Nawet niewielki element może być bohaterem przemiany domowego środowiska: tak jest w przypadku palników gazowych do płyt kuchennych, których innowacja z czasem doprowadziła do istotnych zmian technicznych, a co za tym idzie funkcjonalnych i estetycznych dedykowanego miejsca. do domowej kuchni.
Podstawowym kamieniem milowym były lata osiemdziesiąte, dekada, w której włoska firma, taka jak Sabaf, opatentowała i zaczęła produkować palnik gazowy z promieniową zwężką Venturiego, czyli z kołowym rozprowadzeniem metanu przy niższym ciśnieniu, a jednocześnie większej prędkości i stałym przepływie . Pozornie jedyne rozwiązanie techniczne, które jednak ma zrewolucjonizować płyty grzejne : dzięki temu komponentowi w rzeczywistości te ostatnie mogą zmniejszyć swoją głębokość, stapiając się z blatem i coraz bardziej rozszerzając wbudowane modele. To zmiana, która radykalnie zmieniła koncepcję przestrzeni w kuchni . A to wciąż wpływa na jego skład.
Jednak proces badawczy się nie kończy: w latach 90-tych Sabaf zawsze wprowadzał rodzinę palników inspirowaną światem motoryzacyjnym, z której wywodzi się modułowość i estetyka . System tych obiektów pozwala na montaż na tej samej misce i pokrywkach, wykonanych z różnych materiałów , a także o różnych wykończeniach i kolorach. W rezultacie każdy producent płyt kuchennych może łatwo zdywersyfikować - przy znacznie obniżonych kosztach - swoją linię produktów.
Innowacja inżynieria nadal, prowadząc firmę opatentować pierwszego hermetycznego potrójnej korony palnika , początkowo przeznaczone tylko do użytku domowego, które dzięki swojej wydajności, szybko rozprzestrzenia się nawet w środowiskach profesjonalnej kuchni całego świata.
Innowacje technologiczne i wynikające z nich zmiany estetyczne również korespondują z funkcjonalnym odczytem metod przygotowywania żywności : włoskie i międzynarodowe nawyki łączą się, aby ożywić wysokowydajne produkty ad hoc, takie jak Pesciera lub podwójne palniki koronowe, które podnoszą płomień przypomina małe pochodnie, aby ułatwić orientalne gotowanie.
Dzisiejsza udana ścieżka, którą świętuje się osiągnięciem pięciuset milionów wyprodukowanych palników: cel osiągnięty przez firmę Sabaf, który nawet ilościowo potwierdza wysoki poziom inżynierii.
Sabaf, włoska międzynarodowa firma produkująca elementy kuchenne, świętowała kamień milowy w postaci pięciuset milionów palników (które jeden obok drugiego z rzędu osiągnąłby odległość ponad 40 000 kilometrów, daleko poza obwodem Ziemi…). Ważny wynik, uzyskany poprzez ciągłe poszukiwanie rozwiązań technicznych najnowszej generacji. Z biegiem czasu zmieniły też środowisko kuchenne i metody przygotowywania potraw.
Potencjał badawczo-rozwojowy Sabaf (który co roku inwestuje około 3% swojego obrotu) potwierdza długa lista produktów wprowadzanych na rynek. Od pierwszej serii 1 palników do serii 6 PL i produktów specjalnych, takich jak palnik Double Crown Torch na zdjęciu, ze specjalnym rozdzielaczem płomienia, który rozwija ogień w pionie (w rzeczywistości jak pochodnia), aby zapewnić optymalne gotowanie zgodnie z Azjatyckie metody przygotowania. Coraz popularniejszy też na Zachodzie.
Po wynalezieniu w latach 80-tych palnika gazowego z promieniową zwężką Venturiego, w następnej dekadzie Sabaf wprowadził palniki Serii 2, inspirowane światem motoryzacyjnym: systemy modułowe, w których na patelni można montować rozpraszacze płomienia i pokrywki z materiałów estetycznych. iw różnych kolorach.
Seria Sabaf 4 zachowuje wszystkie wymagania dotyczące wysokiej wydajności poprzednich produktów, reinterpretując cechy modułowości, wszechstronności, dostosowywania, dodając lepszą dystrybucję ciepła, typową dla palników wielopłomieniowych.