne, ponieważ są przymocowane do łodygi, która wznosi się prosto z łodygi rośliny (więcej szczegółów w artykule o męskich i żeńskich kwiatach dyni i cukinii). Z drugiej strony kwiaty żeńskie pozostają blisko głównego korpusu, gotowe do zapłodnienia.
Przykład kwiatu żeńskiego z już urodzoną cukinią i kwiatem męskim na łodydze.
Kwiaty otwierają się wcześnie rano, więc wieczorem przed zapyleniem dobrze jest przykryć kwiaty żeńskie torebkami transpirującymi , takimi jak migdały w cukrze, które zapobiegają przedostawaniu się owadów podczas wyklucia się.
Następnego ranka będziemy mogli przeprowadzić ręczne zapylenie . Rano kwiaty są nadal jędrne i nienaruszone przez słońce: weź pędzelek z miękkim włosiem , wetrzyj pędzelek w słupek kwiatu męskiego, aby zebrać pyłek, i potrzyj czubkiem pędzla w środek kwiatu żeńskiego, przenosząc pyłek w środku.
Teraz pozostaje tylko przykryć kwiat żeński wcześniej założoną torbą, aby zapobiec przedostawaniu się do kwiatu innych owadów, zapładniając go pyłkiem innego rodzaju. Jeśli nasza próba ręcznego zapylenia się nie powiedzie, w rzeczywistości inny pyłek może zapłodnić, dając hybrydę cukinii, a zatem nie czyste nasiona.
Lepiej ręcznie zapylić co najmniej 5/6 kwiatów, aby mieć większe prawdopodobieństwo sukcesu.
Po około 5/7 dniach, jeśli u podstawy kwiatu zauważysz powiększony owoc, zapylanie przebiegło pomyślnie. Następnie zdejmij worek i oznacz owoc wstążką , tak aby pamiętać, że będzie on pozostawał na roślinie do przyszłego usunięcia i przechowywania nasion.
Zbieranie owoców i nasion
Owoce wybrane do produkcji nasion przeznaczonych do przechowywania muszą rosnąć na roślinie, aż lekko dojrzewają , ale nie mogą gnić. Cukinia, jeśli zostanie pozostawiona do wzrostu, może osiągnąć nawet rozmiar ponad 50 centymetrów, przy wadze nawet powyżej kilograma.
Nawet jeśli wyizolowaliśmy nasiona, unikamy owoców roślin, które są słabo rozwinięte lub z oczywistymi wadami. W rzeczywistości niektóre choroby są przenoszone genetycznie. Używaj tylko najzdrowszych i najpiękniejszych owoców , które wybrałeś, aby zapewnić pomyślne zbiory nasion.
Wybrana cukinia będzie prawdopodobnie żółtawa, niezbyt twarda w dotyku.
Owoce przekrój na pół, najlepiej na cztery części.
Usuń wszystkie nasiona z miąższu za pomocą łyżki lub prostym użyciem rąk.
Dobrze wypłucz nasiona i ułóż je w samolocie do pierwszej selekcji . Odrzuć najmniejsze nasiona, ciemne lub te, które w dotyku wydają się puste.
W rzeczywistości ziarno jest w rzeczywistości sztywną skorupą, która zawiera w sobie prawdziwe ziarno. Niektóre osłonki mogą nie zawierać nasion cukinii, więc nie będą mogły kiełkować. Rozpoznawane jest z powodu wzroku, ale przede wszystkim dotyku, nasienie jest płaskie, puste, a nie z tego uczucia „pełności”, które jest chwytane opuszkami palców.
Procedura suszenia i przechowywania nasion
Gdy nasiona są całkowicie wolne od pozostałości miazgi i dokładnie wypłukane pod bieżącą wodą, należy je wysuszyć .
Na ogół operacja ta odbywa się poprzez umieszczenie nasion w papierze chlebowym , bardzo chłonnym brązowym papierze . Zamiast tego unikamy rolek papieru kuchennego, w których nasiona wysychają zbyt mocno.
Aby przyspieszyć suszenie, możesz umieścić nasiona cukinii i papier na kilka godzin na zewnątrz, ale nie w bezpośrednim świetle słonecznym.
Po wyschnięciu nasiona możemy przechowywać w szczelnych pojemnikach , takich jak szklany słoik. Uważaj, aby nie pozostawał mokry, ponieważ spowodowałoby to gnicie nasion. W tym celu możemy najpierw zostawić nasiona na kilka dni w papierowej torbie.
Nasiona cukinii zachowują bardzo wysoką zdolność kiełkowania nawet przez dwa lata, ale już po pierwszym roku dają większe gwarancje. Z tego powodu zaleca się coroczną produkcję i przechowywanie nasion .
Czy ten artykuł był pomocny? Zostaw komentarz.
Jeśli chcesz być na bieżąco, możesz zapisać się do newslettera Orto Da Coltivare lub poszukać go na Facebooku i Instagramie.
