Specjalistyczne lodówki do przechowywania wina eliminują nagłe zmiany temperatury, niską wilgotność, światło, wibracje, hałas i brzydkie zapachy, które mogą zepsuć smak. W rzeczywistości wino jest dobrym napojem, trudnym do właściwej konserwacji, który nawet z upływem czasu musi zachować aromat, smak i właściwości organoleptyczne.
Wino należy przechowywać w chłodnym miejscu, w którym panuje stała temperatura, a wilgotność waha się od 75% do 80%: przy zbyt dużej wilgotności faktycznie może tworzyć się pleśń, a przy zbyt niskiej wilgotność korki wysychają.
Specjalistyczna lodówka, zwana również piwniczką na wino, może być w wersji do zabudowy lub wolnostojącej i może mieć zmienną pojemność od około 12-15 butelek do znacznie bardziej pojemnych urządzeń.
Klimatyzowane modele są bardziej odpowiednie dla win o długiej żywotności, ponieważ utrzymują temperaturę od + 5 ° C do + 22 ° C i wilgotność między 60% a 80%, tworząc w ten sposób idealne i stałe siedlisko do uszlachetniania i konserwacji wina.
Niektóre modele piwnic na wino są również wyposażone w elektroniczną regulację temperatury i wilgotności za pomocą cyfrowego wyświetlacza oraz w zróżnicowane strefy odpowiednio leżakowania i chłodzenia butelek. Piwnica na wino hartowane, regulowana w zakresie od + 5 ° C do + 18 ° C, nadaje się zamiast tego do doprowadzania różnych butelek wina do odpowiedniej temperatury degustacji. Nawet niektóre urządzenia mają 5 różnych stref grzewczych, aby jednocześnie przygotować do degustacji wina czerwone, białe i szampańskie.
Oto cechy, które sprawiają, że piwnica na wino jest idealna do przechowywania:
- system wentylacji, który utrzymuje idealny poziom wilgotności
- drzwi z podwójnie lub potrójnie hartowanego szkła chronionego przed promieniami UV, aby zapobiec przedostawaniu się zbyt silnego światła do wnętrza, co grozi zmianą zawartości butelek
- półki do układania butelek wykonane z surowych i ręcznie obrobionych drewnianych krat (które w związku z tym nie zostały poddane procesom chemicznym mogącym zmienić zawartość organoleptyczną wina), wyjmowane i regulowane na wysokość. Aby zrekompensować ewentualne drgania, półki należy zamontować na gumowych podkładkach, a szuflady wyposażyć w rolki zapobiegające przesuwaniu się podczas przesuwania
- filtry z węglem aktywnym do oczyszczania powietrza i wnętrz wykonane z tworzyw sztucznych odpornych na pleśń i zapachy, które zapobiegają namnażaniu się bakterii
- oświetlenie wewnętrzne, które jest uruchamiane tylko po otwarciu drzwi lub co najwyżej za pomocą elektronicznych elementów sterujących umieszczonych na zewnątrz.
W niektórych modelach dostępne są również etykiety do skatalogowania każdej butelki.
Kliknij na zdjęcia, aby zobaczyć na pełnym ekranie swoją idealną piwnicę z winami
40 butelek w CCVA 200 GL firmy Candy jest rozmieszczonych na 4 regulowanych półkach i na drewnianej kratce antywibracyjnej. W klasie efektywności energetycznej B posiada oświetlenie halogenowe oraz regulowaną temperaturę przechowywania od 7 do 18 ° C. Zmierz dł. 50 x szer. 59 x wys. 84 cm. Cena 399 euro.
Wbudowana hartowana piwnica na wino Whirlpool ARZ000W może pomieścić 33 butelki ułożone na trzech półkach. Temperaturę wewnętrzną można regulować od 8 ° C, a filtr z węglem aktywnym chroni przed nieprzyjemnymi zapachami i bakteriami. W klasie A posiada dębowe półki, które redukują wibracje. Ma 60 cm szerokości. Cena dealerska.
Estetyczna piwnica na wino Dolce Stil Novo CVI618NR firmy Smeg w klasie energetycznej A + może pomieścić do 18 butelek ustawionych na stałej półce i dwie wysuwane butelki z dębu słowiańskiego. Wyposażony jest w diodę LED, filtr z węglem aktywnym oraz cyfrowy dotykowy wyświetlacz, umieszczony na zewnętrznej szybie, który umożliwia podgląd temperatury oraz jej modyfikację. Można go wbudować we wnękę 45 cm. Cena dealerska.
Siemens iQ700 CI24WP02 wbudowaną piwniczki z półkami na teleskopowych prowadnicach, posiada 2 niezależne obszary do przechowywania wina czerwonego i białego w różnych temperaturach od 5 ° do 18 ° C zamknięty przez szklane drzwi z zabezpieczeniem przed promieniami UV, wyposażony jest filtra zapachów i może pomieścić do 98 butelek. W klasie B ma 60 cm szerokości. Cena dealerska.
Podblatowy do wina L 'KWT 6322 Miele ma indywidualnie regulowane strefy temperatur, aby zachować idealną temperaturę do trzech różnych rodzajów wina. Wyposażony jest w filtr Acive AirClean uzyskany z połączenia węgla aktywnego i chitozanu, który zapobiega powstawaniu nieprzyjemnych zapachów oraz posiada wyjmowane i regulowane kratki, które dostosowują się do butelek o dowolnym kształcie. Do wbudowania w komorę 60 cm, jest w klasie A i mieści do 34 butelek. Cena 3570 euro.
Wewnątrz piwnica na wino Klarstein Reserva 12 Uno oferuje miejsce na 12 butelek na 3 indywidualnie wyjmowanych półkach. Temperatura jest regulowana w zakresie od 11 ° do 18 ° C, elementy sterujące są sterowane od wewnątrz i umożliwiają ręczne ustawienie temperatury i oświetlenia LED. W klasie A + ma wymiary dł. 34,5 x szer. 48,5 x wys. 47,5 cm. Cena 179,99 euro.
Wbudowana toaletka HWCB 60D Hoover ma pojemność 38 butelek. Wyposażony w światło LED i zamknięty szkłem anty-UV, wyposażony jest w filtry węglowe, które pochłaniają zapach, pozostawiając środowisko czyste i wolne od zanieczyszczeń. Posiada 5 + 5 półek i dwie strefy o różnych temperaturach. W klasie D można go wbudować w komorę 60 cm. Cena dealerska.
Lodówka do zabudowy RW222260 firmy Gaggenau, podzielona na 6 uchwytów na butelki, z których 4 są wyjmowane, może pomieścić do 48 butelek, także typu magnum. Podzielony na dwie niezależnie regulowane strefy klimatyzacji, posiada zmienną temperaturę od +5 ° C do +20 ° C, pokazaną na wyświetlaczu. Oświetlenie jest led, a szkło jest anty UV. W klasie efektywności energetycznej A można go wbudować we wnękę 60 cm. Cena dealerska.